FEM PA A LA FLECA GIRÓ

Ahir els alumnes de Cicle Mitjà i Superior varen anar amb bicicleta fins al poble veí de Fortià. L’objectiu era, a més de fer una bona passejada amb bicicleta, observar i participar en tot el procés artesanal de fer pa. Un dels oficis artesans que encara queda i que en Toni Giró desenvolupa amb mestratge. En Toni ens va ensenyar com pasta, com fa els pans rodons, les coques de pa, les barres, els panets, les coques de sucre…. La seva mare és l’encarregada de portar la fleca i la que despatxa el pa a la botiga. Gent d’arreu la comarca ve expressament a comprar a la fleca de Fortià, buscant el pa autèntic d’abans, cuit amb llenya i seguint un procés artesanal.
Finalment tots hem menjat coca de sucre. Val a dir que ens ha quedat un regust boníssim de l’experiència. Moltes gràcies!