Arxiu per etiquetes: Química

Molecule of the Week – Biotin

Aquesta setmana la ACS ha triat la biotina per representar la molècula de la setmana. LA biotina és una vitamina que pertant al grup de les vitamines hidrosolubles. Va ser aillada per primer cop per un bioquímic holandés, en Fritz Kögl, el 1935, a partir de 250 kg de rovells d’ou dessecats: en va extreure tot un mil·ligram.

La biotina està lligada a la transferència d’un grup carboxi en certes reaccions de carboxilació enzimàtica que necessiten l’ATP.

Com la majoria de les vitamines hidrosolubles, la biotina es troba en molts aliments, en quantitats importants, i la seva deficiència és atípica. Curiosament, també en els ous hi ha una proteïna, la avidina, que bloqueja l’absorció de la boitina i que pot arribar, si se n’abusa, a provocar-ne una deficiència importat.

Sempre que, es clar, ens agradi menjar els ous crus.

Molecule of the Week – Biotin.

Construïm una taula periòdica gegant!!!

Com ja sabeu, aquest any celebrem l’any internacional de la química. Els alumnes de 3r, participeu en la construcció d’una taula periòdica gegant: treballeu per grups i fareu una “aportació” important: vosaltres hi poseu els elements.

Ja sabeu que, en comptes d’assignar elements als diferents grups de treball, hem assignat endevinalles. Aquí, trobareu la llista de les endevinalles assignades a cada grup. Recordeu que la setmana vinent (la del 28/3/2011) ja hauríeu d’haver esbrinat quin és el vostre element, i també hauríeu de tenir alguna fotografia que mostri el vostre element i que sigui original. Em podeu ensenyar la foto en paper o, si ho preferiu, podeu enviar-me-la per correu.

També us deixo una còpia del full amb les instruccions que us hem repartit a classe, per si s’extravien…

Au, vinga, a treballar, i bona taula!

Molecule of the Week – Uranium Hexafluoride

Aquesta molècula de la setmana ve protagonitzada per dos elements: l’urani, i el fluor. El fluor i l’urani són dos elements distants en la taula periòdica. El radi atòmic de l’urani ronda els 150 pm, mentre que el del fluor volta els 50. Un àtom gran voltat de sis força més petits (Les dades les he aproximat de la Viquipèdia).

Si cliqueu a l’enllaç, us trobareu un compost estable en aire sec, però que reacciona ràpidament i violenta amb l’aigua, formant òxid d’urani i fluorur d’hidrogen. De fet, sembla que en presència d’aire humit, es pot observar la formació d’un “fum” sufocant d’HF…

En canvi, el fluor forma un compost molt similar amb un element molt més proper: el sofre. Aquest element, té la fórmula SF6 (si algú em comenta com escriure un subíndex en WordPress, allà va la meva gratitud), anàloga a la nostra protagonista, però canviant la “U” per una “S” (com si res!).

Al contrari que l’hexafluorur d’urani, el de sofre no reacciona amb aigua, no es descomposa en presència d’aire humit, i es pot respirar sense que es formi cap producte tòxic…

És curiós, tan semblants en la forma, tan diferents en el comportament…

Molecule of the Week – Uranium Hexafluoride.