Dijous!!!!
El cap ben guarnit dureu
i de tots nosaltres us riureu
Categoria: General
TALLER DE CUINA: PIZZA
Avui ha tocat cuina italiana, i com tenim la sort de tenir entre nosaltres un pare cuiner i italià , res millor que ell ens faci de mestre.
El Fabrizio , pare del Filippo, ens ha ensenyat com fer una bona massa de pizza .
El resultat Excel.lent , les hem menjat per berenar!
MOLTES GRÀCIES FABRIZIO!
VISCA LA CUINA ITALIANA!
ORDRES DEL CARNESTOLTES: dimecres
ORDRES DEL REI CARNESTOLTES: dimarts
TALLER CUINA : SUSHI
Avui ha tocat fer i menjar SUSHI.
No és gaire difícil de fer , però si força entretingut.
Ens ha quedat un Sushi molt ben fet i força bo.
VISCA LA CUINA JAPONESA!
PREGÓ DE CARNAVAL
LÍQUID O SÒLID?
Hem fet un experiment molt interessant.
- Posem mig paquet de farina de blat de moro al recipient.
- Anem afegint una mica d’aigua i anem barrejant. NOTA: Hem de barrejar amb molta suavitat ja que al ser un fluid no newtonià, es tornarà sòlid si ho barregem amb força.
- Afegim aigua fins que aconseguim una barreja, no gaire espessa.
- Ho deixem reposar una bona estona i intentem barrejar.
- Recolzem la cullera i observem com es va enfonsant. Llavors, colpegem la superfície i veurem com rebota. Fem el mateix amb la mà. N’agafem una mica i ho moldegem com un sòlid i després deixem que s’escorri entre els dits.
EXPLICACIÓ TEÒRICA
Podem observar com la barreja feta amb aigua i fècula de blat de moro, és un fluid amb unes propietats especials. És el que anomenem un fluid no newtonià. Aquest nom prové de Newton (1643-1727) va estudiar i descriure el moviment dels fluids. Per exemple, va considerar que la viscositat d’un fluid és constant. Però aquesta afirmació, tal com ho podem comprovar en aquest experiment, no és aplicable. De fet, hi ha més fluids no newtonians que fluids que mantenen la seva viscositat constant.
Els fluids no newtonians no tenen un valor de viscositat definit i constant. D’aquí prové la seva sorprenent resposta davant d’estímuls exteriors. L’exemple més fàcil és l’experiment mostrat en aquesta pràctica. Fent la barreja comprovem que al remoure-la lentament es comporta com un fluid semi-líquid, però si l’agitem amb força o donem un cop sec, es mostra dura com una pedra.
L’OU SALTARÍ
Amb un ou, un pot de vidre amb tapa i una mica de vinagre veurem que passa?????
Procediment:
1-Introduir un ou en el bol.
2-Cobrir el ou amb vinagre (mentre va passant el temps cal afegir més vinagre perquè aquest es va evaporant al llarg de les hores)
3-Deixar-lo reposar 48h.
4-rentra-lo amb aigua, i després treure’l.
5-Comprobar l’experiment.
Conclusió:
El àcid acétic( que conté el vinagre) al reaccionar amb el carbonat de calci va desapareixent. A més a més de perdre la closca, la membrana semipermeable que envolta a la cèl.lula està situada baix de la closca adquireix consistència gomosa.
Reaccio: CH3CooH.
