En l’Edat Mitjana, l’esglèsia no permet utiltzar instruments musicals durant la litúrgia, per la qual cosa una àrt de la tradició musical instrumental grecoromana gairebé desapareix.

al marge de la litúrgia, els joglars son els encarregats de tocar els instruments que serveixen de reforç i suport de la melodia cantada. Les formes instrumentals més conegudes són les peces de dansa, com estampides, danses reials i saltarellos. A poc a poc, els instruments comencen a suplir  les veus en el repertori polifònic, cosa que provoca l’aparició d’un gènere mixt vocal instrumental.

ELS INSTRUMENTS MUSICALS:

• Llaüt: instrument de corda, amb la caixa de resonància amb forma de pera i el claviller molt corbat cap enrere. es toca amb plectre o pua.
• Sac de gemecs o gaita: consta d’un dipòsit d’aire en què s’acoblen diversos tubs. Quant hi bufa el músic omple d’aire l’odre i, d’aquesta forma, disposa de pressió d’aire constant, que regula amb el braç.
• Viola de Roda: instrument que presenta diverses cordes. Els sons es produeixen amb un teclat al mateix