Codornices guisadas

Ingredientes (para 4 personas):

– 8 codornices

– 5 cucharadas soperas de aceite

– 3/4 de kg de cebolla

– 12 cucharadas soperas de vino blanco

– 12 cucharadas soperas de caldo de cocido (puede hacerse con una pastilla o uno de <<brick>>)

– 1 cucharada (de las de café) de mostaza

– sal

– nuez moscada

– pimienta

– canela

Preparación:

Prepara las codornices limpiándolas bien y atándolas.

2.- Pon el aceite a calentar en una cacerola y fría en él las codornices, sin que lleguen a dorarse. Resérvalas en un plato.

3.- En el mismo aceite echa la cebolla pelada y picada. Rehógala hasta que esté transparente (unos 8 minutos), removiendo con una cuchara de madera o de silicona.

4.- Pon las codornices sobre la cebolla, bien apretadas unas contra otras. Añada entonces el caldo y el vino blanco, en el que habrá deshecho la mostaza.

5.- Eche sal (poca, pues el caldo ya sala). Añada la pimienta, la nuez moscada y la canela (un pellizco de cada cosa).

6.- Tápalo y deja que cueza, bajando el fuego a muy suave en cuanto rompa a hervir.

7.- Déjalo de una hora y media a dos (dependiendo de lo tiernas que sean)

8.- Sírvelas en una fuente previamente calentada, cubiertas por su salsa y adornadas con unos tríangulos de pan fritos alrededor.

QUE APROVECHE!!!

Budín de mandarina

Ingredientes:

– 110 gr de azúcar

– 100 gr de mantequilla

– 2 huevos

– 150 gr de harina con levadura

– Mandarina cortada en cuartos sin semillas y con cáscara

Ingredientes para el glaseado:

– 200 gr de azúcar glass

– zumo de mandarina

Preparación:

1.- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se haga una crema.

2.- Agregar los huevos y batir.

3.- Colocar la mandarina en la licuadora hasta que se forme una crema.

4.- Incorporar la preparación del punto 3 al batido del punto 1 y 2.

5.- Añadir poco a poco la harina con levadura.

6.- Untar de mantequilla o harina el recipiente.

7.- Volcar la mezcla dentro del recipiente.

8.- Cocinar en el horno de 25 a 30 minutos.

Preparación del glaseado:

– Mezclar los 200 gr de azúcar glass con un poquito de zumo de mandarina.

– Remover con una cuchara de madera hasta que tenga consistencia cremosa.

– Agregarlo sobre el budín una vez que se haya enfriado.

QUE APROVECHE!!

Galetes de xocolata i nous

Ingredients:

– 225 gr de farina

– 110 gr de mantega pomada

– una pisca de sal

– 1 ou

– 150 gr de xocolata

– 125 gr de sucre morè

– 60 gr de sucre blanc

– 120 gr de nous

Preparació:

1.- Barrejar en un bol la mantega pomada amb la sal i afegir-hi els dos tipus de sucre.

2.- Batre l’ou i afegir-lo amb la mantega, la sal i el sucre.

3.- Afegir la farina, les nous i la xocolata.

4.- Si tenim un motlle de “muffins” utilitzar-lo, posant idns una cullerada de la massa, sinó, fem boletes i les col·loquem a sobre d’un paper de forn.

5.- Posar-ho al forn durant 7 o 8 minuts a 200 graus de temperatura.

BON PROFIT!!!!!!

Pa de pessic

Ingredients:

4 ous

125 gr de sucre

125 gr de farina

Preparació:

1.- Hem de separar dels ous les clares dels rovells.

2.- Agafem les clares i les montem.

3.- Desprès posem el sucre, la farina i els rovells i ho remenem tot.

4.- Finalment, ho posem tot al forn 30 minuts.

BON PROFIT!!!!

En Silvan ens ha portat un llibre de cuina per a nens molt divertit. Hi podem trobar receptes de coses dolces, per berenar, plats salats i receptes per a una festa d’aniversari.

Al final del llibre hi trobem una nota molt important que ens diu: “Per evitar possibles riscos, és molt important que el nen NO realitzi les activitats incloses al llibre sense la supervisió d’un adult”

Titol: “Cocina divertida para niños”
Editorial: Susaeta

A continuació us deixem una recepta molt fàcil, de com fer un REFRESC DE MADUIXA:
Ingredients:

– 1 kg de maduixes

– 1 kg de sucre

– Suc de una llimona

– 1 l d’aigua

Preparació:

1.- Netejar les maduixes i posar-les en remull dins d’un bol amb tots els ingredients (maduixes, sucre, suc de llimona i l’aigua)

2.- Batre amb la batEdora tots els ingredients del bol i posar-ho a la nevera. Quan estigui fred ja estarà llest per servir.

BON PROFIT!!!!!

El passat dilluns, vam treballar les receptes. Vam poder veure que tenen dos parts molt importants, la primera “els ingredients” on trobem tots els aliments necessaris per a poder fer la recepta. I la segona part és la “preparació”, aquí ens expliquen pas per pas el que hem de fer.

Cadascú hem portat una recepta diferent, per a poder penjar-la aquí al bloc i així poder-la fer a casa amb l’ajuda d’un familiar i llepar-nos els dits!!!