POLLASTRE MAKHANI – Bangladesh-

INGREDIENTS

2 lliures de de pollastre
1 tassa de iogurt (Dahi)
1 tros de gingebre
8 grans d’all
2 cullerades de suc de llimona
4 branques de canyella
julivert
cardamom
10 grans de pebre negre
1 cullerada d’oli
1 / 4 lliures de tomàquets
1 cdta. fenugreek fulles seques (opcional)
1 cullerada. en pols, pebre blanc (essencial)
1 cullerada de crema (opcional però recomanat per a un toc de classe)
1 lliura mantega.
sal al gust
coriandre (coriandre): complement opcional.

Hola sóc la Kristine i sóc de Filipines. Fa un any i vuit mesos que visc a Barcelona. Tinc diset anys. Ara us explicaré una recepta del meu país:

Sèpia amb coco

INGREDIENTS

sèpia, vinagre, pebrot, sal, sucre, ceba, alls

PREPARACIÓ

Primer poso les cebes, alls i pebrots a una cassola. Ho deixo cinc minuts i desprès posa les sèpies amb les cebes, alls i pebrots. Després de 15 minuts afegim suc de coco, vinagre, sal i una mica de sucre. Deixem reposar 3 minuts i ho preparem per menjar!

Hola som Lilit i Hovannes i volem presentar una recepta d’Armènia

KHOROVATZ

INGREDIENTS

carn de porc, ceba , agua, lavash – pa – enciam , patates.

PREPARACIÓ

Es fa un foc molt fort i ens posem guants per agafar els ferros. Als ferros anem col·locant carn amb patates. Es cuinem al foc i després esperem una mica i els agafem per menjar.

Hola em dic Katerine i us vull presentar la cuina dominicana.

MORO DE MONGETES NEGRES

Moro és la safata d’arròs i fesols. Aquest és un dels plats més populars de República Dominicana.

INGREDIENTS

Mongetes negres, arrós, alls, sal, oli, ceba, coriandre

PREPARACIÓ Es sofregeix el porc amb l’all, la ceba ben picadeta. Després s’afegeixen els fesols negres i el coriandre. Es posa aigua i quan estigui bullint es posa arrós. Es deixa reposar. Després de mitja hora es pot servir.

Hola em dic Geovan i sóc de Brasil.

Arròs amb pollastre

Poso l’arrós amb pebrot. Després poso el pollastre i remeno. I després ja m’ho menjo

Hola sóc Diana i us presento una recepta de la cuina dominicana:

EL MANGU dominicà és una de les receptes més comunes en la cuina dominicana i és el plat preferit pels dominicans a l’hora d’esmorzar. Hi ha fonts que parlen que la procedència del terme `MANGU´ ve dels temps

de la presència nordamericana a la REPUBLICA DOMINICANA. Quan a un nord-americà es li van donar a provar MANGÚ i va dir .. oh man it´s good i d’aquí va quedar MANGÚ!

INGREDIENTS 4 PERSONES

4 plàtans verds, 4 cullerades de mantega, 1 tassa d´ aigua freda, sal

PREPARACIÒ

Es pelen els plàtans i es tallen. Es bullen els plàtans fins que estiguin tendres. Es retiren i es fa puré.

S’afegeix la mantega i l’aigua. Es recomana fregir una mica de caba per afegir-la damunt del MANGÚ

Hola sóc Radek i us presento un menjar de Polònia

Bigos

INGREDIENTS

400 g de col

200 g de carn de porc sense ossos
200 g de vedella
250 g de xoriç
100 g de cansalada

30 g de greix
50 g de greix de porc
50 g de cebe
10 g de bolets secs
50 g de concentrat de tomàquet
20 g de farina
sal
pebrot
sucre
pebre anglès

una fulla de llorer

PREPARACIÓ

Tallar la col fresca i posar-la en aigua bullent. Cuinar amb els bolets ratllats més o menys 40 min. Salar la carn, fregir-la pels dos costats en una paella, posar-la junt amb el porc en la col i cuinar més o menys 50 minuts. Tallar en trossets el greix de porc i desfer-lo. Posar-la el bigos (així es diu tot el farcit).

Preparar farina torrada en mantega amb ceba (també es pot fer sense això). Treure la carn de la col, i fer-la más espessa amb la farina torrada en mantega. Tallar los txorisos en quadrets i la carn de porc, la vedella i la cansalada a trossos. Posar-lo tot amb la col. Afegir el tomaquet i las especies.

Avui hem portat a classe una petita mostra de menjars típics dels nostres països. Per què no ens envieu receptes?

[slideshare id=294024&doc=menjars-1204745532650256-4&w=425]