La tardor és temps de fulles seques, castanyes i panellets, entre altres moltes coses. Avui us portem una recepta de panellets per fer amb nens que, partint de la base de sempre li hem afegit variants. Hem volgut donar als panellets color i formes originals però amb la mateixa textura de sempre. Si busqueu una recepta de panellets per fer amb nens veureu que totes s’hi assemblen força. N’hi ha que hi posa moniato en comptes de patata per donar color a la massa. Altres hi posen sucre llustre o sucre de canya en comptes de sucre blanc. Tots són igual de bons, sobretot si els feu a casa amb els nens. La majoria de nens fan panellets a l’escola, per això ni la recepta ni la manera de fer-los els hi és desconegut.

Els petits cuiners barregen ingredients, pasten la massa, fan boletes, enganxen pinyons o ametlles i finalment pinten i decoren els seus panellets. La vostra feina és la d’ajudar-los en la compra dels ingredients i posar-los al forn.

Recepta de panellets per fer amb nens. Ingredients de la massa

És veritat que cada cuiner treballa els seus plats amb les mesures i ingredients que més li agraden. Nosaltres us portem la nostra recepta de panellets, igual que els fem a casa.

• 250 gr de farina d’ametlla
• 175 gr de sucre blanc
• 1 patata mitjana bullida i sense pell
• ratlladura de pell de llimona

Com fer la massa dels panellets amb els nens

• Bullir la patata. Pelar-la i aixafar-la bé amb una forquilla. Deixar refredar completament.
• Barrejar en un bol la farina d’ametlla, el sucre i la pell de llimona.
• Afegir-hi la patata per poder començar a fer la massa.
• Seguir pastant la massa fins que quedi tota homogènia i es pugui  fer una bola. La massa queda una mica enganxosa però no s’enganxa a les mans com al principi de treballar-la.
• Un cop feta la massa deixar-la reposar ben tapada perquè no s’assequi. Hi ha qui fa els panellets al dia següent.

La presa dels nens, i a vegades la dels adults, fa que s’hagin de muntar el panellets un cop s’ha fet la massa. No passa res. Ho podeu fer.

Ja teniu la massa feta. Cal saber de què els voleu fer abans de començar. Depenent de la quantitat de massa en podreu fer de més o menys gustos diferents. A nosaltres ens agraden els clàssics, pinyons, ametlla i coco. També es poden fer amb confitura, xocolata, avellanes…

Les formes dels panellets

Els panellets poden tenir moltes formes però n’hi ha que ja són un clàssic. Els de pinyons en forma de bola, els d’ametlla allargats, els de coco en forma de piràmide, panellets en forma de bolet o els panellets en forma de gra de cafè. Els panellets de xocolata acostumen a ser rodons i els de confitura poden ser rodons però un pel aixafats o mini cilindres amb la confitura a dins.

• Pinyons, ametlla picada o tallada a tires, avellanes, fruita confitada, xocolata, coco, lacasitos…

• Si els nens volen donar color als panellet podeu separar una mica de massa i afegir-li unes gotes de colorant. Panellets blaus de barrufets, panellets taronges amb forma de carabassa, panellets grocs amb forma de plàtan, panellets verds amb forma de poma, panellets vermells de bola Pokèmon…
• Els panellets de gustos com els de xocolata i coco, o els que porten colorant, es fan barrejant una part de la massa amb xocolata en pols, coco ratllat o gotes de colorant. Després es barreja bé la massa i se’ls hi dona la forma desitjada.
• Un cop freds els panellets es poden banyar amb xocolata. Mireu els mussols de la foto. Els que tenen forma de castanya se’ls cobreix una part amb xocolata.

Alguns trucs per quan feu panellets

• Per facilitar la feina als petits cuiners feu poca massa, d’aquesta manera la podran treballar millor, alhora que eviteu que es cansin.  Amb les quantitats que us hem posat us poden sortir uns 30 panellets d’uns 4-5 gustos diferents.

• Si voleu que els pinyons s’enganxin bé heu de posar en un bol un ou batut o una clara i banyar-los. Hi ha qui els deixa reposar els pinyons en remull d’un dia per l’altre.
• Si els grans de sucre són gruixuts els podeu posar a sobre la taula de treball i passar-li el curro fins deixar el sucre més fi. Una feina divertida per als petits cuiners.
• Hi ha qui hi posa la mateixa quantitat de sucre que de farina d’ametlla però a nosaltres no ens agraden tan dolços.
• Recordeu pintar els panellets amb ou batut abans de posar-los al forn. El color variar molt i l’aparença de ser molt bons, també.
• Mentre prepareu els panellets enceneu el forn. La cocció depèn de cada forn. Nosaltres els coem 180·. Es poden treure quan tinguin color.
• MIREU ELS VIDEOS DE CASTANYES I PANELLETS I FEU ELS JOCS !!!!

Sóm la classe de les acàcies