Nom de la planta: Mongetera
Família: Papilionàcies
Classificació: Angiospermes
Nom científic: Phaseolus vulgaris
Grandària: Uns 18 cm.
Descripció
Planta herbàcia de tall pilós i grandària molt variable. Les fulles es componen de tres folíols que acaben en punta. Les flors, papilionàcies i de color blanc, groc, porpra o fins i tot vermell, broten formant raïms. El fruit és una beina allargada que acaba en una punta aguda.
Les mongeteres poden ser enfiladisses o de mata baixa segons la varietat. És una planta anual de fulles simples de color verd fosc i flors blanques. Es conrea en l’època càlida de l’any i és de ràpid creixement. Es cull del maig al novembre. Es fa en regadiu o en secans frescs. També es fan en hivernacle per collir-ne a l’hivern. És originària d’Amèrica central i del sud.
La mongeta o fesol és la llavor o tavella de la mongetera. les mongetes s’utilitzen sobretot per a l’alimentació. Són molt nutritives amb més d’un 20% de proteïna i menys del 2% de greixos. La mongeta conté calci, magnesi i clor, afavoreix el creixement i combat l’anèmia.