Finalment fem iogurt a la classe, necessitem, fogonet, pots petits de vidre amb tapa, culleretes, llet, iogurt natural, que ens ajuda amb els bacteris a fermentar i transforma la llet en àcid làctic. Així la llet es va espessint i en 24 hores ja teníem els nostres iogurts.
A partir d’aquí i gràcies a les maquetes, hem començat a treballar el model ésser viu, partint d’una de les maquetes que va ser una vaca. Plantegem la pregunta: -Com és una vaca per dins?. Fem una conversa i a partir d’aquí els demanem que dibuixin com creuen que és una vaca per dins. Mirem unes maquetes de l’esquelet humà per dins, de què està format?, desmuntem i muntem. Després els demanem que facin un dibuix de com som per dins nosaltres i llavors comparem amb la vaca i ens adonem de les diferències i les semblances que hi ha entre diferents éssers vius mamífers. (tasques proposades en diferents sessions).
Els proposem fer una maqueta de la vaca per dins, primer fan el dibuix, trien el material i per grups la munten.
El iogurt no es fa posant-lo a la nevera, ni al congelador, però si que es fa amb llet.
La llimona i l’escalfor ens ha ajudat a quallar la llet, hem fet mató i està molt bo amb mel.
La llet té aigua, greix (una capa elàstica) i la proteïna. L’escalfor ens ha ajudat a esbrinar algun d’aquests fets.
El treball en grup ens fa comentar entre nosaltres i discutir sobre l’ordre de la seqüència i entre tots fer-ho millor, tot resolent possibles dubtes.
Ha resultat difícil la construcció de les maquetes. Un grup ha fet el procés, l’experimentació realitzada. Un altre grup ha fet una vaca i uns altres han ajuntat diferents materials que per ells composen la llet.
El iogurt es fa amb llet, bacteris que fan fermentar la llet i fer-la més espesa, escalfor i després fred per acabar de fer bé la textura del iogurt. Ens han quedat força bons.
Tot i que les persones i les vaques som mamífers hi ha moltes coses que són diferents a nosaltres.
La construcció de les maquetes de la vaca per dins ens ha resultat més fàcil que la de la composició de la llet.
Per grups i per tal d’avaluar el que havíem fet fins aleshores, vam ordenar les fotografies de l’experimentació seguint la seqüència.
Portem un iogurt natural sense sucre a la classe i el tastem. Esbrinem pel seu gust que potser té algun component àcid i després de la conversa decidim que el component que coneixem àcid és la llimona. Fem l’experimentació, aquesta vegada amb llet, suc de llimona natural i aquesta vegada li
apliquem escalfor amb un fogonet.
En petits grups decidim com serà la maqueta i quins materials necessitarem. La maqueta ha de ser de la composició de la llet que hem treballat.
Després un portaveu de cada grup explica davant la càmera com ho han fet i què és cada component.
Posem la llet al pot, l’escalfem amb la tapa posada, passats uns minuts aixequem la tapa i observem que a la tapa a quedat aigua.
Pluja d’idees i comprovem. Per a la primera experimentació necessitàvem: llet, aigua, sucre, fruites (maduixes, i pomes), batedora, nevera i congelador.
Vam fer les barreges segons ells mateixos creien, algunes les vam posar a la nevera i d’altres al congelador, vam esperar per cada barreja el temps que ells mateixos van decidir. Passats els dies vam comprovar si allò que havia quedat era iogurt.
Partint de l’Eix transversal (la química), vam iniciar una conversa, vàrem acabar parlant de què esmorzava cadascú, de la llet i d’aquí al iogurt. Vam plantejar alguna pregunta per tal d’esbrinar quines coses coneixen d’aquest aliment i ens vam adonar entre tots que apareixien molts dubtes…
