Truita d’escalivada

Ingredients :

• 7 ous
• escalivada de pebrot vermell, ceba i albergínia.
• sal i oli

Elaboració

1. Tallem l’escalivada en trossos petits.
2. Trenquem i batem i els ous.
3. Hi afegim l’escalivada i la sal i remenem.
4. Posem una mica d’oli en una paella i hi afegim els ingredients.
5. Quan està feta d’un cantó fem la volta a la truita amb un tomba truites.
6. Ja esta llesta per menjar.