Uns altres experts en el món de la restauració a la nostra ciutat és l’escola Joviat on també vam fer una visita guiada i demanar assessorament per poder montar el nostre restaurant.
Ens van ensenyar la gran organització que tenen i vam veure com els alumnes que estudiaven cuina feien pràctiques amb els seus mestres a les seccions de plats freds, plats calents i pastisseria. A continuació vam anar cap a una de les sales de menjador on hi havia cambrers parant taules. Per acabar vam poder baixar al seu celler, fer un joc d’olors i tastar la xocolata blanca que fa servir la Carme Ruscalleda.
Des d’aquí el nostre agraïment especial a tots els que ens van atendre i en especial al Cristian que ens va fer de guia.
