La revista de l'Institut Guindàvols

Ingredients :

– 600g de pinyons
– 1 ou batut

– Per fer la pasta de massapà:

– 500 g – Ametlla en pols

– 500 g – Sucre

– 1 pell de llimona
– 3 patates cuinades
– 600 g – Ametlla trencada

Preparació :
Em fet una massa fina barrejant i treballant bé tots els ingredients fins que la massa quedi suau
també em fet boles de massapà d’uns 20 g, donant-li una forma ovalada, arrebossem amb ou i em enganxat l’ametlla i em prement una mica. Després van pinta els panellets amb ou.
En una llauna van posar els panellets i després van posar-li al forn a 230-250º uns 10 minuts, fins que quedin rossos.