Do you want to know more about… “Matter in the kitchen”?

Matter in the Kitchen is the CLIL unit I have designed as the final product of the course Uso de Recursos Educativos Abiertos para el aprendizaje integrado de contenidos en lenguas extranjeras (AICLE). As I have explained in a previous article, this unit is part of a project called Our Restaurant.

This unit will be run in 1st ESO students. It is located in science subject.

I expect that all the content will be taught with the project based learning methodology. So the students will be the main protagonists of their learning process. Their challenge is to experiment in the kitchen as it is like a lab and to prepare a delicious dish for an open day with their families and for Mr. François Papillon, a famous french gourmet. Meanwhile they will need to be experts themselves in many things related with the content of matter, mass, weight, volume, density,  mixtures, acids and bases, preserving food methods…

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-31-58

The project Our Restaurant will last about 50 hours, distributed in five units:

  • U-1: Matter in the Kitchen: 14h
  • U-2: Mixtures: 10h
  • U-3: Experimenting with acids and bases: 8h
  • U-4: Preservation methods 8h
  • U-5: Designing our restaurant: 10h

I have developed Matter in the Kitchen  as follows:

– Worksheet nº 1: See what’s up! The kitchen and the lab. 3h

– Worksheet nº 2: Matter, mass, weight, volume and density 6h

– Worksheet nº 3: Experiment: Lemons do they sink or float? 2h

– Worksheet nº 4: Test yourself 0,5h

– Worksheet nº 5: Go for it! 2h

– Worksheet nº 6: Revision 0,5h

Some of the activities I have planned are:

Use drawings to label specific vocabulary

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-26-39

matching activities

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-28-01

filling gaps in simple sentences

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-27-02

put words in order to make sentences

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-22-09-53

kahoot

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-22-06-04 captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-22-06-34

crossword to improve the specific vocabulary

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-22-05-02

comics

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-28-24

searching information in videos, presentations and texts,

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-22-08-57

experiments…

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-28-54

and finally a self evaluation.

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-30-37

Some of the resources and materials used in this unit are: The portfolio and the moodle Platform but also:

Textual+visual resources:

Mass, Volume and Density

mass-vs-weight comic

Density information

Archimedes comic

Visual+aural resources:

Properties of Matter

Measuring Regular and Irregular Solids

Mass and Weight on the Moon and Other Planets

Manipulative+interactive resources:

Lemons experiment

Sugar Density Layers experiment

Gamification resources:

kitchen-crossword

Lab Equipment Kahoot

And of course, some important scaffolding…

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-30-10

another example…

captura-de-pantalla-2016-11-07-a-les-21-27-54

The evaluation criteria in this unit will be:

Students should be able to:

  • Compare the material used in a lab and in the kitchen
  • Define what matter is and explain its principal properties
  • Measure of its main features (density, mass, weight and volume)
  • Clasificate the different type of mixtures
  • Understand the difference between an acid and a base
  • Realize that all kind of food is an acid or a base
  • Analyze the preserving food processes in our dailylife
  • Know different kind of restaurants in the world
  • Design a special dish (creative process)
  • Distinguish the different type of substances in the dish (pure substances, mixtures, acids, bases…)
  • Cooperate with other students
  • Have an autonomous and creative thought.
  • Communicate data, ideas and conclusions through different ways.
  • Give an argument bearing in mind different points of view.

The evaluation instruments will be a continuous assessment of each student with different resources such as: quizzes, class portfolio, rubrics, bands… Students will have a self assessment in the middle of the unit so that they will be able to improve some aspects and also at the end of the project when they will have to reflect on their individual work and the final product.

So, in the end, I hope students will really enjoy and learn by doing in Matter in the Kitchen.  🙂

124

 

Dos actividades de la unidad CLIL

He elegido dos actividades muy simples para compartir, en las que se puede observar parte del andamiaje que es necesario para que la lengua L2 no sea un inconveniente para llegar a los contenidos o a su vez para poder trabajar la competencia oral que requiere una actividad en cuestión.

En esta primera actividad, después de leer un comic sobre la historia de Arquímedes y la corona del rey, tienen que discutir en el sí del grupo de trabajo (4 alumnos), cómo Arquímedes descubrió que la corona no era fabricada con oro puro. Se puede observar que se recuerda a los alumnos algunas de las estructuras para dar su opinión.

captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-23-41-41

En la siguiente actividad, el profesor tienen que leer un texto que los alumnos tendrán que completar, después de escucharlo,  con unas palabras seleccionadas. Anteriormente a este ejercicio ya han visto una presentación donde algunos de estos conceptos ya se habían destacado.

captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-23-43-09

Unidad CLIL “Matter in the Kitchen”

He diseñado una unidad CLIL “Matter in the Kitchen” que he englobado dentro de un proyecto más amplio que llamaría “Our Restaurant”.

captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-23-38-07

Es curioso y quiero resaltar el paralelismo de mi vivencia en la realización de esta unidad con el proyecto en si donde la ubico. ¿Por qué digo esto? Pues porque para la elaboración de esta unidad he tenido que utilizar muchos ingredientes que he aprendido durante el curso, que se han ido preparando poco a poco, en cada bloque,  a fuego lento… Y el resultado para mi es muy satisfactorio… una unidad sabrosa y especial.

He tenido que poner en práctica, igual que propongo a mis alumnos, no solamente los conocimientos aprendidos sino también la creatividad y me considero afortunada porque este siempre es un buen ejercicio!

 

 

Objetivos de uso de los materiales a utilizar en la unidad CLIL

El objectivo general con el que usaré los recursos educativos que he seleccionado siempre es el de proporcionar una variedad de actividades adecuadas a los principios CLIL, que cubran el trabajo de distintas inteligencias múltiples y a su vez que sean de distintas categorías/complejidad  según la Taxonomía de Bloom.

cua_objetivos

Así por ejemplo para INTRODUCIR UN TEMA, he seleccionado la participación en el “padlet” lo cual permitirá ver algunos de los conocimientos previos del alumnado. Otro ejemplo es en el “worksheet 2” donde una imagen es la que nos servirá para empezar a reflexionar sobre algunos conceptos.

Para PRACTICAR VOCABULARIO Y ESTRUCTURAS de la L2 he seleccionado “Key words”, “remember” donde recordamos por ejemplo las “question words” o bien cómo dar la opinión en una discusión entre los miembros del equipo de trabajo….

Para ENTENDER VOCABULARIO Y CONTENIDO propio del tema he utilizado dibujos, flashcards, un crossword…

Para COMPRENDER Y ANALIZAR he seleccionado recursos como alguna presentación, algun experimento…

Para AMPLIAR Y REPASAR CONTENIDO he elegido algun vídeo, también algun comic

Para APRENDER MEDIANTE LA EVALUACIÓN también he previsto un self assessment.

Finalmente también quiero nombrar: para potenciar la CREATIVIDAD tendrán que elaborar un plato que contenga ingredientes que cumplan alguna de las propiedades de la materia que se han trabajado previamente. Esta actividad será realizada en equipo y será una tarea/reto que tendrán que resolver.

 

Planificación de la unidad CLIL

Antes de empezar a diseñar una unidad CLIL es esencial organizarse. Por eso, hemos hecho un trabajo de planificación muy importante, utilizando una plantilla que nos ayuda a no descuidar ningún aspecto a tener en cuenta.

En primer lugar, como es lógico, tenemos que plasmar cuáles son los objetivos que pretendemos alcanzar y a través de qué contenidos los trabajaremos. Pero como en AICLE la finalidad no es solamente aprender unos contenidos sino también conseguir una ganancia respeto la L2, es por eso, que en nuestra planificación, hay varios apartados referidos al lenguaje.

Más adelante podréis observar otros apartados, entre ellos, una breve descripción de las tareas, actividades, materiales y recursos a usar. Asimismo es importante tener claro cuál va a ser la metodología de trabajo, la organización en el aula, la temporización…

Finalmente, y no por ser el último sea el menos importante, hay que plantearse qué tipo de instrumentos y criterios de evaluación se van a aplicar.

captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-22-48-41 captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-22-48-51 captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-22-49-08 captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-22-49-21 captura-de-pantalla-2016-10-16-a-les-22-49-47

 

 

Identificando aspectos metodológicos AICLE en la unidad “The Earth and our Solar System”

 

Tambíen he intentado identificar aspectos metodológicos en la unidad The Earth and our Solar System:

http://www.juntadeandalucia.es/educacion/descargasrecursos/aicle/html/pdf/038.pdf

En esta unidad es evidente que hay trabajo de contenido y lengua a la vez.

La lengua se utiliza en todo momento y es presente en las distintas destrezas lingüísticas: reading, listening, writing and speaking que se trabajan a través de múltiples actividades. Me gusta mucho que estas destrezas se hagan visibles a través de iconos al principio de cada actividad.

También se trabaja la L2 específicamente a nivel “gramatical”, por ejemplo estudiando los días de la semana, los meses o las estaciones que no tiene tanto que ver con el contenido de la unidad.

El contenido se destaca de vez en cuando a través de un “remember” para sintetizar lo más importante que se ha trabajado hasta el momento. Todas las actividades tienen como objetivo último aprender este contenido.

He visto reflejadas las características de la metodología AICLE de la siguiente forma:

ANDAMIAJE: es suficiente y presente en prácticamente todas las actividades. Ayuda al alumno a que la lengua L2 no sea un inconveniente para llegar a los contenidos que se pretende aprender.

ATENCIÓN A LAS DISTINTAS DESTREZAS: realmente están bastante bien representadas. Hay audios y una canción, textos para leer, actividades para hablar en parejas, actividades para escribir….

FLEXIBILIDAD Y FACILIDAD: Hay actividades que parten del contexto de los alumnos como por ejemplo cuando se trata el tema del reciclaje. Muchas de ellas están relacionadas con situaciones reales y próximas que conocen (el día y la noche…).  También he observado que hay actividades que trabajan el vocabulario antes de plantear un concepto (por ejemplo en las páginas 11-13)

INTERACCIÓN: No es destacable. Solamente algún diálogo en parejas. Quizás se podría justificar porque está planteado para alumnos de 4º de primaria pero aún así, yo propondría más.

AUTONOMÍA: Destacar que se plantea un “self assessment” la cual cosa creo que es muy positiva ya que los alumnos también han de participar de su evaluación y además forma parte de su proceso de aprendizaje.

VARIEDAD DE RECURSOS: Hay suficiente variedad de recursos, desde hacer un crossword, a una actividad de rellenar huecos después de escuchar un audio o bien un experimento para entender el día y la noche (movimiento de rotación). Quizás he encontrado en falta algún audiovisual y algún recurso TIC interactivo.

TRABAJO POR TAREAS: Hay tareas de recepción donde se recopila y contrasta la información, se analiza, comprende…. y tareas de producción: por ejemplo el diseño de un modelo-maqueta del planeta Tierra señalando sus partes más importantes. De todas formas me hubiera gustado que la unidad empezara planteando un reto al alumno, algo motivador que lo empoderara y le hiciera investigar y descubrir todo lo que se pretende. No se plantea ningún producto final.

 

 

Identificando aspectos metodológicos AICLE en la unidad “Prehistory”

He analizado dos unidades que las he encontrado muy diferentes en referencia a los Principios y Aspectos Básicos AICLE y creo que vale la pena comentar.

En primer lugar en este link se plantea una unidad sobre la prehistoria para 1º de la ESO:

http://ulises.cepgranada.org/moodle/pluginfile.php/14004/mod_page/content/4/Banco_de_Materiales/I_S_1/Prehistory1ESO2008CCSStintoreparra.pdf

Me he quedado bastante sorprendida porque hay muy poco andamiaje, solamente dibujos y un glosario de vocabulario al final de la unidad. El mismo autor destaca la dificultad de “el alumno se distrae cuando se pierde o deja de entender algo”. Claro, normal en una unidad que además no es cercana al alumno, que no le plantea ningún reto y donde la variedad de recursos es escasa.

Conclusión: no debemos caer en la tentación de pensar que AICLE es solamente ayudar con imágenes o vocabulario al alumno para entender un texto. Sería un concepto muy pobre si fuera así.

 

Mi webmix

Esta es la primera webmix que he creado! Tengo que reconocer que me ha parecido un recurso TIC fantástico y muy interesante para organizar información, tenerla de forma visual en una sola pantalla y a la vez poderla compartir con otros compañeros.

Los recursos educativos que he utilizado en los diferentes bloques están pensados para crear una unidad didáctica dentro de un proyecto que llamaría “Our Restaurant” en el qué los alumnos tendrán el reto de crear su propio restaurante. Para ello tendrán que mezclar los conceptos de química, cocina, laboratorio y entorno.

Para empezar había pensado que compararan los utensilios que se utilizan en una cocina y los de un laboratorio científico. Esto lo podrían hacer guiándose a través del juego con un crossword y un “Kahoot”.

A continuación tendrían que investigar sobre los conceptos de materia, masa, peso, volumen y densidad. Para ello utilizaría recursos diversos para dar respuesta a los distintos canales de aprendizaje de los alumnos. Así encontraremos recursos audiovisuales, un test, un comic, un link interactivo, información escrita, experimentos para que el aprendizaje sea vivencial y una pequeña lectura de una historieta.

Está claro que estos recursos ayudarán a conformar una unidad CLIL en la qué, muy probablemente, habrá otro tipo de scaffolding que la complemente.

Me interesa profundizar y aprender…

La verdad es que en este curso estoy segura que vamos a aprender un montón. Siempre hay cosas a mejorar, a descubrir, a aplicar…

Me interesa mucho profundizar en todo el tema de identificación de la lengua y la forma de trabajarla mejor en las clases porque al no ser profesores especialistas en L2 quizás nos centramos más en el contenido y su scaffolding y no tanto en la L2.

También me gustaría aprender más de los tipos distintos de scaffolding (recepción, transformación y producción)

Reconozco que también tendría que equilibrar un poco las distintas destrezas (escuchar, leer, escribir y hablar) en los proyectos planteados.

You-are-never-too-old-to-set-another-goal-or-to-dream-a-new-dream