ALUMNES DE QUART CURS 2012-2013 ESCOLA DE BORDILS

(nova versió de les faves a la catalana)

Cap a fi de curs, ja teníem moltes faves, i vam haver de decidir què faríem amb elles. Vam acordar  fer faves a la catalana, però com que  aquesta recepta s’hi posa ventresca i botifarra negre de porc, i a la nostre classe hi ha la Kadi, en Hamidou, i l’Orogia que no en poden menjar, doncs vam pensar que hi podríem posar salsitxes de pollastre, així ells també en podrien menjar.

INGREDIENTS:

• Salsitxes
• Cebes
• Faves de l’ hort
• Alls
• Marduix
• Menta
• Sal
• Oli
• Aigua

PROCÉS:

1. Fregir les salsitxes.
2. Tallar les cebes.
3. Triar les faves (les petites i les grans).
4. Pelar els alls.
5. Posar els alls amb les cebes i sofregir-ho una mica.
6. Afegir-hi les faves, i una mica d’aigua.
7. Posar menta, marduix i una mica de sal.
8. Tapar-ho i deixar-ho coure una mitja hora o una mica més.
9. Afegir-hi les salsitxes quan les faves estiguin  quasi cuites.

Finalment ens les vam menjar i eren boníssimes!

El dia 18 d’abril vam començar a collir les primeres faves de l’hort. Ens vam plantejar unes preguntes sobre les faves i les tavelles, a mesura que anàvem collint faves, les anàvem  contestant. Una de les preguntes, que ens vam plantejar era quantes faves hi podien arribar a haver en una tavella, i ens va sortir que a les nostres faveres tenien tavelles de 3 a 10 faves. Vam collir 5 cops faves. En total vam recollir 3,685 Kg de faves esclovellades (sense tavelles).

Han passat tres mesos i mig i les patateres ja estan a punt per arrencar-les. Quina sorpresa! A cada patatera hi ha  unes quantes patates.

1. Remoure la terra.
2. Passar el rasclet.
3. Mesurar quan feia el terreny d’allargada: 2,42m
4. Mesurar quan feia el terreny d’amplada: 1,80m
5. Calcular quantes regues podíem fer.
6. Fer les regues a 60 cm de distància.
7. Tallar les patates procurant que hi hagi dos o tres grills a cada tall.
8. Plantar cada patata a un peu de l’ Albert de distància.
9. Tapar les patates.

Procés que vam seguir per posar la malla a les faveres: