La vitamina C no prevé la grip A, pot accelerar la seva curació
Després de seixanta anys d’estudis sobre la capacitat de la vitamina C per reduir el risc de contraure grips o refredats, no s’ha detectat que augmentar el seu consum tingui cap efecte preventiu apreciable en la població general. Però sí que s’ha observat que dosis altes de vitamina C poden reduir lleugerament la durada dels refredats.

Empresaris valencians que serveixen taronges directament del camp a la taula de particulars i restaurants espanyols reconeixen també que aquest any estan “desbordats”. “Tot es deu a la grip A; molta gent així ens justifica l’augment de la demanda”.
Tambè els altres països, la demanda de taronges ha pujat un 30%.

La clau està en la relació entre la vitamina C i el sistema immunitari, informa Eduardo López Granados, immunòleg de l’hospital del Mar i l’Institut Municipal d’Investigació Mèdica. Concretament, algunes cèl lules del sistema immunitari com els limfòcits T (especialistes en la lluita contra els virus) requereixen vitamina C.

En una persona sana i amb una dieta equilibrada, la vitamina C que s’ingereix amb fruites i verdures n’hi ha prou per tenir una funció adequada dels limfòcits T.

L’informe de Cochrane ha detectat que suplements de més de 200 mil•ligrams diaris de vitamina C escurcen la durada d’un refredat una mitjana d’un 14% en nens i un 8% en adults. Dos-cents mil•ligrams equivalen al contingut de 200 grams de kiwis o 400 grams de taronges. Els autors de l’informe assenyalen que el benefici és modest un 14% equival a escurçar un quadre gripal de set dies a sis. Qualsevol desnutrició augmenta el risc de contraure infeccions.
Els que corren més riscos són: els atletes que corren maratons i persones exposades a temperatures baixes com els esquiadors, que són els únics grups en què s’ha observat que els suplements de vitamina C poden prevenir refredats.

“L’avantatge de la vitamina C és que, si prenem més de la que necessitem, l’eliminem sense que ens faci mal, cosa que no passa amb totes les vitamines”, assenyala Mariona Mestre, cap de la secció de immunologia de l’hospital de Bellvitge . Per aquest motiu, Mestre recomana especialment una dieta rica en vitamina C en èpoques d’estrès o de fatiga. No està demostrat que vagi a reduir el risc de contraure la grip. Però “tenir una dieta rica en fruites segur que no ens perjudica.

Vitamina :f. [BI] [QU] [MD] Substància orgànica necessària en petites quantitats per al manteniment de les funcions metabòliques dels organismes.

Grip: f. [MD] [LC] Malaltia infecciosa aguda i contagiosa, d’origen víric, que provoca febre, mal de cap, símptomes d’afecció a les vies respiratòries, etc.

Refredat :m. [LC] [MD] Inflamació de la mucosa del nas, de la gola, etc., d’origen víric, bacterià o al•lèrgic, afavorida per efecte del fred o de la humitat.