Arxiu mensual: novembre de 2016

CORNETS D’ÉRABLE por Flavie

CORNETS D’ÉRABLE

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Mi receta es un postre popular en Quebec durante la adición de sacarosa que comienza en marzo y termina a principios de mayo. Es una receta muy fácil pero muy dulce. Me voy a traducir mi receta de los famosos conos de azúcar de arce del Québec.

ingredientes

  • ½  lb de mantequilla
  • 1 ½ taza de azucar moreno
  • ½  taza de sirope de arce
  • 1 caja de leche condensada endulzada “Eagle Brand”
  • 1 ½ de malvaviscos pequeños
  • 60 conos pequeños

etapas de la receta:

1-  En una cacerola, hervir la mantequilla con un fuego suave.

2- Añadir el azúcar moreno, el sirope de arce y el leche condensada endulzada en la cacerola con un fuego medio-alto 5 minutos con mucho agitación.

3- retirar del fuego y poner las malvaviscos y revuelta para derretir todo

4-llenar los conos con la receta con cuchara

5-refrigerar

Que aproveche!!!!

la ‘‘ tourtière” o “six-pâtes’’ por Anne

Una receta del québec muy típica es la ‘‘ tourtière o six-pâtes’’. Esto es la receta de mi bisabuela:

Tourtière du lac St-Jean

tourtiere tourtiere-2Ingredientes

-1 kg y medio de carne:

  • 0,5 kg de ternera
  • 0,5 kg de vaca
  • 0,5 kg de tocino
  • y un poco de tocino salado a dados

o puede también ser :

  • 0,5 kg de vaca
  • 2 perdizes
  • 1 liebre
  • y un poco de tocino salado a dados

– 2 cebollas

-sal y pimienta

-puerro a gusto

-2,5 kg de patatas cortadas a dados

-salsa inglesa

-4 tassas de caldo de pollo

-masa de tarta (4 paquetes)

Preparación

Arreglar la carne, las patatas, las cebollas, el puerro y mezclar todo. Aplanar la masa de tarta y cubrir un caldero con la masa, dejando bastante fuera, para luego, cubrir la cima del caldero. Llenarlo de la preparación y cubrir la cima con la masa de arriba, dejando un agujero en el medio para poner el caldo. Poner el caldo. Poner la tapa y engrasarla para que la masa no se pegue. Poner en el horno a 200 F durante 8 horas.

 

Las diferencias entre España y Canadá

 

Canadá y España son países muy diferente sobre muchos puntos.

Lo más llamativo para mi son obviamente el clima, la comida, los horarios y la escuela.

La temperatura del Québec es muy diferente de aquí. En verano es muy similar, podemos tener hasta 30 grados con facilidad. Lo que es muy diferente es en invierno… podemos tener hasta -30 mientras que España está alrededor de los  0 grados. En Québec se dice que una Navidad sin nieve no es una verdadera Navidad! Para mi,  un mes de octubre en mangas cortas es imposible, vamos a la escuela con abrigos y pasamos Halloween con disfraces por encima de los abrigos y es muy feo pero bueno.

Me encanta la comida de España! Tiene muchos tipos y sabores diferentes. Me gusta mucho la paella y de postre la crema catalana. Lo que es diferente es que en Canadá comemos mucha carne y animales de allí. Esto puede parecer un poco raro,  pero la manera de cocinar la carne no se parece: aquí se come la carne más “al punto” y nosotros la hacemos más.

Otra diferencia importante son los horarios. Sí, sí, comemos solamente 3 veces al dia, a las 7, 12 y 6. Mi primera semana aquí fue difícil, ya que se come mucho y muy tarde. Las actividades extraescolares empiezan tarde y acaban tarde también. Normalmente en Québec a las 9:30 me voy a mi habitación pero en Cataluña es la hora de cenar!

Para acabar voy a hablar de la escuela: sí, tenemos las mismas asignaturas pero la manera de aprender es tan diferente!  Para mi es muy raro que todo se haga con un boli y papel blanco.  En Canadá trabajamos más con lápiz y papel pautado (jaja). Me gusta España porque la escuela tiene 1 año de menos. La educación en Québec requiere 5 años de ESO y después 2 de Bachillerato. Me encanta Catalunya también porque tenemos menos deberes y exámenes. La escuela me parece más fácil aquí también!!

Fiesta Mayor 2016 (por Flavie Guévin)

La fiesta mayor empezó el viernes 7 de octubre hasta el miércoles 12. ¡Si, si, 3 días sin escuela¡

El viernes fuimos con todas las amigas del instituto a la fiesta. Fue una noche muy agradable y una buena ocasión para conocer un poco más las amigas de Júlia fuera del instituto. Bailamos toda la noche con música española. En Québec es muy diferente, por qué en fiestas de este tipo, la música sería en Inglés y no en Francés.

El día siguiente, el sábado, fuimos otra vez, pero con nuestras amigas de ballet. ¡Ellas han dormido en casa de Júlia y dormimos todas en la misma habitación, que divertido!

El lunes de la fiesta mayor fue la actuación en el “embalat” de diferentes escuelas de danza de Caldes. Bailamos commercial y hip hop en frente de muchas personas y me ha gustado la experiencia. Los días después los he utilizado para estudiar para los exámenes de la semana siguiente. En general, me ha encantado la fiesta mayor 2016 en Caldes de Montbui. ¡Qué experiencia catalana!

5 razones porque me quiero quedar aquí (por Anne Siobhan Rousseau)

 

España es un sitio extraordinario y me gusta mucho. Estas son algunas de las mejores cosas para mi , de España…

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  1. LA COMIDA. Soy una persona que me gusta mucho comer y España es el sitio perfecto. Comemos 5 veces al día y la comida es muy buena. Aquí, hay mucha variedad y sobre todo… de postres !!!! He probado muchas cosas nuevas y todas me han gustado como el pan con tomate, los panellets, la crema catalana, la paella y he aprendido como hacer una tortilla de patatas (me falta un poco de práctica).
  2. LA TEMPERATURA. Estar en manga corta y pantalones cortos al principio del mes de noviembre es muy agradable. Hay mucho más sol aquí y hay PALMERAS. Me encanta los palmeras, y con el frío que hace en Canada, no tenemos.
  3. LAS FIESTAS. Hay muchas, muchas, muchas fiestas que se celebran con comida y un postre diferente para cada una. Todas tienen una tradición muy interesante (tendría que quedarme aquí un año para vivir todas estas fiestas). Hay muchos días sin escuela !
  4. LA PLAYA. El mar está muy cerca ! Y el agua está caliente durante mucho tiempo. Te puedes bañar en el mes de octubre !
  5. LA CULTURA. Aquí, hay mucha historia. Hay ruinas de los romanos y de los iberos. Es muy impresionante.

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