Ingredients:

4 lloms de bacallà

1 ceba

1 pebrot verd

3 alls

4 pebrots xoricers

½ got de salsa de tomàquet

12 llesques de pa

Aigua

Sal

1 guindilla

Oli verge extra

Fulles de julivert

Patates

Elaboració

Retira la pell del bacallà (prèviament dessalat) i posa’l a coure en una cassola amb aigua bullint. Per l’altre costat , posa a remullar el pebrots xoricers en un bol amb aigua tèbia.

Pica un all, la ceba, el pebrot verd i les patates en forma molt menuda i afegeix-ho a una cassola amb oli. Quan estigui tot sofregit, afegeix la salsa de tomàquet, la carn dels xoriçers, una guindilla trossejada i el bacallà esmollat. Ofega el conjunt i afegeix el caldo. Remou bé i cuina a foc lent durant 5 minuts.

Torra les llesques de pa en el forn. Munta els canapès col·locant una cullerada de bacallà amb all a sobre de cada llesca de pa , decora amb una fulla de julivert i serveix en una safata. Tots es quedaran bocabadats!!