Ingredients per a 10 persones

• Ous 6 unitats
• Formatge per fondre 10 g.
• Pernil cuit 10 g.
• Maionesa 50 g.
• Pa de motlle llescat 4 unitats

Elaboració

• Per les truites fines: Batre els ous i afegir una mica de sal. En una paella amb una mica d’oli molt calent posar l’ou batut fins a cobrir la base, fer-li la volta ràpidament i fer l’altre costat.

• Repetir l’operació.

• Pel muntatge: Col·locar de base una truita, a sobre, hi afegirem el formatge, a continuació una altra truita, el pernil i finalment l’última truita.
• Tallar amb un tallador de pasta i a sobre de cada truiteta posar un botó de maionesa.
• De base col·locar pa torrat prèviament untat amb la maionesa.