Guinness és una cervesa negra de tipus stout elaborada per primera volta per Arthur Guinness a la fàbrica de cervesa At.James Gate de Dublín, Irlanda. Donada la seva acceptació mundial, és exportada a una gran quantitat de països. El seu gust característic resulta de l‘ordi torrat que no arriba a fermentar. L’escuma cremosa i densa es resultat d’afegir una mescla de nitrogen a l’hora de servir-la. És extremadament popular entre els irlandesos i és la beguda alcohòlica més venuda de tots els temps a Irlanda.