Tocinets de cel.

Ingredients que necessitem:
• 1/2 litre d’aigua
• 12 rovells d’ou

Preparació:

posar el sucre en un cassó, mullar amb l’aigua fins a fer un almívar espès.

Untar amb la tercera part de l’almívar 8 petits recipients per fer els tocinets .

Barrejar la resta de l’almívar amb els rovells, sense deixar de regirar. Vessar en les flaneres i cuinar a bany maría 20 `.

Deixar refredar i desmotllar.

Aran i Marc.