La dieta equilibrada

Una dieta equilibrada és aquella que conté tots els aliments necessaris per aconseguir el millor estat nutricional.

La dieta equilibrada és aquella que pot:

– Subministrar suficients nutrients amb funcions plàstiques i reguladores (proteïnes i vitamines).

– La dieta ha de proporcionar les calories necessàries : vindrien a ser unes 2000 o 2500 calories, però aquest nombre pot variar molt segons l’edat, el sexe, l’activitat física realitzada (al igual que les necessitats nutritives) i s’aconsella de calcular-ho recomanant ingerir unes 40 calories per quilo de pes al dia. (Consulta l’enllaç de sota requeriments de nutrients)

– Aportar els nutrients en les proporcions correctes:

• Les proteïnes han de suposar com a molt un 15 % de l’aport calòric.
• Els glúcids entre un 50 % i un 60 % de l’aport calòric
• Els lípids no han de sobrepassar el 30 % de les calories totals ingerides.

– És convenient distribuir la ingestió diària d’aliments en quatre o cinc àpats (menjars) i mai en menys de tres.

– La piràmide alimentària. Practica ara amb el joc de la piràmide.

– Vols saber com d’equilibrada és la teva dieta? Tens bons hàbits d’alimentació? Contesta amb sinceritat aquestes preguntes i espera la puntuació.

– Requeriments de nutrients. Consulta aquesta web si vols saber quanta energia necessitem i quina quantitat de proteïnes, glúcids i lípids requerim

La nostra “dieta mediterrània” està considerada un model de dieta equilibrada, ja que per elaborar-la s’utilitzen molts aliments de gran valor nutritiu, com ara: l’oli d’oliva, els cereals, el peix, els llegums, les fruites, les hortalisses i, en menys quantitat, les carns i els productes lactis. Tots ells permeten elaborar plats extraordinaris, que són fruit d’una gran tradició gastonòmica (estofats, amanides, arrossos o sopes).

Es considera que la dieta mediterrània és capaç de prevenir alteracions del sistema digestiu i metabòlic i malalties de l’aparell circulatori. També ajuda a la prevenció de certs tipus de tumors com ara el de còlon. A més, és barata i molt saborosa.

– Els mites de la nutrició . L’alimentació genera un interès creixent. És un tema freqüent en converses i consells de veïna, en què, sovint, s’hi colen tòpics que són falsos…

– Omega-3, Biobífidus, productes bio, enriquits, light, ecòlogics…. uff! Quin embolic amb les etiquetes. Què mengem quan ens diuen què un aliment és …? Passa el ratolí per la bossa de la compra i averigua què significa. Atenció a les marques que s’anuncien falsament com a BIO, i no en tenen res de biològiques.

– Llevadura de cervesa, la gelea reial, les algues, pol·len, els fruits secs, …són complements ideals per a la nostra dieta.

– És bo prendre llet de vaca? La veritat és que cada cop, més estudis assenyalen que el seu consum pot ser el responsable de moltes de les malalties que pateix el món occidental… Si vols saber què en pensen alguns experts (en anglès) llegeix l’altra cara de la llet.