Nom científic: Spinacia oleracea
Família: Hortalisses
Cultiu: L’época de sembra pot ser a finals d’estiu per obtenir la collita a la tardor o bé a finals de l’hivern per produir durant la primavera.
Receptes amb espinacs:
– Bullits amb patata
– A la catalana (fregidets amb panses i pinyons)
– A la crema (amb beixamel)
– Amb puré de patates (tot barrejat i gratinat)
– Com a farcit de panadons
Muse Sánchez Armengol 1r. ESO “b”