L’any 1983 neix a Mollet del Vallès la coral Sant Vicenç. Amb una trentena de cantaires dirigits per Pelegrí Bernial emprenen el camí de la música. Formant part de la FECEC realitzen tot tipus de concerts i intercanvis corals arreu de Catalunya, viatjant també a Praga i Hongria. amb repertori tant tradicional català com obres clàssiques participaran en el festival de Cantonigròs i altres concerts de renom.
Nou anys més tard agafa el relleu de la direcció Enric Azuaga, amb qui la coral treballarà i aprofundirà repertori del Renaixement, entre d’altres.
De l’any 1995 fins al 2002 Gregorio Salvador Rodríguez durà a la coral per nous reptes, principalment el de la interpretació. Es faran grans col·laboracions amb l’Orfeó de Sabadell com les obres de Walt Disney i el Carmina Burana. També es treballaran obres de Federico García Lorca.
L’any 2002 agafa la batuta Ricard Oliver, director actual del cor Estoc de Veus, qui ha canviat el seu nom per tal de reflexar millor els nous horitzons marcats.
Estoc de Veus no ha deixat de superar-se i involucrar-se en nous reptes:
- L’òpera “Dido i Eneas”
- La missa ètnica “Veus per la Pau”
- L’espectacle “Oh yeah” amb música de les darreres dècades
- La sarsuela “Luisa Fernanda”
- L’espectacle “Musicals en concert” amb Grease, Cabaret i West Side Story
- Concert-cata “Notes de vins”
- Participació en la tercera edició del programa de TV3 “Oh happy day”
- Espectacle: Ànima
Tot això sense deixar de combinar-ho amb cançó tradicional o obres clàssiques com el Réquiem de Fauré, la Missa de la Coronació i el Réquiem de Mozart,… i les col·laboracions i concerts amb l’Escola de Música Municipal de Mollet, cors de Mollet, actes com l’11 de setembre, o la missa de difunts a Sta. Mª del Mar.