La Côte d’Azur est située au sud-est de la France. Elle se trouve à coté de l’Italie et la mer Méditerranée. La Côte d’Azur est au milieu des régions de Languedoc-Roussillon, de Rhône-Alpes et de Riviera- Côte d’Azur . La région est divisée par six départements différents : Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var et Vaucluse. Les villes plus importantes que nous pouvons trouver dan la région sont : Avignon, Marseille, Toulon, Gap, Digne et Nice. On peut arriver à la Côte d’Azur en voiture, l’avion, en train et en bateau. Il y a des villages perchés comme Carros village, le Bar/Loup, la Roquette/Var, Saint Paul…
La langue propre de la Provence est le provençal, qui fait partie de la langue occitane ou langue d’oc. Les variétés parlées en Provence sont : le vivaro-alpin dans les Alpes, le provençal au Sud et le niçois (forme archaïque du provençal).
Le climat de la région correspond aux normes du climat méditerranéen, les hivers sont doux et humides, et les étés chauds et très secs.
Il y a des cultures locales et traditions, par exemple, des traditions Provençales (Treize desserts…), la Santon de Provence (le Ravi..), la pétanque, le savon de Marseille et le tarot de Marseille.
Les plats typiques de la Côte d’Azur sont: la socca (Purée de pois chiche cuit comme une crêpe au four au feu de bois. On le mange avec les doigts), la salade niçoise(la célèbre salade avec thon, anchois et olives), le farcis niçois (courgette, tomate, fleur de courgette. farcis de viande, oignons et épices), la pissaladière (tarte aux oignons avec anchois), lailloli(mayonnaise à l’ail et huile d’olive), les raviolis (pâte fraîche avec viande ou fromage) et la daube niçoise (viande de bœuf mijotée).
Le patrimoine naturel est remarquable, il y a 3 parcs nationaux, 3 parcs naturels régionaux…. Comme les écrins, le Mercantour, le Port-Cros, Porquerolles….
Il y a aussi des festivals en grand nombre dont plusieurs de forte renommée internationale (Aix Orange, Avignon, Cannes…)
Georgina Camps et Ariadna Rabat