Arròs chaufa peruà

Una de les famílies de la Sínia va estat vivint una temporada al Perú i ha compartit amb nosaltres un dels plats típics…

Ingredients

• pastanaga

• pèsols

• gingebre

• coliandre

• arròs

• salsa soja

• alls tendres

• pit de pollastre

• ceba

• 3 ous

Tallem les verdures: la ceba, les pastanagues, el coliandre, els alls tendres… i el pollastre també.

En una cassola hi posem una mica d’oli d’oliva i hi posem l’arròs, vigileu que no es cremi!

Saltegem les verdures: ceba, pèsols, alls tendres, coliandre… també ratllem la gingebra.

Mentrestant, afegim aigua al arròs… fins que quedi ben fet.

A les verdures els hi afegim també tres ous. Barregem bé.

Hi tirem la salsa de soja i acabem posant l’arròs…

Pots acabar decorant amb una mica de sèsam i, ja ho tenim!

Bon profit!!