Akhrot ki barfi (berenar paquistaní)

Una mare de Pakistan ens ha fet un parell de postres/berenars típics del seu país. Mireu com!

Akhrot ki barfi

INGREDIENTS:

• 125gr de mantega

• 500gr de llet en pols

• nous

• 2 ous

• 1/2 kg de llet condensada

 Primer, escalfem la mantega en una paella fins que es desfaci.

Un cop s’ha desfet, i sense retirar del foc, hi afegim la llet en pols, els dos ous i la llet condensada. Barregem tota l’estona.

Ens quedarà una pasta, hi tirem les nous ben petites.

Treiem del foc, posem la massa en una safata i aixafem amb l’ajuda d’una espàtula.

Reservem uns 15 minuts a la nevera.

Ara ja està apunt per menjar, que el disfruteu!

Iogurt amb cigró

Ingredients

• 6 iogurts

• cigró i patata bullida

• pebrot picant verd

• picada de ceba, pebrot i tomàquet

• farina de cigró barrejada amb aigua i sal i posada a fregir

Primer buidem els iogurts en un bol i remenem fins que quedi suau. Hi afegim els cigrons i la patata.

Després tirem la farina de cigró ja cuita (farina barrejada amb aigua i sal i la fregim amb oli).

Remenem ben remenat, afegint especies com comí i espècies indies (les trobareu a la botiga del indis).

Decorem al gust; podem posar-hi sirope de gustos com caramel, iogurt amb menta (si si, iogurt amb menta i es ben bó!)…

I té aquesta meravellosa pinta!