LA SAL O EL VINAGRE
Els dos conserven els aliments llarg temps, dependrà del tipus d’aliment que n’escollim un o l’altre.
Avui farem el tercer experiment per veure l’efecte de la sal.
EXPERIMENT 3
Conservar amb sal
MATERIAL
– Patata – un ganivet – sal – 2 plats
PROCEDIMENT
– Pelar la patata i tallar-la per la meitat
– Fer-ne dos cubs més o menys iguals
– Col·locar cada un d’ells en un plat
– Cobrir per complert un d’ells amb una gruixuda capa de sal
– Comparar cada 15 minuts els canvis que experimenten els cubs
– Afegir sal sobre el el cub salat a mesura que aquest la vagi absorbint
QUÈ PASSA?
Que la patata que tenia sal s’havia conservat millor perquè per la part de sota no s’havia podrit i la sal la conservava millor.
Andrea
La patata sense sal es podreix i es fa més petita, la que està sota la sal es conserva.
Raquel
La patata amb sal sequeix igual que fa uns minuts, la que no té sal es podreix i es fa petita.
Alison
COM ÉS QUE PASSA?
La sal és molt salada i la patata no és tan salada, llavors com que la patata no té tanta sal, l’aigua i la sal de la patata s’ajunten amb la sal perquè els dos aliments estiguin equilibrats.
Andrea
Sense sal la humitat entra i els bacteris es desenvolupen.
Amb la sal la humitat no pot entrar i els bacteris no es poden desenvolupar. L’aigua surt a buscar la sal.
Raquel
La sal treu l’aigua i no deixa que els microorganismes es desenvolupin.
Alison
Irene a sigut un experiment molt divertit el que mes m’ha agradat a sigut quant em tregut la sal i la patata era com una goma.
m’ha encantat!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hola Irena m’ho baig pasar molt be pero la patata que no estava conservada em sal em donava repalus.
Hola Irene soc el Jordi aquest experiment m’agradat molt i la patata quan li treiem la sal estava molt dura i la sal també.
Hola Irene soc la Raquel, buff quina podor que feia, la patata que bam enterrar en sal es va conservar perque la humitat no pot entrar i els bacteris no es poden desenvolupaar. Laigua surt a buscar la sal.
L’altre es va pudrir perque l’humitat entra i els vacteris es desenvolupen.
Hola Irene a mi m’ha agradat perquè la patata que estava cuberta amb sal parexia com plastilina, però dura.
Irene e fet el dossier pero no e posat lo de la patata per que no o vaig vindre.