A Cicle mitjà hem estat estudiant el tema de l’olivera. És un dels cultius més representatius de la comarca de l’Alt Camp, la nostra comarca.
De l’olivera es cullen les olives i de les olives es fa l’oli. La persona encarregada de conrear i cuidar les terres és el pagès. I el producte que n’obtenim de les olives n’és l’oli, molt utilitzat a la cuina de casa nostra.
Durant tot el treball que hem fet hem estudiat i après coses sobre l’olivera, les olives, la collita, el treball de pagès, l’oli, com es fa l’oli i les seves utilitats.
Per acabar el tema vam tenir el plaer de rebre la visita de l’Isidre, pare de l’Abril i la Candela de 3r, que es dedica al cultiu de l’olivera i ens va explicar molt detalladament com s’encarrega de tota aquesta tasca. Finalment vam poder gaudir d’un tast d’olives, per observar i assaborir les diverses varietats, i un tast d’olis, per olorar, observar i provar les diferents qualitats de l’oli d’oliva.