MAGDELENES D’ARANYONS I NOUS

Ingredients:
-5 ous
-¼ de litre d’oli d’oliva suau
-¼ de kg de sucre
-¼ de kg de farina (tamizada)
-La ratlladura d’una llimona
-15 g de llevat (1 sobre)
-Aranyons
-Nous

Elaboració:
1.En un bol posem els ous i el sucre i barregem.
2.Afegim l’oli sense deixar de batre.
3.A part barregem la farina amb el llevat i la ratlladura de llimona i ho anem afegint a poc a poc a la barreja d’ous. Ho batem bé fins que quedi una massa homogènia.
4.Tapem la massa amb un drap i la deixem reposar a la nevera durant 1 hora com a mínim.
5.Després del temps de repòs remenem la massa enèrgicament amb una batedora.
6.Posem la massa en motlles especials per a magdalenes. Les omplim fins la meitat aproximadament i posem els aranyons, les nous trossejades i una mica de sucre per damunt.
7.Posem les magdalenes al forn prèviament escalfat a 200º, durant uns 20 minuts. Els 12 primers minuts escalfor a baix i la resta de minuts a dalt i a baix.