És una de les festes més importants del calendari islàmic i és una festa major musulmana: es diu Festa del sacrifici o Aid- al kabir. Commemora un home, Ibrahim, que volia sacrificar al seu fill com un acte de benedicció, i Déu el va aturar. Li va dir que no feia falta que sacrifiqués el seu fill sinó un xai. També els jueus i els cristians participen d’aquesta creença que relata la Bíblia.
Aquest dia, tots els musulmans celebren aquesta festa de manera ritual en record de Abraham. És un dia de perdó i d’oblit de malentesos, així com d’ajuda als més necessitats.
A primera hora del matí els musulmans van a la mesquita amb roba blanca. Aquest any la festa del xai va coincidir el 8 de Octubre. Però cada any canvia perquè el calendari musulmà
és lunar.
Un menjar molt freqüent en aquell dia és el couscous.
Aquesta és la recepta de la familia del Taoufik per la celebració.
Els seus ingredients són:
– Mig quilo de couscous
– Pebre vermell triturat– Sal i safrà
– Comins
– Oli de cacauet
– Un quilo i mig de carn de xai sense os
– 2 pollastres
– Un quilo de pastanagues
– 2 Pebrots verds
– Un quilo de tomàquets i un de carbassa
– Pèsols o fesols
– Cigrons
– Panses
Andrea Terrón i Taoufik El Guerche, 4t C
