És una espècie de vàlvula que cobreix l’entrada de la laringe i que es mou cap a dalt i cap a baix, impedint que els aliments entrin en ella i en la tràquea en empassar-se.Com a estructura, és un cartílag laringi ample, en forma de fulla, que està unit a la superfície mitjana del cartílag tiroide i es projecta cap a la llengua.