El llom a la salsa d’atmetlles per 6 persones

INGREDIENTS

1.15 talls de llom

2. 1 ceba

3. 1 pastanaga

4. 4 dents d’all

5. 20 atmetlles

6. mig litre de cervesa

7. mig litre de caldo de pollastre

8. 1 pessigada de sal i pebra

9. 1ml d’oli

RECEPTA

Agafar una paella i posar oli i deixar el foc lent agafar el llom i posar pebre i sal. Seguidament, posar el llom a fregir una vegada fregit retirar amb un plat i posar a fregir la pastanaga,la ceba,4 dents d’all, ametlles i deixar 15 minuts el foc mig. Després tirar 15cl de cervesa i deixar que es comprimeixi el foc lent, tot seguit. Tirar mig litre de caldo de pollastre, i seguidament tirar el llom i deixar dos quarts d’hora. Seguidament retirar el llom i triturar-les continents que tens a la paella ( pastanaga,ceba, 4 dents d’all i ametlles) una vegada triturat la salsa posar el llom el plats i posar la salsa per sobre.

De 2015-03-05