Arxiu d'etiquetes: salmonel·la

Alerta alimentària per embotits amb salmonel·la: aquests són els lots afectats

Els productes retirats es van distribuir sota les signatures Embotits Solà, la Granja, Calet, Solà i Maó, Don Teo, Cambasec, Sanglier, Fran-per, Vic d’Or, Tapes Pape, Julian Mairal i Reketukas.

La salmonel·la (Salmonella) és un gènere bacterià caracteritzat per ser bacils gram negatius,[1] anaerobis facultatius, amb flagels perítrics que rodegen al microorganisme i no desenvolupa càpsula ni espora. Són bacteris mòbils que produeixen sulfur d’hidrogen. No fermenten la lactosa, però sí la glucosa.

És un agent zoonòtic de distribució universal. Es transmet per contacte directe o contaminació causada durant la manipulació i el processament d’aliments a nivell domèstic o industrial.

https://ca.wikipedia.org/wiki/Salmonel%C2%B7la

https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2020-09-08/alerta-embutidos-salmonela-lotes-afectados_2740395/?utm_campaign=ECDiarioManual&utm_medium=social&utm_source=twitter

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), organismo autónomo del Gobierno adscrito al Ministerio de Consumo, ha emitido una alerta sobre la presencia de un tipo de salmonela (Salmonella entérica Typhimurium) en embutidos de distintas marcas. Según recoge la AESAN a través de un comunicado, se trataría de varios lotes fabricados por la empresa Embutidos Solà para su propia firma y para otras que se han retirado del mercado pero podrían seguir en las casas de algunos compradores. Continua la lectura de Alerta alimentària per embotits amb salmonel·la: aquests són els lots afectats