Arxiu d'etiquetes: química orgànica

L’acrilamida i el risc de càncer

Fòrmula química acrilamida.

Estructura de la acrilamida

És blanca, inodora i cristal·lina, soluble en aigua, etanol, èter i cloroform. Es forma en aliments durant el seu cuinat o processat a altes temperatures (especialment en els productes que contenen midó), també és un component del fum del tabac. Es polimeritza fàcilment, i la poliacrilamida té moltes aplicacions en la indústria química, per exemple com a floculant per aclarir l’aigua de beguda, en polimerització “in situ” en preses i túnels, com a aglutinant en la indústria del paper, en cosmètica, síntesi de gens en laboratori, extracció de metalls, indústria tèxtil, obtenció de colorants, etc. Continua la lectura de L’acrilamida i el risc de càncer

Els materials de cuina més tòxics

Aquest article tan interessant, ens permetrà conèixer els materials més tòxics que es fan servir de manera habitual a la cuina. Els materials que estan en contacte amb els aliments han d’estar especialment habilitats per a ús alimentari, i no sempre és així. Continua la lectura de Els materials de cuina més tòxics

Una ressonància magnètica del cervell avalua la intel·ligència de les persones

A través d’una resonància magnètica, les investigacions realitzades mostren, per primera vegada, que cada persona té un mapa de connexions cerebrals estable que el distingeix dels altres, com una petjada única. Continua la lectura de Una ressonància magnètica del cervell avalua la intel·ligència de les persones

Pronostiquen una enorme marea negra a Gran Canària en menys de 30 dies

El  vaixell rus que es va enfonsar el 14/4/2015  a la costa de les Canàries, havia estat denunciat davant la Comissió Europea per dur a terme pràctiques de pesca il·legal en zones del món on estava prohibida aquesta activitat comercial. El combustible que portava el vaixell és l’anomenat IFO 380,   (Intermediate fuel oil). Una barreja de gasoil i fuel pesat. El nombre 380 indica el valor de la seva viscositat en centipoises . El vaixell portava 1490 tones de IFO380 Continua la lectura de Pronostiquen una enorme marea negra a Gran Canària en menys de 30 dies

Polidimetilsiloxà. Restes de locions i cremes a l’Antàrtida.

En su artículo publicado en Environmental Science and Technology, el equipo describe sus investigaciones y ofrece una posible explicación de cómo estas sustancias químicas encontraron su camino a una parte tan remota del planeta. Continua la lectura de Polidimetilsiloxà. Restes de locions i cremes a l’Antàrtida.

Dioxà. Agbar no capta agua del Llobregat des de fa quasi un mes per vessaments

El dioxà (que no s’ha de confondre amb dioxina) és un èter de sis àtoms que té dues funcions èter. Continua la lectura de Dioxà. Agbar no capta agua del Llobregat des de fa quasi un mes per vessaments

Més enllà de l’alquímia: 3 experiments que feien els antics explicats amb la ciència d’avui

On els antics veien estranyes propietats alquímiques, avui identifiquem determinades reaccions químiques.

Continua la lectura de Més enllà de l’alquímia: 3 experiments que feien els antics explicats amb la ciència d’avui