Arxiu d'etiquetes: pesca

Més d’un terç del que es pesca davant de Barcelona són escombraries

Les escombraries acumulades en els fons marins pot romandre intacta durant dècades i és allà on les arts de pesca la capturen diàriament.

https://www.rebelion.org/noticia.php?id=259684&titular=m%E1s-de-un-tercio-de-lo-que-se-pesca-frente-a-barcelona-es-basuraContinua la lectura de Més d’un terç del que es pesca davant de Barcelona són escombraries

Un terç de tot el que es pesca al món acaba a les escombraries abans d’arribar al plat

L’últim informe de la FAO sobre l’estat mundial de la pesca alerta de la quantitat de peix que es malgasta després de la seva captura, en un context en què a més el 33% de les espècies de peixos comercials estan sobreexplotades. O sigui que pesquem per a res? En aquest planeta no ens podem permetre desaprofitar recursos.

A sobra, el mar Mediterrani és el més sobreexplotat del planeta, amb un 62,2% les seves poblacions de peixos en situació de sobrepesca. La Comissió Europea, però, xifra la sobrepesca a la Mediterrània al 93%.

http://www.publico.es/internacional/medio-ambiente-tercio-pesca-mundo-acaba-basura-llegar-plato.html

El mundo no sólo está capturando pescado muy por encima de lo que nuestros mares se pueden permitir, sino que además, un porcentaje elevadísimo de toda esa sobrepesca no sirve absolutamente para nada. Un 27% de todo el pescado que se captura en el mundo termina perdiéndose o desperdiciándose en el trayecto que va desde el desembarco hasta el plato del consumidor, fruto de la suciedad, los malos sistemas de refrigeración o la falta de instalaciones adecuadas. La cifra aumenta hasta el 35% si se tienen en cuenta los descartes que se hacen antes de llegar a puerto, según alerta el último informe sobre El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura que acaba de publicar la ONU. Es decir, que más de un tercio de los peces que se pescan en el mundo acaban en la basura.

“En todo el mundo, las pérdidas de pescado posteriores a la captura son motivo de gran preocupación y se producen en la mayoría de las cadenas de distribución de pescado”, señala la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que advierte de que, especialmente las economías menos desarrolladas, todavía “carecen de infraestructuras y servicios adecuados para asegurar la calidad del pescado”. Continua la lectura de Un terç de tot el que es pesca al món acaba a les escombraries abans d’arribar al plat

Seitons en vinagre i sardines rostides, principals aliments que encomanen l’anisakis

Anisakis és un gènere de nematodes ascarídids de la família Ascarididae. En el seu cicle de vida conviuen en peixos i mamífers marins. Són perjudicials per als éssers humans perquè causen anisiakosi.  Normalment, la malaltia es manifesta amb sensació de formigueig al coll. En casos més greus comporta dolor abdominal intens (gàstric o intestinal), que pot semblar una apendicitis aguda, acompanyat de nàusees i vòmits i, a vegades, de febre i diarrea. També hi ha hagut casos de processos al·lèrgics per hipersensibilitat immediata a l’Anisakis simplex després del consum de peix parasitat, a causa de la presència d’al·lèrgens resistents a la cocció i a la congelació.

Així, Espanya figura al capdavant de països europeus en casos d’infecció per anisakis. L’hàbit de menjar seitons en vinagre estaria darrere de bona part dels problemes desencadenats per aquest paràsit. Les sardines rostides també corren el risc de no assolir en el seu interior els 60ªC necessaris per matar les larves d’anisakis.

http://www.ecoticias.com/agricultura-ecologica/139852/Boquerones-en-vinagre-sardinas-asadas-principales-alimentos-que-contagian-el-anisakis

Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), uno de cada tres pescados que se consume en España está infectado con anisakis. Si llega del Cantábrico, el riesgo se dispara al 50%, mientras que las especies que llegan del Mediterráneo apenas alcanzan el 6%. Así, España figura a la cabeza de países europeos en casos de infección por anisakis. El hábito de comer boquerones en vinagre estaría detrás de buena parte de los problemas desencadenados por este parásito. Las sardinas asadas también corren el riesgo de no alcanzar en su interior los 60ªC necesarios para matar las larvas de anisakis. Continua la lectura de Seitons en vinagre i sardines rostides, principals aliments que encomanen l’anisakis