Arxiu d'etiquetes: dieta

Europa vol portar la fruita als col·legis

El divendres 20 de març vam celebrar el dia de la fruita a l’Institut, ofert per l’AMPA i amb la col·laboració de mares voluntàries i alumnes del 1r de CFAD.  Per cert, moltes gràcies….., les maduixes, la síndria, la pinya….tot estava boníssim….!

No sé si són casualitats de la vida, però les xarxes de notícies digitals ofereixen avui una informació important per l’alimentació dels nostres alumnes. El pròxim curs 2015-16 Europa destina 150 milions d’euros per finançar un pla de distribució de fruita a les escoles a tots els països d’ Europa per fomentar els hàbits d’alimentació saludable. Aquesta és la notícia: Continua la lectura de Europa vol portar la fruita als col·legis

Els aliments que no menjaries mai si sabessis com es fan….

Los alimentos que no comerías jamás si supieras cómo se hacen Sin embargo, el uso de cochinillas – sí, los pequeños escarabajos de color rojizo – es un colorante natural muy consagrado en la industria alimentaria y se lleva utilizando, dentro del marco legal, durante muchos años. Continua la lectura de Els aliments que no menjaries mai si sabessis com es fan….

Qui té por de l’agricultura ecològica?

Ara ja fa un cert temps que vaig penjar un article sobre la dieta mediterrània. En ell feia una reflexió, que no es original, sobre el fet de que es molt difícil fer una dieta equilibrada si els aliments que mengem no són produïts seguint processos que garanteixin la seva qualitat nutricional i sanitària. De res serveix elaborar una dieta si l’aliment que suposadament ens havia d’aportar una sèrie de vitamines, proteïnes o lípids, no ho fa o ho fa en excés degut al procés utilitzat en el seu creixement. Tampoc ens serveix si ens aporta una sèrie de toxines o elements no desitjats degut a les substàncies afegides durant el seu creixement o incorporades a través d’un sòl contaminat. Continua la lectura de Qui té por de l’agricultura ecològica?

Els mites del sistema alimentari

Un interessant article d’Esther Vivas (http://esthervivas.com/), aparegut ara ja fa un cert temps a “Rebelión” (http://www.rebelion.org/noticia.php?id=190813). En ell ens parla sobre l’actual sistema alimentari i les grans mentides en les quals es basa.

Continua la lectura de Els mites del sistema alimentari

TTIP, traieu les mans del menjar!

Ja hem parlat del TTIP en altres posts (veure el post sobre el TTIP). Què significa TTIP, possiblement un acrònim desconegut per la majoria de la gent? Significa Acord Transatlàntic pel Comerç i la Inversió (o Transatlantic Trade and Investment Partnership en anglès). És un acord entre els USA i la Unió Europea que s’està negociant actualment. Aquest acord suposarà un seguit de canvis en tots els països de la Unió Europea que lluny de beneficiar a la població, beneficiarà als que manen ….. les grans multinacionals. Evidentment el secretisme amb el que s’està portant a terme es deu a aquest motiu…… cal tenir tranquil al poble abans de portar-lo al escorxador…… cal servir els nostres drets en safata al capital.

En el cas concret de l’alimentació, recordem que som el que mengem, aquest acord suposarà tot una sèrie de canvis gens bons per les nostres taules. En concret, i segons Esther Vivas (http://ca.wikipedia.org/wiki/Esther_Vivas_i_Esteve), poden citar-se 3 canvis importants: a. més entrada de transgènics, b. porc, vaca i llet amb hormones i c. pollastres blanquejats. Tots aquests canvis els cita en una article publicat a “Rebelión” (http://www.rebelion.org/noticia.php?id=193887)

Abans de deixar-vos amb l’article d’Esther Vivas, voldria recordar que darrera de les grans multinacionals, en el primer nivell del capitalisme

, hi ha al voltant d’unes 700 persones Continua la lectura de TTIP, traieu les mans del menjar!

Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme

Un excel·lent article de Jordi Solé (http://despres-de-tot.blogspot.com.es/2014/12/dieta-creixement-economic-i.html), físic del departament d’Oceanografia física del CSIC de Barcelona, on ens parla de la necessitat de ser pro-actius en el plantejament del nostre futur decreixement (donat que ja no podem créixer més). Cal triar entre fer-ho de forma ordenada, tractant de minvar al màxim els efectes no desitjats, o bé no fer res i fer-ho de manera caòtica i desordenada amb els conseqüents efectes no desitjats que afegiran més mal al ja existent. Al llarg de l’article ens resumeix les principals idees de David Tilman, el darrer guanyador del premi Ramon Margalef. En ell dieta, nivell econòmic, impacte ambiental i salut, son conceptes que queden relacionats dins del gran ecosistema terrestre on tot esta interconnectat.

Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme

Continua la lectura de Dieta, creixement econòmic i vegetarianisme

La dieta mediterrània….la dieta sabia

Perquè volem tenir un hort ecològic al Giola? Doncs entre altres raons per tal que els alumnes aprenguin a valorar els aliments típics de les nostres terres i en sàpiguen tenir cura del seu creixement i manteniment. És important això pel futur? Doncs si mirem l’article publicat al diari Público (http://blogs.publico.es/nekane/2014/12/05/la-dieta-sabia/), podem llegir ” Ramón Estruch, el coordinador del mejor estudio que se ha realizado últimamente sobre el tema, el PREDIMED, cuenta una anécdota muy significativa. Un investigador japonés que trabajó como observador en su departamento analizaba las características nutricionales de las alcachofas. Y descubrió algo muy curioso: las alcachofas compradas en un mercado ecológico contenían un 30% más antioxidantes que las compradas en una gran superficie. ¿Qué demostraría esto? Que la dieta mediterránea está favorecida también por la inclusión de“alimentación de proximidad”, tanto en el tiempo –productos de temporada- como en el espacio –productores cercanos-.” És a dir, que consumir productes produïts per nosaltres mateixos millora les seves propietats…..si a més ho son d’acord amb els principis de l’agricultura ecològica encara més. Per que cal recordar que som el que mengem. De res serveix fer una dieta suposadament equilibrada si els aliments que en ella s’inclouen no tenen la millor qualitat orgànica possible. Qualitat que l’agricultura intensiva, que prima la producció per damunt d’altres factors, no ens garanteix. 

Bé, us deixo amb l’article ….

Continua la lectura de La dieta mediterrània….la dieta sabia