Arxiu d'etiquetes: carn

Una desena d’activistes nus i “envasats” protesten a Madrid contra el consum massiu de carn

Amb aquesta ‘performance’ d’humans plens de sang “envasats per a consum”, l’ONG Anima Naturalis ha convidat a reflexionar sobre la “fam desaforat i creixent per la carn a Espanya”.

https://www.publico.es/sociedad/performance-consumo-carne-decena-activistas-desnudos-envasados-protestan-madrid-consumo-masivo-carne.html

Una decena de personas desnudas, “envasadas” por separado en bandejas de poliespan, recubiertas de plástico y etiquetadas como “carne humana”, han llenado a media mañana un tramo de la madrileña Cuesta de Moyano en protesta por el consumo “insostenible” de carne en España. Continua la lectura de Una desena d’activistes nus i “envasats” protesten a Madrid contra el consum massiu de carn

Espanya, el país més carnívor del Vell Món

En 2018, últim any de què hi ha dades disponibles, consumíem 98,79 quilograms per persona a l’any. El sector càrnic és la principal indústria d’aliments a Espanya. Cada vegada apostem més per la ramaderia intensiva: som el país europeu amb major nombre d’animals en gàbies i el segon amb menys percentatge en llibertat (1 de cada 10). Si avaluem només el patiment animal, a la llum d’aquestes dades Espanya seria el país europeu on és més problemàtic èticament consumir carn, serà casualitat que sigui també el que més carn consumeix?

https://www.eldiario.es/caballodenietzsche/espana-pais-carnivoro-viejo-mundo_132_7357881.html Continua la lectura de Espanya, el país més carnívor del Vell Món

La fi de la carn? Europa començarà a disminuir el seu consum en 2025

En 2035 el 90% dels plats més populars del món tindran la seva variant vegetal sense perdre el gust. La nostra alimentació ha d’estar composta principalment d’aliments d’origen vegetal: vegetals crus i cuinats, cereals, llavors i llegums. En una alimentació equilibrada hem d’introduir en la nostra dieta proteïna i aquesta pot provenir d’una font vegetal (llegums, fruita seca) o animal (carn, peix, làctics). Continua la lectura de La fi de la carn? Europa començarà a disminuir el seu consum en 2025

Reduïm o promocionem el consum de carns vermelles i processades?

La comissió europea no s’atreveix a parar el finançament de la promoció de consum de carn processada i vermella, i a Espanya ningú posa fi a les campanyes que afirmen que la carn de porc és blanca.

La UE i el nostre govern, a la vista de les dades de salut pública, hauria de fer el contrari i destinar diners a informar i fomentar la reducció del seu consum, ia evitar per exemple barbaritats tan grans com que en aquest moment hi hagi organitzacions empresarials duguin a terme campanyes públiques on confonen a la població fent-los creure que la carn de porc és carn blanca, i tot això a la vista de l’Ministre de Consum. Ja és el moment de fer alguna cosa?

https://www.nuevatribuna.es/articulo/sociedad/reducimos-promocionamos-consumo-carnes-rojas-procesadas/20210215175716184641.html

Ya sabemos que tenemos un problema muy importante en nuestro país y también en la UE con el alto consumo de carnes procesadas y rojas, ni más ni menos que nuestro país comemos 8 veces más carne procesada de la máxima recomendada; la población infantil, entre 3,5 y 4 veces más carne que el máximo recomendado y, esto da como resultado que entre el  28-38% de las enfermedades isquémicas y cardiovasculares pueden atribuirse al consumo excesivo de carne. Lo mismo para el 17% de la hipertensión, el 18% de la diabetes o el 28% de los cánceres colorrectales. Continua la lectura de Reduïm o promocionem el consum de carns vermelles i processades?

La UE finança amb 3,6 milions d’euros una polèmica campanya per “incitar” al consum de carns vermelles

La campanya ha estat criticada a Espanya per l’ús de la dona com a reclam i per associar els productes carnis amb una dieta saludable.

https://www.publico.es/sociedad/carne-vacuno-ue-financia-3-6-millones-euros-polemica-campana-incitar-consumo-carnes-rojas.html Continua la lectura de La UE finança amb 3,6 milions d’euros una polèmica campanya per “incitar” al consum de carns vermelles

Futur lliure de carn? Coronavirus mostra el fràgil sistema alimentari dels Estats Units

Els nord-americans s’acosten a un futur on els estimats sopars de carns, hamburgueses i barbacoes del país es veuen amenaçats, si es creu el que diu el segon processador de carn més gran del món. Milions d’animals de granja han estat abatuts a mesura que s’acaba la cadena de subministrament d’aliments dels EUA.

Tyson Foods ha advertit que la cadena de subministrament d’aliments s’està trencant. La pandèmia de coronavirus  ha obligat a tancar diverses plantes de processament de carn per no infectar-se.

En els darrers 70 anys, les grans corporacions multinacionals han transformat el  sistema alimentari i han creat un sistema alimentari molt fràgil on moltes coses poden sortir malament.

Els problemes de la cadena de subministrament i els riscos d’infecció al lloc de treball suposen que els experts insten als productors nord-americans a centrar-se en la sostenibilitat. Continua la lectura de Futur lliure de carn? Coronavirus mostra el fràgil sistema alimentari dels Estats Units

Salut detecta dos casos sospitosos de listeriosi a Catalunya

Mor una dona de 90 anys a Andalusia pel brot de listeriosi per carn contaminada

Una dona de 90 anys ha mort a causa del brot de listeriosi detectat a Andalusia. És la primera víctima mortal d’aquest brot. La dona, que havia consumit carn entatxonada de la marca “La mechá”, formava part del grup de risc de pacients afectats.

La listeriosi és una infecció causada per un bacteri que arriba a l’organisme per aliments contaminats. En la majoria de casos no presenta símptomes o són molt lleus, com trastorns digestius o febre, però pot arribar a ser mortal en la gent gran o persones amb el sistema immunològic debilitat. En el cas de dones embarassades els pot provocar avortaments o afectar el nadó.

L’alerta pel brot de listeriosi a Andalusia s’ha traslladat a totes les comunitats, per bé que el ministeri de Sanitat manté que la partida de la carn entatxonada afectada que havia d’arribar a Catalunya està bloquejada.

L’últim balanç situa en 53 les persones que estan ingressades a Andalusia -18 embarassades i dos nadons- i 114 casos confirmats. No es descarta que apareguin més casos de listeriosi perquè el període d’incubació de la malaltia és molt llarg, de fins a 70 dies.

També s’investiguen possibles casos a altres llocs on s’havia distribuït la carn. El govern de Castella-la Manxa ha declarat que en aquesta comunitat autònoma no hi ha cap cas relacionat amb la carn contaminada. I el conseller de Sanitat extremeny, José Maria Vergeles, ha fet aquest matí una crida a la calma.

“Com que ens van dir que una part del lot podria haver arribat a Extremadura vam seguir la traçabilitat d’aquest lot de carn entatxonada i només s’ha venut a la ciutat de Badajoz i se n’ha venut una part petita, perquè són 10,9 quilos.”

Extremadura hi ha un cas confirmat i quatre més en estudi. Alguns d’aquests podrien correspondre a episodis que es produeixen esporàdicament a la regió.

L’home que va ingressar amb listeriosi en un hospital de la Comunitat de Madrid ja ha estat donat d’alta. Havia consumit la carn a Andalusia. Continua la lectura de Salut detecta dos casos sospitosos de listeriosi a Catalunya

L’enorme petjada ecològica del consum de carn

Reduir el consum tant de carn com de productes lactis podria reduir en dos terços la petjada de carboni dels aliments que consumim. Un 25% de les emissions anuals de gasos d’efecte hivernacle, corresponen al sector de l’alimentació.

En reduir al 50% el consum de carn, les emissions anuals es redueixen en una quantitat equivalent a la generada per un vol comercial entre Londres i Nova York.

https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/consumo-de-carne-y-huella-ecologica_8975?utm_source=twitter&utm_medium=social&utm_campaign=trafico

Aunque una creencia, en ocasiones muy arraigada, asume que la industria, el transporte y el sector energético son las actividades que más contaminan, el papel de la alimentación en el computo global de las emisiones de gases de efecto invernadero es una realidad que no se puede dejar de lado. Así, el estudio titulado The global impacts of food production y publicado en 2018 en la revista Science por científicos de la Universidad de Oxford, apuntaba a un dato muy significativo: al menos un 25% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, corresponden al sector de la alimentación.

Un 25% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, corresponden al sector de la alimentación

De este cuarto de las emisiones, un 58% corresponde a la generación de productos animales, y a su vez, un 50% de las mismas corresponde con la producción de carne de ternera y cordero. Continua la lectura de L’enorme petjada ecològica del consum de carn

Polònia exporta 2.500 tones de carn de vaques malaltes a Espanya i a onze països més

Polònia ha exportat a diversos països europeus unes 2.500 tones de carn procedent de vaques malaltes. Així ho va reconèixer dijous la inspecció veterinària polonesa. La carn es va exportar a Espanya i a onze països més.
Més de 350 tones a Espanya. Segons el Ministeri de Consum, la carn exportada a Espanya va arribar a tres comunitats autònomes: Balears, País Basc i Madrid. També explica que l’alerta del govern de Polònia incloïa les empreses destinatàries, el nom del producte enviat i dates d’enviament. En total són 367,58 quilos. El Ministeri ha transmès tota aquesta informació a totes les comunitats autònomes perquè prenguin les mesures per retirar el producte.

La resta de països afectats són: Finlàndia, Hongria, Alemanya, Letònia, Estònia, Romania, Suècia, França, Lituània, Portugal i Eslovàquia. Eslovènia, que no estava a la llista de països importadors, ha reconegut que també ha detectat carn de vaca en mal estat procedent d’aquesta partida. Les autoritats eslovenes han explicat que es tractava de kebabs que hi havien arribat des d’Alemanya.

Les autoritats poloneses van reconèixer els fets després que un vídeo enregistrat amb càmera oculta per la cadena de televisió local TVN24 mostrés el sacrifici de bestiar malalt en un escorxador d’Ostrów Mazowiecka, al nord del país. Les imatges es van difondre el cap de setmana passat.

El govern polonès va activar dimarts el Sistema d’Alerta Ràpida per a Aliments i Pinsos per informar la resta d’estats europeus. Segons l’alerta, s’han dut a terme controls veterinaris inadequats i, per tant, la carn és “presumiblement no apta per al consum humà”.

La Comissió Europea està establint la traçabilitat per identificar la carn en mal estat. Ha instat tots els estats afectats a retirar del mercat de forma urgent tots els productes derivats d’aquesta partida.

Carn retirada a Portugal i França

Portugal va anunciar dijous que havia retirat del mercat uns 99 quilos d’aquesta carn. Per la seva banda, França en va localitzar 795 quilos a nou empreses. El ministre d’Agricultura, Didier Guillaume, va manifestar que es tractava d’un frau sanitari i que les empreses franceses havien estat enganyades. Continua la lectura de Polònia exporta 2.500 tones de carn de vaques malaltes a Espanya i a onze països més