S’ha descobert el bressol de la xocolata a l’Amazones. El cacau es va començar a conrear 1.500 anys abans del que es creia. Segons conclou una investigació internacional publicada ahir a Nature Ecology & Evolution, s’han detectat traces de cacau en restes arqueològiques de fa almenys 5.300 anys trobats a l’Equador
S’obté de les llavors que es troben en les beines de l’arbre de cacau; beines que neixen d’una flor semblant a una orquídia salvatge que surt del tronc. Avui es considera sens dubte un gran superaliment per tots els beneficiosos que aporta a la salut.
El cacau aixeca l’ànim. Els seus flavonoides milloren l’humor, combaten la depressió i protegeixen l’activitat cognitiva. La feniletilamina continguda en el cacau li atorga efecte afrodisíac i és responsable també del “moment felicitat” que es dóna després de menjar xocolata.
https://www.elperiodico.com/es/ciencia/20181029/estudio-origenes-cacao-chocolate-7117204
La pasión el chocolate pudo empezar mucho antes de lo que se creía. Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Ecology & Evolution apunta que el cacao, la planta de la cual proviene el chocolate, fue domesticado para su consumo unos 1.500 años antes de lo que se creía y en un lugar diferente al que estimaban los expertos. De acuerdo con esta nueva investigación, los orígenes del chocolate podrían hallarse en las poblaciones de sud américa de hace entre 5,300 y 2,100 años. Continua la lectura de Un nou estudi replanteja els orígens de la xocolata
