Arxiu d'etiquetes: alimentació

Hem passat de la bombolla inmobiliària a la alimentària.

En un article d’Esther Vivas publicat al diari “La Marea” (http://www.lamarea.com/2014/12/18/esther-vivas-hemos-pasado-de-la-burbuja-inmobiliaria-la-burbuja-alimentaria/), se’ns parla sobre el darrer llibre que ha publicat: El negocio de la comida (http://www.icariaeditorial.com/libros.php?id=1501). Continua la lectura de Hem passat de la bombolla inmobiliària a la alimentària.

La importància de les abelles…….demostrada…

La carencia de ‘polinizadores’ pone en riesgo de malnutrición a toda la humanidad. La nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de Vermont y la Universidad de Harvard ha relacionado por primera vez lo que la gente come realmente en cuatro países en desarrollo y los requisitos de polinización de los cultivos que proporcionan los alimentos y nutrientes. Continua la lectura de La importància de les abelles…….demostrada…

Horts urbans

Els horts urbans constitueixen una iniciativa popular que cada vegada va guanyant més adeptes. Proporcionen un espai de trobada de gent amb opinions i creences diferents però agermanades pel seu interès comú en fomentar una alimentació més sana. Entre els valors que sovint imperen en ells estan la cooperació dels membres que en ells hi conviuen i la democratització de les decisions. Continua la lectura de Horts urbans

Qui té por de l’agricultura ecològica?

Ara ja fa un cert temps que vaig penjar un article sobre la dieta mediterrània. En ell feia una reflexió, que no es original, sobre el fet de que es molt difícil fer una dieta equilibrada si els aliments que mengem no són produïts seguint processos que garanteixin la seva qualitat nutricional i sanitària. De res serveix elaborar una dieta si l’aliment que suposadament ens havia d’aportar una sèrie de vitamines, proteïnes o lípids, no ho fa o ho fa en excés degut al procés utilitzat en el seu creixement. Tampoc ens serveix si ens aporta una sèrie de toxines o elements no desitjats degut a les substàncies afegides durant el seu creixement o incorporades a través d’un sòl contaminat. Continua la lectura de Qui té por de l’agricultura ecològica?

Els mites del sistema alimentari

Un interessant article d’Esther Vivas (http://esthervivas.com/), aparegut ara ja fa un cert temps a “Rebelión” (http://www.rebelion.org/noticia.php?id=190813). En ell ens parla sobre l’actual sistema alimentari i les grans mentides en les quals es basa.

Continua la lectura de Els mites del sistema alimentari

TTIP, traieu les mans del menjar!

Ja hem parlat del TTIP en altres posts (veure el post sobre el TTIP). Què significa TTIP, possiblement un acrònim desconegut per la majoria de la gent? Significa Acord Transatlàntic pel Comerç i la Inversió (o Transatlantic Trade and Investment Partnership en anglès). És un acord entre els USA i la Unió Europea que s’està negociant actualment. Aquest acord suposarà un seguit de canvis en tots els països de la Unió Europea que lluny de beneficiar a la població, beneficiarà als que manen ….. les grans multinacionals. Evidentment el secretisme amb el que s’està portant a terme es deu a aquest motiu…… cal tenir tranquil al poble abans de portar-lo al escorxador…… cal servir els nostres drets en safata al capital.

En el cas concret de l’alimentació, recordem que som el que mengem, aquest acord suposarà tot una sèrie de canvis gens bons per les nostres taules. En concret, i segons Esther Vivas (http://ca.wikipedia.org/wiki/Esther_Vivas_i_Esteve), poden citar-se 3 canvis importants: a. més entrada de transgènics, b. porc, vaca i llet amb hormones i c. pollastres blanquejats. Tots aquests canvis els cita en una article publicat a “Rebelión” (http://www.rebelion.org/noticia.php?id=193887)

Abans de deixar-vos amb l’article d’Esther Vivas, voldria recordar que darrera de les grans multinacionals, en el primer nivell del capitalisme

, hi ha al voltant d’unes 700 persones Continua la lectura de TTIP, traieu les mans del menjar!

Com funciona la química del cafe

El cafè, aquesta beguda que a alguns proporciona tant de plaer, actua en el nostre organisme de diverses maneres. En l’article aparegut en “El diario” (http://www.eldiario.es/turing/ciencia/cafe-mucha-quimica_0_340166579.html), podem llegir i aprendre sobre aquestes accions produïdes per diferents compostos químics presents en els grans de la planta del cafè.

Continua la lectura de Com funciona la química del cafe