La FAO calcula que la cistella de matèries primeres com cereals, oli, làctics i carn s’ha encarit un 33% en un any.
El preu dels aliments bàsics va arribar al març al seu màxim històric, segons les dades que recull les Nacions Unides. L’índex de la FAO s’elabora amb un cistell de matèries primeres bàsiques d’alimentació, i aquest març ha pujat un 12,6% respecte al febrer; ara arriba als 159 punts, uns números mai vistos des que la FAO publica el seu índex, l’any 1990.
L’any 2020, per exemple, en ple confinament, aquest índex estava per sota 100, i des de llavors s’ha disparat fins a arribar al punt on som ara. Aquest març, l’índex és un 33% més alt que el mateix mes de l’any passat.
El cost de molts aliments bàsics ja s’estava disparant durant l’any passat, i la guerra ha acabat d’agreujar el fenomen. Pugen especialment els cereals, com ara el blat i el blat de moro, a conseqüència de la invasió a Ucraïna.
La guerra també ha fet enfilar el preu de l’oli vegetal, davant la possibilitat real de falta de subministrament. És el cas, per exemple, del gira-sol, que té Ucraïna com un dels principals productors i exportadors mundials. De retruc, altres olis també s’han encarit, com el de palma, soja i colza.
Finalment, sucre, carn i làctics també pugen de preu, però en menor mesura. Continua la lectura de El preu mundial dels aliments s’encareix fins a xifres rècord amb els cereals, disparats →
