Arxiu d'etiquetes: alimentació

Menjar un 20% menys de carn de vaca reduiria la desforestació a la meitat

Reduir el consum de carn de vaca en un 20%, substituint-la per una alternativa com ara la carn microbiana, podria fer caure a la meitat tant la desforestació com les emissions de gasos d’efecte hivernacle associades, segons un estudi de l’Institut de Recerca de lmpacte Climàtic de Postdam (Alemanya) publicat a la revista ‘Nature’. Les emissions de gasos d’efecte hivernacle associades també caurien un 50%, segons un estudi.

Menjar un 20% menys de carn de vaca reduiria la desforestació a la meitat

Una gran font d’emissions

Continua la lectura de Menjar un 20% menys de carn de vaca reduiria la desforestació a la meitat

L’empremta de l’abús dels plaguicides roman a terra durant dècades

Amb una població mundial en creixement constant, hem hagut d’aprofitar al màxim la terra disponible per satisfer la gran demanda d’aliments. L’ús de plaguicides químics per al control de les malalties dels cultius, unit a la mecanització de les tasques agrícoles, han estat claus per millorar la producció. De fet, aquesta pràctica s’ha convertit en una cosa tan comuna que l’agricultura que utilitza aquestes substàncies s’anomena convencional.

La huella del abuso de los plaguicidas permanece en el suelo durante décadas

A pesar de sus beneficios para la agricultura, muchos de estos plaguicidas han demostrado ser perjudiciales para el medio ambiente y la salud. Es más, aun cuando han dejado de utilizarse, algunos de ellos pueden permanecer en los suelos de los cultivos durante décadas. Continua la lectura de L’empremta de l’abús dels plaguicides roman a terra durant dècades

El canvi climàtic i l´agricultura intensiva redueixen a la meitat les poblacions d´insectes

Un innovador estudi els resultats del qual publica aquesta setmana la revista Nature calcula que, en algunes zones, el canvi climàtic i l’ús intensiu de la terra agrícola ja ha provocat una reducció del 49% en la quantitat d’insectes presents al medi natural.

https://www.lavanguardia.com/natural/20220420/8209239/cambio-climatico-agricultura-intensiva-reducen-mitad-poblaciones-insectos.html

Las abejas son un ejemplo, pero no el único. La pérdida de diversidad biológica tiene en los insectos algunos de sus máximos exponentes. Además de la pérdida de especies, se está produciendo en muchas partes del planeta una rápida disminución de las poblaciones (número de ejemplares), con un impacto grave en el conjunto de ecosistemas y, también, en los cultivos útiles para la alimentación humana. Continua la lectura de El canvi climàtic i l´agricultura intensiva redueixen a la meitat les poblacions d´insectes

La crisi alimentària. És el moment de sortir del dogma neoliberal

L’actual model alimentari feia dècades que mostrava el seu esgotament, però avui dia, la seva agonia ja és del tot inqüestionable. Tothom ho sap, però sembla que ningú no s’atreveix a admetre-ho. La realitat, sempre tossuda, ho farà per nosaltres.

Tot el sistema depèn del petroli i del gas, com els fertilitzants nitrogenats, transport, producció, plàstics… Tenim un sistema sumit en una crisi que ja sabem que no és conjuntural i això és determinant a l’hora de decidir quines mesures s’han de posar en marxa.

https://www.nuevatribuna.es/articulo/sostenibilidad/crisis-alimentaria-es-momento-salir-dogma-neoliberal/20220412100741197342.html

La guerra de Ucrania nos acerca cada vez más a una crisis alimentaria global, crisis que no es consecuencia únicamente de este conflicto, sino que ya venía larvándose desde muchos meses atrás, y cuya causa principal es la dependencia del actual modelo agroalimentario de los hidrocarburos.  Continua la lectura de La crisi alimentària. És el moment de sortir del dogma neoliberal

El preu mundial dels aliments s’encareix fins a xifres rècord amb els cereals, disparats

La FAO calcula que la cistella de matèries primeres com cereals, oli, làctics i carn s’ha encarit un 33% en un any.

El preu dels aliments bàsics va arribar al març al seu màxim històric, segons les dades que recull les Nacions Unides. L’índex de la FAO s’elabora amb un cistell de matèries primeres bàsiques d’alimentació, i aquest març ha pujat un 12,6% respecte al febrer; ara arriba als 159 punts, uns números mai vistos des que la FAO publica el seu índex, l’any 1990.

L’any 2020, per exemple, en ple confinament, aquest índex estava per sota 100, i des de llavors s’ha disparat fins a arribar al punt on som ara.  Aquest març, l’índex és un 33% més alt que el mateix mes de l’any passat.

El cost de molts aliments bàsics ja s’estava disparant durant l’any passat, i la guerra ha acabat d’agreujar el fenomen. Pugen especialment els cereals, com ara el blat i el blat de moro, a conseqüència de la invasió a Ucraïna.

La guerra també ha fet enfilar el preu de l’oli vegetal, davant la possibilitat real de falta de subministrament. És el cas, per exemple, del gira-sol, que té Ucraïna com un dels principals productors i exportadors mundials. De retruc, altres olis també s’han encarit, com el de palma, soja i colza.

Finalment, sucre, carn i làctics també pugen de preu, però en menor mesura. Continua la lectura de El preu mundial dels aliments s’encareix fins a xifres rècord amb els cereals, disparats

La crisi alimentària que s’amaga rere l’aturada dels camioners

Tempesta perfecta al món de l’alimentació: transportistes al límit pel preu de la gasolina, manca de fertilitzants per culpa del gas i la guerra a Ucraïna, “el graner d’Europa”.

https://www.elcritic.cat/noticies/la-crisi-alimentaria-que-samaga-rere-aturada-dels-camioners-123472

Dos anys més tard de l’esclat de la pandèmia de la Covid-19, s’han tornat a veure prestatges buits als supermercats. L’escassetat d’oli de gira-sol, primer, i l’aturada dels transportistes i les mobilitzacions de pescadors i de pagesos, després, han sacsejat el sistema de distribució de tota mena de productes als supermercats. El descontentament és general davant l’escalada de preus. Tot indica que la crisi alimentària és un problema de fons: ve d’abans de la invasió russa a Ucraïna, s’ha accelerat i, probablement, seguirà si no hi ha canvis en la cadena de producció, transport i consum. Mentrestant, les Nacions Unides i ONG com Oxfam o Human Rights Watch ja alerten que les conseqüències de la guerra poden provocar una nova crisi alimentària als països empobrits, sobretot al Pròxim Orient i al nord d’Àfrica. Continua la lectura de La crisi alimentària que s’amaga rere l’aturada dels camioners

Alerta alimentària a Espanya pel consum de begudes energètiques

Les autoritats sanitàries adverteixen dels trastorns que comporta prendre begudes energètiques i enumeren els problemes que creen

https://diariodeavisos.elespanol.com/2022/03/alerta-bebidas-energeticas/

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, publica su nueva serie de recomendaciones para para prevenir los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas. Este documento, aprobado a partir del trabajo de un comité en el que participan instancias como el Ministerio de Sanidad, el Plan Nacional sobre Drogas o las asociaciones de productores y vendedores, incide en que estas bebidas están siendo consumidas por grupos de población que no deberían estar tomándolas, así que piden no tomar bebidas energéticas por distintos trastornos asociados.

Las bebidas con alto contenido en cafeína, explica AESAN, son aquellas que aportan más de 15 miligramos de esta sustancia por 100 mililitros de bebida. “En el etiquetado de esas bebidas hay que informar del contenido de cafeína y se expresa en miligramos por 100 mililitros (mg/100 ml). Normalmente, de media, las llamadas «bebidas energéticas» contienen 32 mg de cafeína/100 ml”. Una lata de 250 ml, por tanto, equivaldría a un café expreso. Continua la lectura de Alerta alimentària a Espanya pel consum de begudes energètiques

L’agricultura i la ramaderia ecològiques en poden sortir reforçades de la crisi energètica?

Encara que tenen una menor dependència dels combustibles fòssils, no escapen de l’actual tempesta perfecta de preus i també pateixen un encariment dels costos, especialment important en el cas de la ramaderia. Tot i això, els productors consideren que la situació evidencia la necessitat d’accelerar la transició agroecològica i reclamen suport públic per garantir la continuïtat de les explotacions.

https://www.publico.es/economia/ecologismo-agricultura-ganaderia-ecologicas-salir-reforzadas-crisis-energetica.html

Ya hace bastantes semanas que los desbocados costes energéticos impactan en el precio de los alimentos, que acumulan subida tras subida como puede comprobarse en cualquier supermercado. Al encarecimiento del transporte en una cadena productiva globalizada, debe sumarse el mayor gasto que requiere la energía para la propia producción de los alimentos -ya sea la electricidad o el gasóleo para la maquinaria agrícola- y, desde hace varios meses, serios problemas para acceder a los fertilizantes industriales. Especialmente a los nitrogenados, que dependen en gran parte del gas natural, el combustible fósil que ha experimentado un mayor incremento de precio últimamente, lo que se ha traducido en una reducción de la producción de este tipo de abonos y ha obligado a dedicar más dinero para adquirirlos. Para culminar la tormenta perfecta, la guerra de Ucrania -más allá de agravar la crisis energética- reducirá los stocks de aceite de girasol, maíz, cebada o centeno, de los que este país -conocido como el granero de Europa- es uno de los principales productores mundiales. Continua la lectura de L’agricultura i la ramaderia ecològiques en poden sortir reforçades de la crisi energètica?

Què és el Roundup, el perillós pesticida usat a l’agricultura intensiva?

Els aliments que es consumeixen a pràcticament tot arreu  estan contaminats amb el pesticida Roundup, compost que conté glifosat en un 40% i la resta residus derivats del petroli extremadament tòxics que s’utilitzen a l’agricultura intensiva, assenyala el biòleg francès Gilles-Éric Séralini, que publica a Espanya ‘Els Papers de Monsanto-L’Escàndol del Cas Roundup’. Espanya és el país d’Europa on s’utilitza més. Continua la lectura de Què és el Roundup, el perillós pesticida usat a l’agricultura intensiva?

La guerra a Ucraïna ja afecta la seguretat alimentària a Àfrica i O. Mitjà

L’impacte del conflicte d’Ucraïna, després de la invasió de Rússia, ja afecta la regió de l’Orient Mitjà i al Nord d’Àfrica i se seguirà estenent ràpidament, ha advertit avui el Fons Internacional de Desenvolupament Agrícola (FIDA) de les Nacions Unides, amb seu a Roma.

https://www.eldiario.es/politica/guerra-ucrania-afecta-seguridad-alimentaria-africa-medio_1_8838181.amp.html

El aumento de los precios de los alimentos y la escasez de cultivos básicos derivados del conflicto ya se están sintiendo en Oriente Próximo y África del Norte y se están extendiendo a los países más vulnerables del mundo, incluido el Cuerno de África, donde las personas más pobres corren el mayor riesgo, explicó el organismo de la ONU en una nota. Continua la lectura de La guerra a Ucraïna ja afecta la seguretat alimentària a Àfrica i O. Mitjà