Arxiu de la categoria: ZOOLOGIA I BOTÀNICA

La ramaderia industrial s’escapa a Glasgow

La gran font d’emissions, no sols de la ramaderia, sinó de tot el sistema alimentari, i una de les principals a nivell global, és la producció de pinsos.

https://www.nuevatribuna.es/articulo/sostenibilidad/ganaderia-industrial-escapa-cumbre-glasgow/20211110171418192612.html

Estos días en la cumbre de Glasgow se ha hablado casi de todo, pero sorprende que no haya habido un día para hablar en exclusiva de la relación del sistema alimentario y el cambio climático. Sorprende porque apenas se ha abordado uno de los grandes causantes de gases de efecto invernadero, que no es otro que la ganadería industrial.

Y no es cualquier cosa, se calcula que el 18% ni más ni menos provienen de este sector, y nuestro país es una de las grandes chimeneas a nivel global. Para entender esto, hay que hacer un poco de disección de estos humos. Así, tenemos que el origen de los gases de efecto invernadero asociado a la ganadería proviene de la producción y consumo de piensos, la fermentación entérica de la producción bovina y en tercer lugar el estiércol producido en las granjas, fundamentalmente producidos por los purines porcinos. La producción ganadera representa el 81% de las emisiones de la fase de producción y el 57% del total del sistema  alimentario. De estas, la inmensa mayor parte es debido a la producción de carne y derivados (más del 80%).

Pero si entre todos ellos tuviéramos que elegir uno, sin duda este sería el pienso. La gran fuente de emisiones, no solamente de la ganadería, sino de todo el sistema alimentario, y una de las principales a nivel global, es la producción de piensos. Para entender la magnitud de lo que estamos hablando, en nuestro país, los piensos para la ganadería industrial emiten prácticamente lo mismo que toda la industria energética. El doble que el resto del sector industrial (excluido el energético), tres veces más de lo que generan todos los residuos en el Estado, 12 veces las emisiones del transporte aéreo, el doble de la emisión del transporte en camiones por carretera y el 80% de las emisiones anuales de los turismos en el Estado. ¿Cómo es eso posible? Normalmente, cuando pensamos en la ganadería vemos las granjas y los animales, pero nos falta el primer paso: la comida en sí. En los sistemas de producción industrial (especialmente en el de la carne), ello equivale a decir pienso, y siendo aún más concretos, a decir cereales y soja. La ganadería industrial es tan emisora porque, además de la emisión específica de los animales, está también la inmensa cantidad de agricultura industrial destinada a alimentarla. Son miles y miles de hectáreas de cultivos altamente intensivos en emisiones, y si a menudo no aparecen en nuestra cuenta de resultados con la magnitud requerida es porque la mitad de ellos están fuera de nuestras fronteras. En efecto, de la cantidad total de GEI atribuida a las materias primas utilizadas en la fabricación del pienso en el Estado, el 56% son importadas

Nadie en Europa fabrica tanto pienso como el Estado español, de hecho somos una auténtica potencia mundial, los cuartos productores mundiales (junto a México), solamente superados por China, EE. UU y Brasil. Y con todo eso, los puertos estatales son un verdadero hub mundial de entrada de cereales y soja destinados a la alimentación animal, así nos hemos convertido en el primer importador europeo de materias primas para pienso: uno de cada tres kilogramos de cereal que importa Europa lo importa el Estado español.

La conclusión es obvia, si los gobiernos quisieran abordar la reducción de estos gases, deberían básicamente reducir uso de pienso, purines y cebaderos de bovino. Para esto hay una medida imprescindible, acabar con los subsidios a la ganadería industrial y apostar por la transformación de este sector de manera urgente.

Y esto apareció finalmente el pasado sábado en la cumbre, dónde se aprobó lo que se ha venido en llamar la Agenda de Acción Política, y que España ha firmado, y que pone énfasis en la necesaria transición agraria a sistemas sostenibles y bajos en emisión. Y para ello pide cambiar el actual sistema de subvenciones agrícolas, incentivando nuevas formas de producir.

Pero ya pueden imaginar, nada de cantidades, métodos, objetivos, que es justamente lo que necesitamos, porque miren, en países como el nuestro, no es que haya que apoyar nuevos sistemas, es que es urgente desincentivar el actual modelo que ha sido alimentado con dinero público a través de ayudas directas e indirectas de la PAC (Política Agraria Común) durante décadas y hasta el día de hoy, sin el cual no sería en absoluto rentable. Hagan la cuenta, el coste de producción medio de 1 kg de carne de porcino que representa la alimentación (el pienso) en el Estado español es el 73% del total de costes. Si el 64% de la composición de ese pienso es cereal y el coste de ese cereal está subvencionado en un 57%, eso quiere decir que, al menos, un 37% de los costes de producción de la carne de cerdo están subvencionados. Sumemos ese 37% al 18% que son subsidios directos que recibe la producción de carne de cerdo y el resultado es que el 55% de los costes de producir carne de cerdo están subvencionados.

Se trata de dejar de meter dinero público en las fuentes de emisión y trasladarlo a los sumideros, es decir, desmantelar la agroganadería corporativa y apoyar intensamente una transición alimentaria basada en los sistemas alimentarios locales de base agroecológica y familiar. No es que sea una posibilidad, sino una obligación. Los datos nos indican, sin lugar a dudas, que no hay estrategia posible frente a la emergencia climática si no se aborda la ganadería industrial. Así de simple.

Por cierto que la reforma de la PAC se ha firmado este mismo año ratificando la continuidad de este sistema perverso y lo otro es bla bla bla.

Un eixam d’abelles va atacar i matar 63 pingüins: van ser picats als ulls

L’atac no va resultar evident fins que els científics van practicar l’autòpsia als pingüins morts. Aquí van trobar les petites picades d’abelles en els ulls dels cadàvers.

Normalment conviuen sense problemes en diversos parcs naturals d’aquell país, on el pingüí del Cap és una espècie amenaçada.

Al pingüí del Cap, una espècie amenaçada que viu sobretot en illes de la costa de Sud-àfrica, només li faltava que l’ataquessin les abelles. Un eixam d’aquests insectes hauria causat la mort de 63 pingüins en una de les seves colònies.

Es tracta d’un fet ben inusual i encara no es pot assegurar al cent per cent que aquesta hagi estat la causa de la mort dels pingüins, però tot apunta que ha estat així.

El fet es va saber dissabte, quan el Servei de Parcs Naturals de Sud-àfrica (SANParks) va comentar en el seu compte de Facebook que el dia abans s’havien trobat 63 pingüins morts a la colònia de la platja de Boulders, a Simon’s Town.

https://telefenoticias.telefe.com/internacionales/un-enjambre-de-abejas-ataco-y-mato-a-63-pinguinos-fueron-picados-en-los-ojos/

Unas abejas atacaron una colonia de pingüinos en las cercanías de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. Mataron a 63 de estas aves, que en dicha zona del mundo se encuentran en peligro de extinción. Continua la lectura de Un eixam d’abelles va atacar i matar 63 pingüins: van ser picats als ulls

Prohibida la caça del llop a tot Espanya a partir d’aquest dimecres

L’espècie entra en el Catàleg Espanyol d’Espècies Amenaçades dins de la categoria ‘vulnerable’ a tot el territori i no només a sud del Duero.

https://www.publico.es/sociedad/prohibida-caza-lobo-espana-partir-miercoles.html

El lobo ibérico (Canis lupus) ha quedado incluido en el Listado de Especies en Régimen de Protección Especial (LESPRE) desde este martes, 21 de septiembre, de modo que a partir del miércoles su caza quedará prohibida en toda España, según recoge la orden del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que publica el Boletín Oficial del Estado. Continua la lectura de Prohibida la caça del llop a tot Espanya a partir d’aquest dimecres

La bombolla de les grans granges punxa després de deixar una intensa petjada social i ambiental

La caiguda de les exportacions de carn de porc a la Xina deixa en l’aire la viabilitat de milers d’explotacions després d’un vertiginós procés d’industrialització que s’ha portat per davant més de 3.500 explotacions familiars en set anys de ‘boom’ que han resultats claus per que la meitat dels camps de país estiguin saturats de nitrats i un terç dels aqüífers, contaminats.

https://www.publico.es/economia/burbuja-macrogranjas-pincha-dejar-intensa-huella-social-ambiental-china.html

“Una barbaridad”. Así definía hace unos días Miguel Ángel Higuera, el presidente de Anprogapor, la patronal del porcino, la magnitud de la caída que en los últimos meses han experimentado las exportaciones de carne de ese animal a China, un mercado cuya relación ha adquirido unos rasgos de dependencia y burbujeo que ahora mismo entrañan el riesgo de añadir una crisis económica a las profundas huellas ambiental y social que el desmesurado crecimiento de ese sector a base de macrogranjas lleva años dejando, entre protestas locales, en eso que se ha dado en llamar la España vacía.

El perfil macroeconómico del intenso desarrollo del sector del porcino en España en la última década, y especialmente en el último lustro, muestra según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura, un salto de los 45,89 millones de cabezas que fueron a los mataderos en 2015 a los 56,13 de 2020, un crecimiento del 22,3% que siguió al alza hasta junio de este año, cuando se paró tras crecer otro 4,5%.

En esos cinco años, entre 2015 y 2020, el volumen de negocio del porcino creció casi un 50% al pasar el valor de su producción de 5.840 millones de euros a 8.655, según las estimaciones oficiales de la Renta Agraria, en un desarrollo cuya base, tal y como muestran los datos aduaneros de la Agencia Tributaria y las Cámaras de Comercio, era la exportación a China, el destino de la mitad de las crecientes exportaciones en los últimos años y origen de más de 2.500 de los 5.650 millones de euros anuales que el comercio exterior de la carne de cerdo llegó a generar el año pasado.

Entre 2016 y 2020, España aumentó en 758.000 toneladas las exportaciones a ese país, necesitado de grandes suministros por las mermas de producción de hasta el 40% que le supusieron a partir de 2014 la combinación del decimotercer plan quinquenal y una epidemia de PPA (Peste Porcina Africana), cuando el avance en el cómputo global fue de 659.000, lo que permite hacerse una idea de cómo se fue tejiendo esa dependencia, a la que en los últimos meses se le añadió la captura de una parte del negocio alemán, cuya cabaña también tiene problemas sanitarios.

Esa evolución económica fue acompañada de una transformación del sector en la que, mientras el número de animales crecía sin cesar, se perdían en apenas siete años, de diciembre de 2013 a marzo de 2021 según los datos de Agricultura, una de cada cinco explotaciones familiares (3.835) mientras las de baja capacidad (hasta 350 animales de cebo) resistían y las macrogranjas se expandían por toda la geografía española, normalmente a base del endeudamiento de sus propietarios, con aumentos del 20% en las de hasta 2.000 cabezas, que llegaban a 9.324, y de más del 25% en las de hasta 5.000, que la pasada primavera sumaban 2.126.

China rechaza los suministros de siete cárnicas españolas

Sin embargo, todo ese tinglado se paró prácticamente en seco al acabar el primer trimestre, cuando, tras recuperar el país asiático un nivel productivo similar al de 2014, los importadores chinos comenzaron a dejar de renovar los contratos de suministro que iban venciendo y a negociar a la baja los pocos que les seguían interesando.

El encarecimiento del transporte tras multiplicarse por seis en lo que va de año el coste de los fletes marítimos entre Europa y Asia en lo que va de año añade al cuadro otro factor de pérdida de competitividad, que no es, ni mucho menos, el último.

“Estamos en el inicio de un cambio de ciclo”, explica Jaume Bernís, responsable del sector porcino en la organización agraria COAG, que anota que “China está aplicando un filtro cada vez más exigente en toda Europa“, donde España es el principal exportador de carne de cerdo hacia ese país, que llega a consumir más del 60% de la producción mundial.

“España es el país que más controles está teniendo, aunque también los hay en empresas de Holanda y de Dinamarca”, apunta, algo que, según expusieron el 31 de agosto los responsables de Agricultura a los representantes de la interprofesional del porcino, Interporc, se ha traducido en que el gigante asiático acaba de cerrar la puerta a la última de las siete cárnicas españolas que seguía teniendo vía libre para enviar remesas.

Ese desplome de la demanda desde el país asiático, que equivale a que desde finales de junio se ha quedado sin destino entre la tercera y la cuarta parte del género del primer productor europeo de carne de cerdo (genera un 120% más de lo que consume y la situación afecta a la mitad de ese excedente), ha empezado a reflejarse en los precios, según indican las series del Informe Semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura.

Así, el precio de los lechones, los cerdos recién nacidos que se engordan, ha caído prácticamente a la tercera parte entre finales de marzo y de agosto en un indicio del desplome de la demanda para volver a llenar las granjas mientras la cotización de la carne de mayor calidad se ha dejado algo más de veinte puntos en solo dos meses.

“El descenso es continuo y parece que no quiere parar”, indica Bernís, que llama la atención sobre dos derivadas de esa situación: por una parte, el encarecimiento de los cereales por la mayor demanda de China y la subida del transporte ha hecho que los piensos sean un 40% más caros que a principios de año, lo que ha reducido los márgenes a horquillas de mínimos (de 10 a 12 céntimos por kilo); y, por otra, las canales españolas siguen siendo más caras que las de Alemania (su principal rival), lo que, pese a la receptividad de países como Filipinas o Corea del Sur, reduce las posibilidades de competir con ellas en el intento de abrir o recuperar mercados para evitar el estallido definitivo de la burbuja. Los beneficios de hasta quince euros por cerdo que se llegaban a obtener hace unos años parecen haber quedado definitivamente atrás.

Inquietud en un sector con 45.000 explotaciones

Esas tendencias resultan inquietantes para los propietarios de las alrededor de 45.000 explotaciones, mitad de escala familiar y mitad de formato profesional, que siguen operando en un sector en el que la industrialización se sumó a una ‘uberización’ previa mediate el modelo de las integradoras: las empresas suministran el ganado y el pienso y se encargan de los cuidados sanitarios mientras el granjero pone la cuadra, el agua y el trabajo con contratos que se renuevan, o no, tras cada ciclo de engorde, los cuales no supera los cuatro meses.

Eso expone a miles de granjeros a ver cómo sus instalaciones no vuelven a llenarse si la caída de la demanda se consolida, algo que en el menos malo de los supuestos, que es el de tenerlas completamente amortizadas, les forzaría a cambiar de ocupación y en otros peores a hacerlo con deudas o tras perderlas.

“Muchas granjas han ido cerrando en estos años por haber quedado obsoletas y no cumplir los requisitos sanitarios o por no haber relevo generacional en la familia, pero lo que se ha podido perder en explotaciones se ha ganado en capacidad con las nuevas”, señala Bernís, que llama la atención sobre el hecho de que “hay que sacar al extranjero el 60% de la producción, y para eso tendremos que abrir de nuevo mercados de los que habíamos quitado el foco”.

Lo contrario supondría un golpe difícil de soportar en términos económicos para un mundo rural que lleva tiempo padeciendo una intensa huella ambiental como consecuencia del desmesurado crecimiento que la ganadería, y dentro de ella especialmente la del porcino aunque también de otras como la avícola, ha registrado en los últimos años, en los que España llevaba camino de convertirse en el establo de Europa ante el descomunal crecimiento de las cabañas.

La cuarta parte del suelo de España sufre exceso de nitratos

“Llevamos tiempo advirtiendo de que esa burbuja podía estallar, y ahora está emitiendo señales que indican que eso está sucediendo“, explica Luis Ferreirim, responsable de temas agrarios de Greenpeace, que añade que “mientras eso ocurre, aquí nos quedamos con todos los impactos de esa producción ganadera tan desmesurada”.

Los principales efectos ambientales del crecimiento de la actividad ganadera son tres: una mayor emisión de gases de efecto invernadero, especialmente de metano, a la atmósfera y la contaminación de suelos y de aguas, tanto superficiales como subterráneas, con nitratos.

Un estudio del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón estima que el 24,21% de la superficie de España (122.517 kilómetros cuadrados de 505.992), y dentro de ella el 52,74% de la que ocupan los campos de cultivo y los pastos, ha sido declarada vulnerable a los nitratos por la excesiva presencia de ese residuo de la actividad ganadera y agrícola en ella.

El terreno afectado se cuadruplicó en Aragón, uno de los principales productores de porcino del país, entre 2012 y 2021. “En general en toda España, el incremento de superficie también ha sido importante”, añade el documento.

Paralelamente, los primeros trabajos de la Red Ciudadana de Vigilancia que Greenpeace comenzó a articular hace unos meses por todo el país con organizaciones y voluntarios locales detecto la presencia de nitratos en concentraciones superiores a los 50 miligramos por litro en el 27,6% de las masas de agua analizadas y de 25 a 49 en otro 23%. La primera significa que el agua no es apta para el consumo humano y la segunda obliga a tomar precauciones.

“La huella ambiental de la ganadería es enorme”

“Esa huella de la ganadería la estanos viendo en el agua, con nuestros acuíferos contaminados en una situación que es muy difícil recuperar. La situación es muy grave y está más extendida de lo que se pensaba”, indica Fereirim, que destaca lo ocurrido en la localidad zamorana de Barcial del Barco, donde por los grifos de las casas salía agua con concentraciones de hasta 65 miligramos de nitratos por litro: el Procurador del Común (defensor del pueblo autonómico) instó a la Junta de Castilla y León a declarar vulnerable el término municipal, por el que pasa el río Esla y en el que operan varias macrogranjas.

“Estamos encontrando contaminación por nitratos en muchos manantiales a los que la gente va a buscar agua con garrafas para beberla en casa pensando que es de buena calidad”, anota el conservacionista, para quién con esos episodios de polución por nitratos “lo está pagando quien no contamina”.

“La huella ambiental que está dejando la ganadería es enorme. Habría que hacer cuentas sobre los efectos que tiene esa forma de producir”, añade, en un país que, además de presentar las mayores tasas de consumo cárnico  de Europa, cuenta con un sector ganadero capaz de fabricar cuatro veces más carne de la que demanda.

 

Un terç de les espècies d’arbres de la planeta estan en perill d’extinció

La frenètica activitat humana en algunes zones del món té en escac a 17.500 espècies d’arbres i moltes aniran desapareixent
Com moltes altres espècies, les dels arbres del nostre planeta s’enfronten a una contundent extinció. Un terç d’elles, estan ara mateix en vies de desaparèixer segons l’últim informe ¨El estat dels arbres” que acaba de publicar Botanic Gardens Conservation International (BGCI

Un tercio de las especies de árboles del planeta están en peligro de extinción

De las 60.000 especies de árboles que existen, un total de 17.500 están actualmente amenazadas, lo que supone cerca de la tercera parte de las especies que habitan el planeta. Es un dato preocupante, dado que la cifra representa el doble de la cantidad de especies animales actualmente en peligro extinción.  Continua la lectura de Un terç de les espècies d’arbres de la planeta estan en perill d’extinció

20 empreses càrnies i làcties emeten més gasos d’efecte hivernacle que Alemanya, Gran Bretanya o França

Les empreses ramaderes amb grans emissions reben milers de milions de dòlars en finançament, diuen els activistes. Vint empreses ramaderes són responsables de més emissions de gasos d’efecte hivernacle que Alemanya, Gran Bretanya o França, i estan rebent milers de milions de dòlars en suport financer per fer-ho, segons un nou informe dels defensors del medi ambient.

La cria de bestiar contribueix significativament a les emissions de carboni, ja que l’agricultura animal representa el 14,5% de les emissions mundials de gasos d’efecte hivernacle. Segons informes científics, els països rics necessiten enormes reduccions en el consum de carn i productes lactis per fer front a l’emergència climàtica. Continua la lectura de 20 empreses càrnies i làcties emeten més gasos d’efecte hivernacle que Alemanya, Gran Bretanya o França

La patronal de control de plagues atribueix l’augment de rates als efectes del confinament

L’ADEPAP alerta que els rosegadors són cada cop més agressius i avisa també que les pluges dels últimes dies faran aparèixer més mosquits al setembre que en tot l’estiu.

https://beteve.cat/societat/patronal-control-plagues-atribueix-augment-rates-efectes-confinament/ Continua la lectura de La patronal de control de plagues atribueix l’augment de rates als efectes del confinament

Un estudi adverteix que un terç de les espècies de taurons s’enfronten a l’extinció

Segons un estudi científic de vuit anys, un terç de les espècies de taurons i rajos ha estat sobrepescat fins a gairebé l’extinció.

“Els taurons i els raigs són el canari a la mina de carbó de la sobrepesca. Si us dic que tres quartes parts de les espècies costaneres tropicals i subtropicals estan amenaçades, imagineu-vos una sèrie de David Attenborough amb el 75% dels seus depredadors desapareguts. Si els taurons disminueixen, hi ha un greu problema amb la pesca “, va dir l’autor principal del document, el professor Nicholas Dulvy, de la Universitat canadenca Simon Fraser.

https://www.theguardian.com/environment/2021/sep/06/third-of-shark-and-ray-species-face-extinction-warns-study

Third of shark and ray species face extinction, warns study

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L’activitat humana podria asfixiar els esculls del Carib

Un nou estudi internacional adverteix que l’acumulació en aigües someres de fertilitzants i nutrients d’origen antròpic podria deixar als esculls de coral del Carib sense oxigen, un procés que ja s’ha observat a més profunditat. Aquesta hipòxia pot causar la desaparició de moltes espècies de l’ecosistema.

Ho assenyala un estudi liderat per Blanca Figuerola, investigadora de l’Institut de Ciències del Mar (ICM) i de l’Institut Smithsonian d’Investigacions Tropicals (STRI). S’ha publicat a la revista “Ecography“.

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Una medusa mediterrània sobreviurà al canvi climàtic

Científics de l’CSIC analitzen l’efecte de l’augment de la temperatura i la disminució de l’pH en la dinàmica poblacional d’una espècie de medusa, típica de la Mediterrània, per conèixer la seva repercussió en l’ecosistema. Els resultats revelen que les condicions de canvi climàtic, estimades per l’IPCC per a l’any 2100, no afectarien la supervivència d’aquests animals.

https://www.publico.es/ciencias/medusa-mediterranea-sobrevivira-cambio-climatico.html Continua la lectura de Una medusa mediterrània sobreviurà al canvi climàtic