Arxiu de la categoria: DIETA MEDITERRÀNEA

L’escalfament global augmenta la gana dels insectes que delmen els cultius

Un estudi publicat a la revista ‘Science’ estima que per cada grau que augmenti la temperatura mitjana del planeta es perdran entre el 10% i el 25% dels cultius d’arròs, blat de moro i blat. Les temperatures més càlides augmenten exponencialment les taxes metabòliques  i les taxes de reproducció dels insectes. Són més insectes i estan menjant més.

https://www.publico.es/ciencias/cambio-climatico-calentamiento-global-aumenta-apetito-insectos-diezman-cultivos.html

L. VILLA Continua la lectura de L’escalfament global augmenta la gana dels insectes que delmen els cultius

A Espanya ja hi ha més porcs que persones

El problema no és el porc si no el model industrial intensiu que tenim, i és un problema gran a Catalunya: -Cada vegada hi ha menys granges, més grans i en mans de grans empreses. Es tracta d’un model d’integració vertical que dóna a unes poques empreses un control absolut sobre el sector.

Les conseqüències ambientals del desmesurat creixement de la indústria del porcí, que ja engreixa i sacrifica més de 50 milions d’animals a l’any, encenen la llum d’alerta al Govern, que prepara un decret per modular les seves emissions de gasos i líquids contaminants.

https://www.publico.es/economia/espana-hay-cerdos-personas.html

El desmesurado crecimiento de la industria del porcino ha hecho que el número de cerdos sacrificados al año supere ya al de habitantes del país: 50,07 millones el año pasado, y el volumen sigue creciendo según los datos del Ministerio Para la Transición Ecológica, con otros 18 de enero a abril, por 46,57 (http://www.ine.es/jaxiT3/Datos.htm?t=2852 ) residentes. Continua la lectura de A Espanya ja hi ha més porcs que persones

La pobresa impedeix menjar sa a 700.000 llars espanyoles

La dieta mediterrània, que és una gran valor per a tots, no és accessible a totes les butxaques. Permetre’s una dieta saludable costa més diners que menjar altres aliments més econòmics.  Més de 230.000 menors de 16 anys i gairebé 340.000 joves no poden menjar tres vegades a la setmana aliments bàsics per al seu desenvolupament com la proteïna animal, una cosa cada vegada més freqüent també entre els jubilats. La pobresa alimentària i la pobresa energètica cada vegada afecten a més persones.

http://www.publico.es/sociedad/pobreza-impide-comer-sano-700000-hogares.html?platform=hootsuite  Continua la lectura de La pobresa impedeix menjar sa a 700.000 llars espanyoles

Els insecticides contenen substàncies perilloses poc estudiades

Denuncien la falta de vigilància sobre els adjuvants, compostos que s’afegeixen per incrementar l’acció dels pesticides.  Un adjuvant redueix la tensió superficial, ja que en disminuir augmenta l’efecte mullant de cada gota polvoritzada,  com humectant,  augmentant així l’àrea específica de contacte. També pot actuar com  emulsionant, estabilitzant ,  dispersant, adherent. Però, quin control es té sobre aquests materials que s’incorporen a la cadena alimentària?

http://www.lavanguardia.com/natural/20180312/441473847684/los-insecticidas-contienen-substancias-peligrosas-poco-estudiadas.html

La reglamentación sobre insecticidas herbicidas de uso común debería ser modificada para proteger a las personas y el medio ambientede los daños potenciales que pueden producir componentes que actualmente no están sujetos a evaluaciones de seguridad. Esta es la principal conclusión de un estudio en el que se han revisado las deficiencias en la evaluación de seguridad de varios de los adyuvantespresentes en insecticidas y herbicidas, substancias teóricamente inocuas que se añaden para incrementar la función o facilitar la aplicación del ingrediente activo.

Ignorar los peligros potenciales de estos ingredientes complementarios de los pesticidas de uso común conduce a imprecisiones en el perfil de seguridad del producto final, así como a la confusión en la literatura científica sobre sus efectos, según los autores de esta revisión de estudios científicos que se publicada ahora en la revista Frontiers in Public Health .

 ”La exposición a los niveles ambientales de algunas de estas mezclas de adyuvantes puede afectar a los organismos no objetivo [los insectos o las hierbas que afectan a los cultivos], e incluso puede causar enfermedad crónica en seres humanos”, indica Robin Mesnage, investigador del King’s College London, y coautor del estudio junto a Michael Antoniou.
Los insecticidas y herbicidas han  de ser utilizados siempre con medidas de seguridad para la salud

Los insecticidas y herbicidas han de ser utilizados siempre con medidas de seguridad para la salud (GYI)

Los pesticidas son una mezcla de productos químicos formados por un ingrediente activo, la sustancia que mata o repele una plaga, junto con una mezcla de otros ingredientes que ayudan con la aplicación o función del ingrediente activo. Estos otros ingredientes se conocen como adyuvantes e incluyen colorantes, agentes antiespumantes y tensoactivos (surfactantes).

Muchas de las pruebas reglamentarias para la seguridad de los pesticidas actualmente solo se hacen con el ingrediente activo, que asume que los otros ingredientes no tienen ningún efecto, indican los autores. Esto significa que, en algunos casos, no se muestra la toxicidad total de una formulación plaguicida, incluidos los utilizados tanto en la agricultura como en los jardines domésticos.

Con base en una revisión de la literatura actual sobre pesticidas, los autores describen cómo los químicos no regulados presentes en las formulaciones comerciales de pesticidas podrían proporcionar un eslabón perdido entre la exposición a los pesticidas y los resultados negativos observados.

Los investigadores se enfocaron en los herbicidas a base de glifosato, el pesticida más usado en todo el mundo. Señalan que este herbicida tiene tantas formulaciones de adyuvantes diferentes que una prueba de seguridad de un herbicida no prueba la seguridad de otro.

”Los estudios que comparan la toxicidad de las formulaciones comercializadoras de malezas con las del glifosato solo han demostrado que varias formulaciones son hasta 1,000 veces más tóxicas que el glifosato en las células humanas. Creemos que los adyuvantes son responsables de este efecto tóxico adicional”, indica Robin Mesnage.

Peligro para las abejas

Los neonicotinoides, sospechosos de afectar a las abejas, también contienen coadyuvantes que pueden causar daños hasta ahora poco estudiados

Los autores también destacan los insecticidas neonicotinoides, que se sospecha que están involucrados en la muerte masiva de abejas, como otro ejemplo de toxicidad adyuvante que afecta a organismos no objetivo. Se ha demostrado que un adyuvante utilizado en estos insecticidas para aumentar la penetración del ingrediente activo causa diversos efectos tóxicos en las abejas. Además de esto, los residuos de la toxina también se han encontrado en la miel, el polen y la cera de abejas producida por las abejas contaminadas.

Los autores esperan que su revisión de estudios científicos estimule el debate sobre la toxicidad de los plaguicidas de uso común y fomente regulaciones más exhaustivas.

”Las pruebas de formulaciones completas de plaguicidas en lugar de solamente ingredientes activos crearían un enfoque precautorio, asegurando que el valor de orientación para el plaguicida sea válido para el peor escenario de exposición”, dice el Dr. Mesnage.

Sus hallazgos ya han tenido un impacto considerable. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está reevaluando la validez de la evaluación del riesgo de plaguicidas en la UE, y los autores esperan que esta nueva evaluación se extienda a formulaciones comerciales completas de plaguicidas y sus otros ingredientes. JEC

Artículo científico de referencia:

Ignoring Adjuvant Toxicity Falsifies the Safety Profile of Commercial Pesticides. Robin Mesnage and Michael N. Antoniou.Frontiers in Public Health, 22 January 2018 https://doi.org/10.3389/fpubh.2017.00361

Derrotar la fam exigeix l’aportació de dones rurals

“ONU Dones” va decidir centrar aquest any el Dia Internacional de la Dona, el 8 de març, en el tema “Ara és el moment: les activistes rurals i urbanes transformen la vida de les dones”.

Argumenta que les dones rurals i les seves organitzacions representen un potencial enorme, i avui es mobilitzen per reclamar els seus drets, millorar els seus mitjans de vida i el seu benestar.

“Utilitzen mètodes agrícoles innovadors, creen negocis reeixits i adquireixen noves habilitats, lluiten pels seus drets legals i es presenten com a candidates polítiques”, enumera l’agència de l’Organització de les Nacions Unides (ONU) en el seu plantejament sobre les raons per seleccionar el tema d’aquest any.

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Un món rural viu per una Espanya justa i sostenible

Un projecte de país just, socialment equilibrat, i ecològicament viable exigeix una ciutadania crítica, activa i mobilitzada. El medi rural abasta el 80% del territori espanyol, però en ell només viu el 20% de la població, i aquesta xifra cada vegada és menor. No hi ha res més insostenible per al futur del món rural que la despoblació. És urgent repensar el nostre món rural, el model econòmic organitzat des de les ciutats i la seva realitat territorial.

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=237425&titular=un-mundo-rural-vivo-para-una-espa%F1a-justa-y-sostenible- Continua la lectura de Un món rural viu per una Espanya justa i sostenible

Alimentació nadalenca alternativa per a unes bones festes

Només a l’Amazònia, el nostre gran pulmó planetari, es perd per dia una àrea equivalent a 4.500 estadis de futbol, que es crema per sembrar “sux”, una pastura portada d’Àfrica per alimentar el bestiar boví que, al seu torn, produeix per dia milers de tones de fem que emet metà, el gas d’efecte hivernacle més contaminant que el diòxid de carboni, que sobrecàrrega l’atmosfera contribuint a l’escalfament global molt més que una fàbrica.

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=235643&titular=alimentaci%F3n-navide%F1a-alternativa-para-unas-felices-fiestas- Continua la lectura de Alimentació nadalenca alternativa per a unes bones festes

Així impedeixen les multinacionals que els petits agricultors utilitzin les seves pròpies llavors

Sempre hi ha barreres per impedir la necessària sobirania alimentària.Activistes i agricultors lluiten a Europa i Àfrica per que la legislació sigui més favorable per a poder utilitzar les seves pròpies llavors i així alimentar les seves famílies i produir varietats locals que puguin vendre al mercat
Abans era habitual i legal que els productors guardessin i venguessin les seves llavors, una pràctica que es va veure desplaçada amb l’arribada del desenvolupament industrial al sector agrícola
El major interès per les explotacions petites i el consum local pot representar una oportunitat per protegir el sistema de llavors dels petits agricultors.

http://www.eldiario.es/desalambre/gobiernos-empresas-pequenos-agricultores-semillas_0_713929239.html Continua la lectura de Així impedeixen les multinacionals que els petits agricultors utilitzin les seves pròpies llavors

Quan qui diu que és bo és qui s’enriqueix amb això

Com diu l’article, després de totes les dades, que cadascú tregui les seves pròpies conclusions.

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=234768&titular=cuando-quien-dice-que-es-bueno-es-quien-se-enriquece-con-ello-

Hace dos días recibíamos la nefasta noticia de que la Unión Europea (UE) daba luz verde al uso del glifosato por cinco años más (España votó a favor, aunque países como Francia están en contra). Tal y como ya hemos abordado en este espacio en artículos anteriores, se trata de un herbicida creado por la multinacional Monsanto, sobre cuyos posibles efectos para la salud ya alertó la Organización Mundial de la Salud (OMS): “hay pruebas convincentes de que el glifosato puede causar cáncer en animales de laboratorio y hay pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos (linfoma no Hodgkin)”.

La UE ha hecho caso omiso de estas advertencias, apoyándose para ello en informes de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que, a su vez, han sido vitoreados hasta la extenuación por parte de organizaciones de agricultores.

Sin embargo, lo cierto es que la EFSA no es de fiar. ¿Por qué? Sencillo, porque prácticamente la mitad de los expertos de sus paneles científicos tienen relación directa o indirecta con la industria agroalimentaria y alimentaria. Así lo pone de manifiesto el último informe del Observatorio Europeo de Corporaciones, que viene denunciando esta situación desde hace años. Continua la lectura de Quan qui diu que és bo és qui s’enriqueix amb això

I si l’alternativa als supermercats fossin els supermercats cooperatius?

Sobirania Alimentària és una proposta per a protegir la vida a través de…

La defensa de l’alimentació i la salut com a dret humans.
Les relacions de respecte i confiança entre persones, empreses i institucions.
La vida digna de famílies productores i consumidores, en harmonia amb el medi ambient.
El bon menjar per al bon viure, des del respecte a les cultures locals i al paper de la dona com a reproductora de la vida.
El disseny de polítiques que permetin tot l’anterior.

El moviment agroecològic va guanyant la batalla cultural sobre la imprescindible transformació del model alimentari. Democratitzar l’accés a l’alimentació agroecològica ens interpel·la a anar cap a models més ambiciosos, de major envergadura i complexitat, que també puguin ser més inclusius.

http://www.eldiario.es/ultima-llamada/alternativa-supermercados-cooperativos_6_712588736.html Continua la lectura de I si l’alternativa als supermercats fossin els supermercats cooperatius?