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Les ‘falses’ terrasses tancades són tan perilloses pels contagis de coronavirus com estar a l’interior

Podem enganyar-nos a nosaltres mateixos però no enganyarem al virus. Totes les persones, aparlar i respirar emeten aerosols a partir de les seves vies respiratòries de diferents mides que oscil·len des nanòmetres fins a centenars de micres, i les persones amb una infecció activa en les vies respiratòries poden emetre aerosols que continguin patògens, denominats bioaerosols.

Els aerosols generats per persones amb infecció activa per SARS-CoV-2 contenen virus viables. Els virus continguts en els aerosols tenen capacitat de generar infecció sobretot en determinades circumstàncies: en proximitat a el cas índex durant temps
perllongat i en espais tancats i mal ventilats.
Amb l’arribada de les baixes temperatures, l’hostaleria està a la recerca d’alternatives per maximitzar l’ús de terrasses, però els especialistes adverteixen que tancar-les completament no és equiparable a un exterior i el Govern recalca que per a això han de tenir al menys dos costats lliures.

El mantra de fomentar la actividad en exterior como medida de control de la pandemia se complica con el invierno a la vista. Comienzan los meses más fríos y bares y restaurantes empiezan a intentar adaptarse a la lluvia y las bajas temperaturas para maximizar el consumo al aire libre. No solo ocurre en España; en todos los países la hostelería está en plena búsqueda de alternativas, pero ¿todo vale para alargar el ‘terraceo’? Los expertos advierten de la instalación de un tipo de terraza que, en la práctica, implica estar en un interior, donde el virus se expande más. Son las que están cerradas por tres o incluso cuatro lados, en las que se impide la circulación del aire y que, ante las fuertes restricciones que vive la hostelería, tienen riesgo de proliferar.

Más allá de los aforos limitados: ventilación, filtración del aire y actividades en la calle para frenar los contagios por coronavirus

“Cuando decimos restaurantes o bares en el exterior tenemos que tomárnoslo al pie de la letra y evitar esas terrazas cerradas completamente porque no corre el aire y la estancia no se ventila. Son como interiores”, resume Fernando García, epidemiólogo y miembro de la Asociación Madrileña de Salud Pública. Es decir, en este tipo de espacios, las normas de aforo y recomendaciones a aplicar deben ser las que rigen para el interior de la hostelería y que dependen de las comunidades. Muchas la mantienen a día de hoy cerrada, pero en otras las medidas van desde la prohibición del consumo dentro y el 50% de aforo en terrazas de Aragón al 30% en ambos espacios con el que ha abierto su hostelería Catalunya o al 50% en interior y 70% en exterior de Madrid.

Las advertencias de los especialistas han arreciado con la llegada del frío más intenso, pero no hay directrices oficiales al respecto. De momento, la única referencia está en el borrador que el Gobierno pasó a las comunidades esta semana para planificar la Navidad y que todavía no ha sido aprobado. Las propuestas sobre el fomento de exteriores durante las fiestas son constantes a lo largo del texto y, en el caso de bares y restaurantes, el documento remarca que las terrazas se considerarán zonas exteriores “siempre que tengan un máximo de dos paredes, muros o paramentos, siendo este un requisito para permitir la libre circulación del aire”.

Es, de hecho, lo que rige en la ‘ley antitabaco’ de 2010, que entiende en el ámbito de la hostelería por espacio al aire libre “todo espacio no cubierto” o como máximo rodeado por dos paredes. “Cuanto más abiertos y más ventilados estén, mejor. Tenemos que asumir que van a ser unos meses y unas navidades bastante anómalas, pero debemos priorizar los exteriores”, reitera Andrea Burón, vicepresidenta de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria (SESPAS) y portavoz de la Sociedad Española de Epidemiología.

“Sacrificar la comodidad”

El debate también se está dando en otros países, algunos mucho más fríos que España. Nueva York, paradigma del uso de exteriores durante el verano, ha decretado permanente su iniciativa Open Restaurants (Restaurantes Abiertos), a los que permite ocupar espacios exteriores, por ejemplo, en calles cerradas al tráfico. A partir de ahora, podrán instalar cerramientos y carpas para que los comensales estén más calientes, pero al menos el 50% de la superficie debe permanecer abierta. En caso de que se cierren del todo, no se considerará espacio al aire libre y los límites de aforo y normas serán los del interior. Lo mismo ocurre en Chicago, que acaba de publicar unas directrices oficiales. Ambos lugares permiten, además, comidas y cenas en domos o iglúes individuales con “una ventilación adecuada para permitir la circulación del aire”. No obstante, está por ver qué recorrido tiene esta alternativa, que algunas autoridades sanitarias en países como Canadá han obligado a retirar.

Ampliar las plazas de comensales suena a alivio para el sector, muy afectado por las restricciones, pero lo que está claro, advierten los expertos, es que los cerramientos de terrazas no son equiparables a un exterior. Desde la patronal Hostelería de España apuntan a la “situación ruinosa” que atraviesan “sin que se haya producido ninguna medida compensatoria” e instan “al cumplimiento de la normativa”. En todo caso, la organización considera que en estos momentos “resulta difícil” para las empresas invertir en soluciones “sin tener la certidumbre por parte de las administraciones de la efectividad de las medidas y la garantía del mantenimiento de la actividad”. Reitera, además, que “la hostelería es una actividad segura”.

Sin embargo, en los interiores se da la fórmula casi perfecta para el contagio y aunque el peso exacto que tiene la transmisión por el aire aún no está claro, la evidencia apunta a que son focos muy importantes de infecciones. “Los espacios cerrados con poca ventilación son lugares de riesgo. En ellos hay que estar poco tiempo, guardar la distancia de seguridad y llevar la mascarilla. Eso es difícil de cumplir en los interiores de los bares y de los restaurantes. Y las terrazas cerradas por los cuatro lados son igual de malas, porque además es difícil de mantener distancia de seguridad”, añade García. Precisamente por eso la OMS lleva pidiendo desde el principio de la pandemia a la población que evite las ‘tres C’: espacios cerrados, lugares concurridos y el contacto estrecho.

Hay varios estudios internacionales que lo ponen sobre la mesa. En España, Sanidad y Transición Ecológica han actualizado un documento de recomendaciones en el que, por ello, apuestan por abrir las ventanas –también hogares, centros de trabajo o escuelas– como fórmula contra los contagios. La apuesta para este invierno, coinciden los expertos, es pasar frío y “sacrificar la comodidad que teníamos antes; la gente tiene que estar más abrigada”, dice García. “La evidencia va aumentando, así que hay que habilitar los exteriores como sea, y si tenemos que pasar frío, pues tenemos que acostumbrarnos”, vaticinaba a este medio Manuel Franco, profesor de la Universidad de Alcalá y experto en desigualdad y enfermedades.

Otra de las vías por las que está apostando la hostelería son las estufas de exteriores, que pueden ser eléctricas o funcionar con gas y que llevan tiempo en el punto de mira por su potencial contaminante. Un cálculo de la organización Ecodes estimó que una encendida durante ocho horas emite casi lo mismo que un coche en un trayecto de 120 km. Con todo, la pandemia ha hecho que algunos países que habían decretado su prohibición, como Francia, la paralicen hasta el invierno que viene. Desde Ecologistas en Acción explican que “son una fuente de contaminación y un derroche absurdo de energía” que “deberían haberse prohibido hace mucho tiempo”, explica Rodrigo Iruzun. Sin embargo, su planteamiento va más allá y apunta a que “el problema no es que estén funcionando este año sino que se va a incrementar mucho su uso y, claro, ¿qué va a pasar el que viene? Echamos de menos una señal por parte del Gobierno en este sentido” al estilo de Francia, lamenta el experto en energía y cambio climático.

Con todo, el equilibrio no es fácil, y menos aún en el invierno, pero los expertos siguen aconsejando priorizar los exteriores. También reforzar los mensajes en bares y restaurantes para un uso correcto de la mascarilla, que solemos quitarnos cuando nos sentamos y no volvemos a colocarnos hasta que salimos, garantizar la distancia entre mesas y cumplir con la limitación de fumar si no hay separación, una medida que se decretó en agosto para todo el país. “Debería restringirse más de lo que se está haciendo porque no solo implica quitarse la mascarilla, sino expulsar el aire con más fuerza, lo que aumenta la probabilidad de transmisión del coronavirus”, concluye Andrea Burón.

L’impacte de l’aviació a la crisi climàtica és tres vegades superior al que deien les dades oficials d’Europa

La Comissió Europea reconeix que només es mesurava l’impacte associat a el CO2, deixant de banda els impactes generats per altres gasos com òxids de nitrogen (NOx), vapor d’aigua, sutge i carboni negre, també alliberats pels avions comercials.

https://www.publico.es/sociedad/emergencia-climatica-emisiones-aviacion-son-tres-veces-superiores-decian-datos-oficiales-europa.html Continua la lectura de L’impacte de l’aviació a la crisi climàtica és tres vegades superior al que deien les dades oficials d’Europa

El judici contra Shell que podria suposar un abans i un després en la lluita climàtica

L’1 de desembre comencen les audiències del procés judicial contra Royal Dutch Shell pel qual Amics de la Terra Països Baixos ha demanant a la petroliera holandesa per inacció contra el canvi climàtic.

https://www.elsaltodiario.com/cambio-climatico/juicio-shell-suponer-antes-despues-lucha-climatica

“Un caso histórico con una influencia tremenda respecto a la actividad de las grandes multinacionales del planeta, comparable al Acuerdo de París”. Así ha calificado este jueves Donald Pols, director de Mileudefensie (Amigos de la Tierra Países Bajos), el proceso contra Royal Dutch Shell impulsado por la ONG holandesa junto a otras seis organizaciones —ActionAid, Both ENDS, Fossielvrij NL, Greenpeace Países Bajos, Jóvenes Amigos de la Tierra Países Bajos y Waddenvereniging— y 17.379 coquerellantes, cuyas audiencias arrancan el 1 de diciembre en La Haya. Continua la lectura de El judici contra Shell que podria suposar un abans i un després en la lluita climàtica

La major part dels recursos naturals al món són consumits per menys de l’10% de la població mundial

Diagrama de pareto simple, que és responsable de què?  Pel que fa a l’alimentació, en aquest moment es produeixen més del doble dels cereals que es necessiten per alimentar tota la població … al 2050! La raó per la qual no arriben és perquè la major part es destina a alimentar porcs, pollastres i vaques a confinament. El desaprofitament és enorme. En la producció d’un porc industrial, per exemple, es calcula que arriba com a aliment a les persones només entre un 5% i 10% de l’energia invertida. En termes d’ús d’energia és molt ineficient la producció industrial de carn. Aclareixo que no m’oposo a el consum de carn. Però cal veure de quina manera es produeix. Perquè és evident que l’alimentació sobre la base de plantes és molt més eficient des del punt de vista energètic, sobretot si es produeix localment.

«La mayor parte de los recursos naturales en el mundo son consumidos por menos del 10% de la población mundial»

Entrevista a Silvia Ribeiro, directora para América Latina del Grupo de Acción sobre Erosión, Tecnología y Concentración (Grupo ETC), organización con estatus consultivo ante el Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas. Nacida en Uruguay, hace más de dos décadas vive en México desde donde lleva adelante una labor reconocida internacionalmente como activista social y ambiental. Por Santiago Liaudat, con la colaboración de Candela Reinares. Publicada en la revista Ciencia, tecnología y política (CTyP).  Continua la lectura de La major part dels recursos naturals al món són consumits per menys de l’10% de la població mundial

Els pols estan connectats: quan l’hemisferi nord perd gel, el de l’Antàrtida s’encongeix

Les capes de gel poden influir-se entre si a grans distàncies a causa de l’aigua que flueix entre elles. 40.000 anys de canvis en la capa gelada a Euràsia i Amèrica del Nord mostren la connexió entre els dos extrems del planeta.

https://elpais.com/ciencia/2020-11-25/los-polos-estan-conectados-cuando-el-hemisferio-norte-pierde-hielo-el-de-la-antartida-se-encoge.html?

El hielo del Ártico marca mínimos históricos casi cada otoño. El frío de los meses siguientes es cada vez menos duradero e intenso, lo que impide recuperar la extensión de los años anteriores. Para muchos científicos, la situación no tiene vuelta atrás. Ahora, un estudio que mira al pasado encuentra que lo que pasa con la capa helada del hemisferio norte afecta a la Antártida, a 20.000 kilómetros de allí. Continua la lectura de Els pols estan connectats: quan l’hemisferi nord perd gel, el de l’Antàrtida s’encongeix

Calor, desglaç i microplásticos: el que revela la major expedició realitzada a l’Everest

Saber que estem contaminant prop del cim de la muntanya més alta de la Terra és una veritable revelació: hem de protegir i cuidar el nostre planeta.

https://www.eldiario.es/sociedad/calor-deshielo-microplasticos-revela-mayor-expedicion-realizada-everest_1_6455018.html

Entre abril y junio de 2019, un equipo multidisciplinar de 34 investigadores realizó la expedición más grande jamás realizada a la cima del mundo: el monte Everest. La misión, bautizada como National Geographic and Rolex Perpetual Planet Everest Expedition, estuvo conformada por glaciólogos, geólogos, meteorólogos, biólogos y cartógrafos, y tuvo como objetivo analizar las consecuencias de la actividad humana sobre el entorno y su población. Sus resultados, un año después, acaban de publicarse en la revista One Earth.

Diez fuentes de microplásticos que pueden acabar en tu boca (y lo ignoras totalmente) Continua la lectura de Calor, desglaç i microplásticos: el que revela la major expedició realitzada a l’Everest

Brussel·les proposa un nou acord per millorar l’objectiu climàtic de 2030

El document que ha de ser aprovat pels estats membres en la cimera del pròxim mes de desembre proposa reduir les emissions de gasos hivernacle el 2030 en al menys un 55% respecte als nivells de fa trenta anys.

https://www.publico.es/sociedad/objetivo-cero-emisiones-bruselas-propone-nuevo-acuerdo-mejorar-objetivo-climatico-2030.html

Las nuevas medidas expuestas en el documento deberán ser ratificadas por los estados miembros en la próxima reunión de los líderes europeos que tendrá lugar el 10 y 11 de diciembre. De aprobarse, la Unión Europea se convertiría en la primera gran economía en presentar un nuevo plan climático enmarcado dentro del Acuerdo de París de 2015 antes de la fecha límite que se había establecido para fin de año. Continua la lectura de Brussel·les proposa un nou acord per millorar l’objectiu climàtic de 2030

Claus per connectar millor el medi ambient amb la infància

És tracta d’un paral·lelisme entre el periodisme científic, que tradueix, transposa i interpreta el llenguatge dels científics a un altre més majoritari, amb el treball per apropar la natura al públic infantil. Es tracta d’adaptar-lo al seu llenguatge, amb rigor, sí, però traduint-lo perquè s’ho facin seu.

Claves para conectar mejor el medioambiente con los niños

El segundo encuentro ‘on line’ de ‘Lecturas Verdes’, organizado por la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA), reunió a dos periodistas involucrados con la transmisión de conciencia ambiental a los más pequeños: Julio Martínez, que ha participado en la publicación de cuatro volúmenes de cuentos trilingües infantiles con la casa francesa Éditions Jarvin Crew, y Maribel Orgaz, que aparte de publicar ‘La salvaje belleza alada’, un libro con pequeños esbozos de animales y plantas de la sierra de Guadarrama, puso en marcha en 2005 su proyecto ‘Ocio en Familia’, muy centrado en la salida al campo con niños y niñas. Ambos nos dieron interesantes claves para conectar el medioambiente con las novísimas generaciones. Continua la lectura de Claus per connectar millor el medi ambient amb la infància

Hidrogen verd, el combustible alternatiu contra l’emergència climàtica o una bombolla especulativa?

L’economista nord-americà Jeremy Rifkin va ser un dels primers a advertir a principis de segle XXI que l’hidrogen es convertiria en el nou eix vertebrador de l’economia, posant fi a la tirania del petroli i els combustibles fòssils, i reconciliant l’economia capitalista amb la terra. Vint anys després que el prestigiós expert prengués posició, aquest gas comença a atreure les mirades -i les butxaques- de Governs i grups empresarials. La clau està en la seva capacitat energètica, que arriba a ser fins a tres vegades superior a la de la gasolina, segons adverteix en una publicació recent Antonio Turiel, investigador de l’CSIC i autor de Petrocalipsis. El problema, però, té a veure amb que no és una font d’energia que es pugui trobar directament en la naturalesa, sinó que requereix d’un procés per a la seva producció, el que llança dubtes a la seva rendibilitat.

El Govern aposta per l’hidrogen verd, una alternativa sostenible amb punts positius, com la capacitat que pot tenir a l’hora de descarbonitzar el transport aeri, però també amb punts negatius com la seva escassa penetració en el transport privat o la seva baixa competitivitat en els mercats energètics. Continua la lectura de Hidrogen verd, el combustible alternatiu contra l’emergència climàtica o una bombolla especulativa?

Un món més càlid pel canvi climàtic genera huracans més forts, duradors … i cada vegada més propers a Espanya

S’acumulen evidències de com un oceà reescalfat s’acarnissa els ciclons, mentre la temporada del 2020 ha batut el nombre total de tempestes registrades la intensitat conjunta és qualificada com a “extremadament activa”, el cinquè any consecutiu per sobre de la mitjana històrica.

https://www.eldiario.es/sociedad/mundo-calido-cambio-climatico-genera-huracanes-fuertes-duraderos-vez-cercanos-espana_1_6444563.html

En 2005, la Agencia Estatal de Meteorología daba cuenta de una “situación atmosférica singular”: el primer huracán formado en una zona atlántica cercana a la península ibérica. Se llamó Vince y fue uno de los 28 huracanes de una temporada récord “extremadamente activa”. El pasado 14 de noviembre, la AEMET avisaba de que el 29º huracán atlántico de 2020, Theta, afectaría a España en las islas Canarias: “vientos muy fuertes” de 80 km/h, detallaba.

Cambio climático: la cuenta atrás ya ha comenzado Continua la lectura de Un món més càlid pel canvi climàtic genera huracans més forts, duradors … i cada vegada més propers a Espanya