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Un grup de científics crea la primera vacuna per abelles del món

Protegeix a les abelles de la ‘loque americana’, una malaltia present a tot el món que pot arrasar colònies senceres i les espores poden subsistir més de 50 anys.

La “loque americana” (AFB) és una malaltia d’origen bacterià que es propaga a les larves joves amb l’alimentació que li donen les abelles adultes. És molt virulenta, tremendament contagiosa, i les seves espores, que poden romandre actives per més de 30 anys, estan presents en el 80% de ruscs. Capaç de matar abellars sencers si no es diagnostica adequadament.

La cria, que mor sota l’opercle, es converteix en una massa “chiclosa” de bacteris de color marró i comença a despendre una desagradable olor a la zona afectada. Passat un temps la larva podrida s’asseca i queda com una crosta negrosa .Aquesta malaltia es produeix per mala nutrició, meteorologia desfavorable, despoblament o varroa.

Les abelles, a més d’una interessant vida en comunitat, protagonitzen, amb altres milers d’espècies, una de les funcions essencials de la vida natural: la pol·linització. En el seu continu periple de flor a flor, recullen i dispersen el pol·len, convertint-se en una baula essencial en la producció de més del 70% de les nostres plantes. La seva desaparició, per tant, implica un seriós problema en el manteniment dels ecosistemes.

https://www.lavanguardia.com/natural/20181206/453397475192/vacuna-abejas.html

Año tras año, cada vez más abejas melíferas mueren debido a los pesticidas, la desaparición de hábitats, una mala nutrición y el cambio climático, lo que podría acarrear consecuencias desastrosas para la agricultura y la biodiversidad.

Ahora, científicos de la Universidad de Helsinki desarrollaron la primera vacuna comestible contra las infecciones microbianas, con la esperanza de salvar aunque sea a algunas de las polinizadoras.

“Puede que ahora mismo nos encontremos en un punto de inflexión, incluso sin darnos cuenta”, dijo Dalial Freitak, la científica que dirige el proyecto, en entrevista el miércoles. “Hace mucho tiempo que damos por sentados los servicios de polinización. Estos insectos no están allí, están desapareciendo”. Continua la lectura de Un grup de científics crea la primera vacuna per abelles del món

Ensenyar a menjar, l’assignatura pendent de l’Educació a Espanya

Els experts diuen que el nostre patró alimentari és insostenible i recomanen un canvi a una dieta més verda. Amb això estem.

La lluita contra el canvi climàtic depèn de tots. Només amb un canvi a la dieta, com ara deixar de menjar tanta carn, podem fer molt per combatre’l”. Ho diu Carlos González, investigador sènior de la unitat de nutrició i càncer de l’Institut Català d’Oncologia (ICO). Segons dades de la FAO, la ramaderia és responsable de gairebé un 20% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle -més que la indústria del transport- i és un dels grans responsables de la contaminació de l’aigua amb tots els residus que genera. Amb aquestes dades a la mà, experts com González asseguren que és “necessari” canviar el patró alimentari que estem seguint avui dia a Occident, perquè aquesta dieta és “insostenible”. “Hem de menjar menys carn i molts més vegetals, de temporada i proximitat. D’aquesta manera contribuïm a ajudar les àrees rurals al voltant de les ciutats i evitem el problema de la despoblació del camp”. A més, recomana apostar pels llegums, que són proteïnes vegetals, una alternativa a la carn saludable i sostenible.

https://www.eldiario.es/sociedad/alimentacion_0_840616140.html

La mala alimentación del presente es un pasaporte a las enfermedades del futuro: según el estudio Global Burden of Disease, publicado recientemente por la revista médica The Lancet, una dieta inadecuada es el factor de riesgo que más problemas causa en nuestra salud a nivel mundial. Además, es el responsable del 21% de las muertes evitables.

 En España, el porcentaje de adultos con sobrepeso en 2017 (con un Índice de Masa Corporal de entre 25 y 30) se situó en un 37,07% y el de personas con obesidad (IMC superior a 30) se situó en un 17,43%, según la última Encuesta nacional de salud. Comparando estos datos con los disponibles hace cinco años, el el porcentaje de personas con sobrepeso u obesidad ha aumentado un 0,82%.

El incremento de enfermedades relacionadas con una mala alimentación es una realidad que médicos y dietistas-nutricionistas llevan denunciando hace años. La etapa infantil es fundamental para prevenir este tipo de dolencias: “Enseñar a comer a tus hijos es un regalo que les haces en el futuro. Les estás inculcando un criterio y, cuando sean adultos, sabrán diferenciar los productos sanos”, comenta la pediatra Marianna Mambié. Continua la lectura de Ensenyar a menjar, l’assignatura pendent de l’Educació a Espanya

La insostenible cara oculta de la carn ‘low cost’

La proliferació de grans granges està sent alarmant al nostre país, entre altres coses, pel fet que la legislació que regula aquest tipus d’instal·lacions és molt més laxa a Espanya que en altres països europeus

Espanya està al capdavant d’Europa en el consum d’antibiòtics veterinaris crítics per a la salut humana amb, per exemple, un consum de gairebé tres vegades més antibiòtics per a tractament animal que Alemanya

Segons dades de l’INE, al nostre país han desaparegut en l’última dècada 420.000 produccions ramaderes familiars (entre porcí, avícola, oví i boví) i ha augmentat progressivament la grandària mitjana de les explotacions existents

https://www.eldiario.es/ultima-llamada/insostenible-cara-oculta-carne-cost_6_837526264.html Continua la lectura de La insostenible cara oculta de la carn ‘low cost’

La ramaderia industrial converteix Espanya en l’estable d’Europa

El problema no és exactament menjar carn, el problema és que la carn a baix preu que produeix la ramaderia industrial fa que l’extensiva no pugui ser competitiva i arruïna els camperols i ramaders.

La Comissió Europea i el Govern es mobilitzen davant els efectes contaminants de l’engreix d’animals mentre la cabana de porcs, ovelles, cabres, vedells i conills d’abastament es dispara per sobre dels 62 milions de caps i el sacrifici d’aus supera els dos milions diaris tot i caure el consum intern de carn.

https://www.publico.es/economia/ganaderia-industrial-convierte-espana-establo-europa.html

El desmesurado crecimiento de las cabañas ganaderas en España, más con la vista puesta en la exportación que en el consumo interno, ha hecho que se estén engordando de manera constante en el país más de 62 millones de animales de abasto: más de 30 de cerdos, 16 de ovejas y cabras, alrededor de seis de terneros y otros tantos de conejos, a los que hay que sumar la elevada producción de aves, que el año pasado superó los 760 millones de sacrificios, a más de dos millones por jornada.

Ese volumen de reses de todo tipo, cuyo crecimiento coincide en el tiempo con una caída del consumo de carne, provoca una profunda huella ecológica que se deja notar, principalmente, en el consumo de recursos como agua y cereales, en el deterioro de acuíferos y ríos por la deficiente gestión de sus excrementos y en un aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero, tanto por la propia actividad digestiva de los animales como por las necesidades de transporte que requiere el sector.  Continua la lectura de La ramaderia industrial converteix Espanya en l’estable d’Europa

Nou etiquetatge d’aliments amb colors en funció del saludables que són o no són

Cal que els instituts, les escoles, les administracions sanitàries, els hospitals i centres de salut i els espais públics de tota mena es converteixin en centres promotors de salut i siguin exemplars en l’oferta de productes en les seves instal·lacions

L’actual etiquetatge nutricional no és suficient. El nou model que pretén lluitar contra l’obesitat, també conegut com a logotip de cinc colors, i que ha estat instaurat fa sis mesos a França i està pendent de introduir-se en Bèlgica i Portugal.

https://www.ecoticias.com/vida-saludable/189531/Nuevo-etiquetado-alimentos-colores-funcion-saludables

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado este lunes la implantación de un nuvo etiquetado nutricional de productos alimentarios y bebidas siguiendo el modelo Nutri-Score, que otorga un color a cada alimento en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los alimentos más saludables; los rojos, los de menor calidad nutricional.

Su aprobación, como Real Decreto-Ley, se prevé en unos “dos o tres meses”, según ha avanzado la ministra. Antes, se va a poner en marcha “en las próximas semanas” un grupo de trabajo con la industria alimentaria para que se vayan adaptando paulatinamente a esta nueva fórmula, que consistirá en la colocación de un gráfico con cinco colores al estilo de un semáforo en la parte frontal de los productos.

Nuevo etiquetado de alimentos con colores en función lo saludables que son o no son

“El actual etiquetado nutricional, aunque ha sido un avance muy importante, no es suficiente, ya que resulta complejo de entender”, ha resaltado la ministra para defender este nuevo modelo que pretende luchar contra la obesidad, también conocido como logotipo de cinco colores, y que ha sido instaurado hace seis meses en Francia y está pendiente de introducirse en Bélgica y Portugal.

Carcedo ha reivindicado el Nutri-Score frente a otros modelos de etiquetado, “que no han sido implantados por las administraciones, no cumplen los objetivos de promover la elección más saludable e incluso pueden resultar confusos para el consumidor”. “Por eso, no están apoyados por las sociedades científicas y los profesionales”, ha apostillado.

“Esta información permitirá que la ciudadanía pueda comparar con otros productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable”, ha resumido la titular de Sanidad, quien ha añadido que Nutri-Score también tiene como objetivo que la calidad de los alimentos se incremente como producto de estas restricciones.

El actual etiquetado nutricional, aunque ha sido un avance muy importante, no es suficiente, ya que resulta complejo de entender, ha resaltado la ministra para defender este nuevo modelo que pretende luchar contra la obesidad.

Limitar publicidad de productos poco saludables

La ministra ha anunciado, además, otras iniciativas para reforzar la Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS), como la reforma del actual Código PAOS, en el que la industria se autorregula con respecto a la publicidad de alimentos y bebidas dirigidas a menores de 15 años. Basándose en la nueva Directiva de servicios de comunicación audiovisual que se aprobará en el Parlamento Europeo, y siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Sanidad va a limitar la publicidad de los alimentos con perfiles nutricionales menos saludables para niños.

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“Existe evidencia de que la publicidad influye en las preferencias, compras y en los comportamientos de niños y adolescentes respecto a los alimentos y bebidas. Constituyen un grupo muy vulnerable a la publicidad, que está especialmente expuesto. Es censurable que se aproveche su especial vulnerabilidad para conseguir beneficios económicos”, ha resaltado Carcedo en su intervención durante la entrega de los Premios Estrategia NAOS 2017.

“La actual autorregulación es claramente insuficiente. Tiene carencias. Hay que darle un impulso”, ha zanjado la ministra, que a continuación ha advertido de que, si estas estrategias de autorregulación de la industria no cumplen con los objetivos del Ministerio, están abiertos a aplicar un modelo más restrictivo y vinculante.

Institutos y hospitales, libres de productos insanos

También dentro de estas medidas para facilitar opciones alimentarias más saludables y combatir la obesidad, Carcedo ha detallado que se desarrollará la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición para impedir la venta de alimentos y bebidas poco saludables en colegios e institutos. En esta misma línea, ha avanzado que se va a desarrollar un protocolo para que las contrataciones públicas de menús, cátering, vending o cantinas tengan criterios de calidad nutricional, además de los relacionados con la seguridad. La meta, nuevamente, es restringir la presencia de alimentos no sanos en centros públicos como hospitales o universidades.

“Es necesario que las administraciones sanitarias, los hospitales y centros de salud y los espacios públicos de todo tipo se conviertan en centros promotores de salud y sean ejemplares en la oferta de productos en sus instalaciones”, ha argumentado. Sobre un posible impuesto a las bebidas azucaradas, Carcedo ha reconocido en declaraciones a los medios que es una de las recomendaciones recogidas por la OMS y la Comisión Europea. “En todas las líneas estamos trabajando”, ha afirmado la ministra.

Por último, Carcedo ha apoyado el Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020, que contempla ratificar 20 acuerdos con asociaciones de los cinco sectores del entorno alimentario (fabricantes, distribución, restauración moderna, restauración social y vending), integradas por más de 500 empresas y que afectará a más de 3.500 productos. Entre los compromisos adquiridos, se encuentra la reducción paulatina hasta 2020 de una media del 10 por ciento de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas.

Aprenent de la meva àvia

Bells records explicats per Pedro Pietro: “La meva àvia estava llicenciada en cosir i apedaçar la poca roba que hi havia quan es trencava. Tenia màsters en brodar, sargir, fer ganxet, a filar llana i cotó i fer cabdells, en puntes de coixí … encara caminen per casa els seus exquisits estovalles i cortines fetes a mà. S’havia doctorat cum laude en arreglar restrenyiments, tallar diarrees, guarir moltes malalties comunes amb elements tan locals, barats i accessibles com l’oli. Sabia donar fregues, compondre un turmell torçat, arreglar un dit dislocat i fins redreçar un os trencat i entaulellar-lo si no era molt complicat”.

Pedro Prieto és  un dels promotors del manifest «Última llamada» i cofundador de www.crisisenergetica.org

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=248857&titular=aprendiendo-de-mi-abuela- Continua la lectura de Aprenent de la meva àvia

Respirar aire contaminat s’associa a un major risc d’obesitat infantil

Es recomana als pares que es tingui en compte a on passen els seus fills les estones quan són petits.Els nens que s’exposen a la contaminació atmosfèrica procedent dels cotxes en els seus primers anys de vida tenen un major risc de desenvolupar obesitat més tard. Conclou una investigació de la Universitat del Sud de Califòrnia a Los Angeles (Estats Units), publicada la revista Environmental Health.

https://www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20181105/452762788549/contaminacion-aire-obesidad-infantil.html

Los niños que se exponen a la contaminación atmosférica procedente de los coches en sus primeros años de vida tienen un mayor riesgo de desarrollar obesidad más tarde, según concluye una investigación de la Universidad del Sur de California en Los Ángeles (Estados Unidos), publicada en la revista Environmental Health .

Los autores han medido el crecimiento de 2.318 niños de la región del Sur de California y la exposición a un tipo de gases contaminantes, los óxidos de nitrógeno, producidos entre otros por los motores diésel de los vehículos. Los niños que vivían en calles muy transitadas y que estuvieron muy expuestos a estas sustancias a los diez años pesaban de media un kilo más que los pequeños que vivían en zonas poco contaminadas. Continua la lectura de Respirar aire contaminat s’associa a un major risc d’obesitat infantil

El Pla B per adaptar els cultius d’Europa al canvi climàtic

Els resultats del treball, que ha estat publicat a Nature Communications mostren que les condicions de sequera associades al canvi climàtic perjudicaran la producció de blat de moro de secà en la major part d’Europa i, en canvi, seran favorables per al blat d’hivern, el rendiment es veurà incrementat. L’espècie que sobreviu és la que s’adapta al medi.

https://www.ecoticias.com/cambio-climatico/189215/Plan-B-para-adaptar-cultivos-Europa-cambio-climatico

Entender el modo en que los cultivos se comportan en condiciones de sequía y cómo las condiciones desfavorables afectarán a la producción en las próximas décadas son algunos de los grandes retos a los que se enfrentan investigadores y productores de cara al cambio climático. Un estudio internacional, en el que participan investigadores del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) de la Universidad Politécnica de Madrid ha analizado cómo afectará el cambio climático a los cultivos de la eurozona.

La investigación, que pretende prever los efectos derivados del incremento de las sequías, las altas temperaturas y otras circunstancias meteorológicas asociadas al cambio climático hasta 2050, se basa en un estudio de los cambios producidos en el cultivo de trigo de invierno y maíz en secano ­–dos cultivos de gran importancia en Europa–durante un periodo de 25 años (entre 1984 y 2009) y en las proyecciones para el periodo 2040-2069.

El Plan B para adaptar los cultivos de Europa al cambio climático

Aplicando las simulaciones de cinco modelos de clima, bajo dos escenarios de futuro diferentes, a seis modelos de maíz y ocho modelos de trigo, el equipo de investigadores estudió el impacto relativo del calor y la sequía en las pérdidas producidas en los cultivos a lo largo de ese intervalo de 25 años y las posibles tendencias futuras. “Entender qué factor contribuye más a las pérdidas facilitará el desarrollo de estrategias de adaptación a las nuevas condiciones”, explica Margarita Ruiz-Ramos, un a de las autoras del estudio.

Nuevas estrategias

Lo más novedoso del estudio es, para los investigadores, el hecho de que se ha determinado, por primera vez para los cultivos a gran escala y teniendo en cuenta los últimos descubrimientos en fisiología vegetal, qué factores asociados a la sequía son los que realmente tienen un impacto en la producción. “Las altas temperaturas no solo tienen un efecto sobre los cultivos por sí mismas, sino que además en secano suelen ir acompañadas de estrés hídrico”, explica Ruiz-Ramos, quien añade que un aumento de los termómetros afecta de tres formas diferentes al crecimiento de los cultivos.

Por una parte, en los años más cálidos, las plantas tienen un desarrollo más rápido. Eso implica que captan en menos tiempo los mismos niveles de radiación solar que en los años más fríos, por lo que hay un menor tiempo para el crecimiento de la biomasa. Además, los investigadores indican que las altas temperaturas hacen que se produzcan alteraciones importantes en los procesos reproductivos de las plantas, lo que reduce significativamente las cosechas de cereal.

La investigación, que pretende prever los efectos derivados del incremento de las sequías, las altas temperaturas y otras circunstancias meteorológicas asociadas al cambio climático hasta 2050.

El tercer factor derivado de las altas temperaturas que han detectado los expertos, es la elevada tasa de evaporación que tiene lugar en los días cálidos que puede conducir a que los cereales de secano sufran un estrés hídrico similar al que se produce en los períodos de sequía. Este último aspecto es novedoso porque los estudios llevados a cabo hasta el momento en Europa no tenían en cuenta ese estrés hídrico similar al que genera la sequía y que tiene efectos muy importantes sobre los cultivos.

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“En España es natural asociar altas temperaturas y sequía, pero no lo es tanto en otras partes de Europa. Resultaba contradictorio que ambos aspectos no se tuvieran en cuenta de manera conjunta”, explica Jon Lizaso, otro de los participantes en el estudio. Sin embargo, ambos problemas, están muy relacionados. “Cuando las plantas se protegen de la sequía, muchas lo hacen transpirando menos, intentando reducir las pérdidas de agua pero manteniendo hidratadas sus flores y hojas. La parada de la transpiración implica que la temperatura de la planta aumenta, lo que puede inducir nuevos daños derivados de ese incremento de temperatura”, añade.

Buscar soluciones combinadas es por ello un aspecto clave si se quiere asegurar una buena respuesta de las cosechas ante el cambio climático. “Ahora somos conscientes de que el verdadero reto a la hora de implementar soluciones es buscar una salida combinada a ambos factores. La experimentación en campo combinada con la modelización de cultivos nos ayuda a identificar las variedades y opciones de manejo más adecuadas para las condiciones presentes y futuras”, concluye el investigador del CEIGRAM.

Diferentes efectos

Teniendo en cuenta ese enfoque combinado y el estudio retrospectivo de los últimos años, los resultados del trabajo, que ha sido publicado en Nature Communications muestran que las condiciones de sequía asociadas al cambio climático perjudicarán la producción de maíz de secano en la mayor parte de Europa y, sin embargo, serán favorables para el trigo de invierno, cuyo rendimiento se verá incrementado.

El aumento de los niveles de CO2 en la atmósfera asociado a la sequía, tiene mucho que ver en estas circunstancias. “La sequía trae aparejado un incremento de los niveles de CO2 en la atmósfera, algo que resulta más beneficioso para el trigo de invierno que para el maíz”, asegura Ruiz-Ramos. “Aunque en un principio se pensó que el incremento de la cantidad de CO2 atmosférico podría ayudar al maíz a resistir la sequía, nuestro trabajo sugiere que en los años extremadamente secos, más frecuentes en el futuro, esa circunstancia no llegaría a compensar los daños”.

Referencia bibliográfica:

Webber, H; Ewert, F; Olesen, JE; Muller, C; Fronzek, S; Ruane, AC; Bourgault, M; Martre, P; Ababaei, B; Bindi, M; Ferrise, R; Finger, R; Fodor, N; Gabaldon-Leal, C; Gaiser, T; Jabloun, M; Kersebaum, KC; Lizaso, JI; Lorite, IJ; Manceau, L; Moriondo, M; Nendel, C; Rodriguez, A; Ruiz-Ramos, M; Semenov, MA; Siebert, S; Stella, T; Stratonovitch, P; Trombi, G; Wallach, D “Diverging importance of drought stress for maize and winter wheat in Europe” Nature Communications (2018) DOI: 10.1038/s41467-018-06525-2

Para más información: Agencia sinc

La lògica econòmica ha de canviar, no només pel canvi climàtic, també és un problema de recursos

“És un esforç conjunt. Nosaltres també vam triar a aquells que ens governen, no? Tenim l’opció d’optar per solucions més sostenibles per a la nostra societat. Crec que en la lluita contra el canvi climàtic no hi ha cabuda per deixar ningú al marge”

La directora del Centre d’Investigació de Canvi Climàtic BC3 del País Basc parla sobre el canvi climàtic i l’últim informe del Grup Intergovernamental d’Experts sobre el Canvi Climàtic

“Encara que nosaltres ara féssim el màxim per quedar-nos per sota de l’augment de la temperatura global en 1,5º, tot i així, fins a finals de segle fins i tot el segle següent veuríem els efectes”

“Ja no és vàlid un ‘potser’, s’ha de fer amb una convicció absoluta: es tracta de descarbonitzar l’economia”.

https://www.eldiario.es/sociedad/Maria-Jose-Sanz-Sanchez-cambio-climatic-bc3-ipcc_0_825567694.html

María José Sanz Sánchez (Valencia, 1963) es directora científica del Centro de Investigación para el Cambio Climático BC3 del País Vasco. El currículum de esta doctora en Ciencias Biológicas cum laude por la Universidad de Valencia suma 81 páginas en las que destaca su labor como experta en cambio climático y en contaminación atmosférica.

Sanz ha sido miembro y ha colaborado como autora en el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), con el que ganó un Premio Nobel de la Paz en 2007. Además, ha sido coordinadora del programa de reducción de las emisiones derivadas de la deforestación y degradación de los bosques (REDD+) de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Continua la lectura de La lògica econòmica ha de canviar, no només pel canvi climàtic, també és un problema de recursos

A la recerca del tomàquet que sap a tomàquet

Al món hi ha milers de varietats, però ens les hem carregat. Amb la industrialització de l’agricultura s’ha seguit la lògica capitalista d’eficiència amb poc esforç. Ens s’ofereixen quatre coses i un sol tipus de cada aliment, d’espècies cada vegada amb menys potència i adaptabilitat, i amb la conseqüent pèrdua de varietat genètica que això comporta “

https://www.publico.es/sociedad/medio-ambiente-busca-tomate-tomate.html

Virginia Manzano recoge la cesta de fruta y verdura que le llega una vez al mes a la puerta de su casa. La última contiene entre siete y ocho kilos de peras conferencia, remolacha, tomate para ensalada, dos variedades de lechuga, espinacas tiernas, uvas blancas, manzana royal, caquis, mangos, granada y cebolla morada. Básicamente, lo que da la tierra por estas fechas. No tiene opción para escoger, como en el súper, y admite que es mucha comida de golpe para ella, que vive sola, pero le compensa.

“Llevo mucho tiempo comprando así, mucho antes de que toda esta preocupación por lo ecológico se pusiera de moda”, cuenta. “Empecé a hacerlo porque la fruta que tenía cerca de casa no me gustaba, la de las grandes superficies no reunía la calidad que buscaba, y todo lo que me traen aquí está bueno, en su punto, muy fresco y de temporada. Lo recogen y te lo mandan”. Continua la lectura de A la recerca del tomàquet que sap a tomàquet