Les persones que mengen més aliments ultraprocessats envelleixen més ràpid

Tot i que la ciència ja ha demostrat en diferents ocasions que el consum d’aliments ultraprocessats és nociu per a la salut, un nou estudi va demostrar que aquesta classe de menjar afavoreix l’envelliment biològic.

Las personas que comen más alimentos ultraprocesados envejecen más rápido, revela un estudio

La característica más evidente de los telómeros es el acortamiento gradual que sufren conforme la edad, de ahí que sean utilizados como un marcador biológico que revela los procesos de envejecimiento celular:

También lee: Si quieres reforzar tu sistema inmune, alimenta a los microbios que llevas dentro

“El envejecimiento propio de la edad acorta los telómeros, fragmentos finales de los cromosomas, que son marcadores de edad celular. Pero, además, diferentes causas aceleran este acortamiento. Entre ellas se encuentra una alimentación inadecuada”, describe Amelia Martí, directora de la investigación.

Martí describió a los alimentos ultraprocesados como “los productos que no contienen un alimento entero o identificable, sino largas listas de aditivos, habitualmente con 5 o más ingredientes, como aromatizantes, colorantes, emulsionantes, conservantes y otros”, utilizando a las bebidas carbonatadas y refrescos, las carnes procesadas, la bollería industrial, los batidos y postres lácteos, muchos de los cereales azucarados de desayuno o las pizzas de fabricación industrial como ejemplos en un artículo de la Universidad de Navarra.

Y aunque los autores afirmaron que aún son necesarias más investigaciones para asumir una relación causa-efecto entre un alto consumo de alimentos ultraprocesados y la disminución de la longitud de los telómeros, los resultados del estudio coinciden con conclusiones previas que no sólo adjudican el envejecimiento prematuro a esta clase de alimentos: también los relacionan ampliamente con la aparición de obesidad, diabetes, hipertensión, ciertos tipos de cánceres y otras enfermedades crónicas.

Els científics capten una enorme ona gravitacional que no hauria d’existir

Dos detectors a Europa i EUA descobreixen la col·lisió de dos forats negres més potent mai observada, però no entenen com ha sorgit. Les ones gravitacionals detectades van desenvolupar, segons els científics, una energia similar a la de vuit masses solars.

Els científics que operen els detectors LIGO i Verge van anunciar aquest dimecres haver detectat la font d’ones gravitacionals més gran fins a la data i atribueixen el seu sorgiment a la fusió binària de dos forats negres. “Això no s’assembla molt a un grinyol, que és el que normalment detectem”, va dir aquest dimecres el membre de Verge Nelson Christensen, investigador de el Centre Nacional Francès d’Investigació Científica (CNRS).

Les ones gravitacionals detectades van desenvolupar, segons els científics, una energia similar a la de vuit masses solars. Una ona gravitacional és una ona invisible que es desplaça a la velocitat de la llum. Albert Einstein va postular la seva existència en 1915, com a part de la teoria de la relativitat general, però el fenomen només es va detectar experimentalment en 2015 a través d’LIGO.

https://www.lavanguardia.com/ciencia/20200902/483275487050/detectan-fuente-ondas-gravitacionales-mas-grande-fecha.html

https://elpais.com/ciencia/2020-09-02/los-cientificos-captan-una-enorme-onda-gravitacional-que-no-deberia-existir.html

Dos detectores separados por miles de kilómetros han captado la misma señal que corresponde a la fuente de ondas gravitacionales más potente jamás observada. Tal y como predijo Albert Einstein hace más de un siglo, los fenómenos más violentos del cosmos producen estas ondulaciones del espacio-tiempo —el material del que está hecho el universo— que viajan a la velocidad de la luz en todas direcciones como si fueran las ondas de una piedra tirada a un estanque. Al llegar a la Tierra tras recorrer inabarcables distancias cosmológicas, estas ondas son tan débiles que Einstein era escéptico de que pudieran captarse. Continua la lectura de Els científics capten una enorme ona gravitacional que no hauria d’existir