Els homes dels països rics són cada vegada més alts a causa del major consum de fòsfor

El fòsfor és un dels minerals essencials per a la salut. Una de les maneres més apropiades de obtenir-lo de forma natural és mitjançant el consum d’alguns aliments que ens ofereixen aquest benefici.

El seu principal paper juntament amb el calci és en el manteniment dels ossos i dents. Com es troba en totes les cèl·lules del nostre cos, participa de gairebé tots els processos metabòlics com en l’energètic.

Ajuda a mantenir el PH de la sang lleugerament alcalí. Component important de l’ADN, forma part de totes les membranes cel·lulars sobretot en els teixits cerebrals.
Augmenta també la resistència dels atletes i proporcionar-los una millor avantatge competitiu.

Existeixen moltes varietats d’aliments que ens aporten el fòsfor, els més coneguts són els fruits secs com les ametlles i les llavors de gira-sol, les de carabassa, els grans sencers, el blat, les patates, els ous i el peix, sent aquests els més rics en aquest mineral.

Un estudi del CREAF ha analitzat les diferències d’alçada entre països en funció de la dieta. Al capdavant de la classificació figuren danesos i holandesos.

http://www.elperiodico.com/es/ciencia/20171218/creaf-estudio-hombres-mas-altos-dieta-fosforo-nitrogeno-6503081 Continua la lectura de Els homes dels països rics són cada vegada més alts a causa del major consum de fòsfor

Les infeccions per menjar aliments en mal estat s’han doblat en els últims quatre anys

La salmonel·losi i les diarrees per campylobacterias són les dues malalties que passen d’animals a humans pel menjar més esteses

Aquestes patologies són un indicatiu de la seguretat en la cadena alimentària: “L’increment a Europa és preocupant”, diu el Centre de Control de Malalties

Espanya està al capdavant de les resistències, també per a les infeccions per aliments: la salmonel·la espanyola aguanta millor els antibiòtics que la mitjana a Europa, segons l’Agència Europea de Seguretat Alimentària. I les campylobacterias arriba fins a un 91% de resistència. La dada més alt de la UE. Per què serà?

http://www.eldiario.es/sociedad/enfermedades_0_718828874.html

Enfermar por comer alimentos en mal estado es cada vez más frecuente. Los casos de salmonelosis en España se han doblado en los últimos cuatro años. Las infecciones por campylobacterias se han multiplicado por tres. Ambos patógenos encuentran en la comida la vía para pasar de los animales a las personas. Continua la lectura de Les infeccions per menjar aliments en mal estat s’han doblat en els últims quatre anys