Quatre motius per preocupar-nos per les aflatoxines

Les aflatoxines son micotoxines produïdes en petites concentracions per fongs del gènere Aspergillus i del gènere Penicillum. Les aflatoxines són tòxiques. Un cop entren el nostre organisme és metabolitzen en el fetge per l’acció d’un reactiu intermig: l’aflatoxina M1.

Aquestes micotoxines es troben sobretot en fruits secs, cereals i llegums que es guarden seques com els cigrons i les faves. Avui en dia, els estudis indiquen que son responsables de moltes morts per càncer hepàtic. Per aquest motiu les dietes riques en fruits secs no son gaire recomanables.

En un article aparegut al diari “El Diario” ( veure http://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/aflatoxinas-peligros-intoxicaciones-cancer_0_569043455.html), podem llegir els quatre motius pels quals aquests compostos segueixen sent motiu de preocupació per a la nostra salut. Continua la lectura de Quatre motius per preocupar-nos per les aflatoxines

Nens atapeïts d’aire tòxic

Els nens són més susceptibles que els adults a la contaminació de l’aire, que afecta els seus pulmons, el cervell,  el seu sistema immunològic,  i a les seves vies respiratòries, ja que estan en desenvolupament,

Les imatges per satèl·lit confirmen que al voltant de 2 milions de nens viuen en zones on la contaminació de l’aire exterior, causada per factors com ara les emissions de vehicles, l’ús intensiu de combustibles fòssils, la pols i la crema de residus, supera les normes de qualitat establertes per l’Organització Mundial de la Salut (10 mg / m3)

“La contaminació de l’aire és un factor important que contribueix a la mort d’unes 600.000 nens menors de cinc anys cada any, i que amenaça la vida i el futurs de milions més cada dia”, ha advertit el director executiu de l’Unicef, Anthony Lake. Continua la lectura de Nens atapeïts d’aire tòxic