Sobirania salvatge

Excel·lent article sobre el que mengem publicat al diari “El Diario” (veure http://www.eldiario.es/ultima-llamada/biodiversidad-cultura_alimentaria_6_543555647.html).

Som el que mengem i el que l’autora de l’article posa al final ens hauria de fer canviar d’hàbits i d’actituds envers el que mengem. Així l’autora, amb molt d’encert, escriu:

” No debería hacerse negocio con una comida que no alimenta, o que destruye el territorio, o que nos hace perder el inmenso legado de biodiversidad y conocimiento adquirido a lo largo de la historia por nuestros antepasados. Debemos empezar a recuperar nuestra soberanía salvaje, es decir nuestra capacidad de alimentarnos con nutrientes de una tierra fértil, sin ningún aditivo, con una agricultura que sirva para producir alimento pero también para enriquecer la tierra, purificar el agua y restaurar la calidad del aire.”

Des del nostre centre fa anys ja que hem apostat per una  producció agroecològica – emmarcada evidentment dins del territori – per tal de solucionar els problemes derivats de l’actual model agroalimentari i social. Esperem que els futurs “pagesos i pageses” que surtin del nostre cicle agrari vagin estenent “el missatge” com una taca d’oli……. Continua la lectura de Sobirania salvatge

El canvi climàtic està provocant un brot d’àntrax a Sibèria

Bacillus anthracis és el nom i cognom del bacteri causant de l’àntrax o carboncle , una malaltia pròpia del bestiar , fonamentalment del herbívor. Les espores d’àntrax poden sobreviure en animals i humans congelats durant centenars d’anys , esperant el seu alliberament , tal com destaca Alexei Kokorin , cap del programa de clima i energia de WWF Rússia.

Les  màximes de fins a 35 graus centígrads  que fonen el permafrost, (capa de sòl permanentment congelada )estan provocant curiosos i alarmants successos a Sibèria. La raó que reaparegui aquest bacteri tan antic és que romania congelat i, a causa de l’ escalfament global i el desglaç, ha reviscut .

Segons les autoritats locals , més de 2.300 animals han mort per una epidèmia de carboncle, (àntrax) per les altes temperatures registrades. Aquests fets han obligat a evacuar i posar en quarantena algunes zones el passat 25 de juliol. Més de 90 persones han estat hospitalitzades de manera preventiva i a vuit d’elles se’ls ha diagnosticat carboncle . Així mateix , un dels pacients , un nen de 12 anys, ha mort a causa de la malaltia. Continua la lectura de El canvi climàtic està provocant un brot d’àntrax a Sibèria