La connexió intestí-cervell

Ja hem dit moltes vegades, i ho direm moltes més, que som el que mengem. El nostre tub digestiu és el resultat de la evolució al llarg del temps des d’un simple conducte a un sofisticat tub diferenciat en diverses parts – amb funcions diferents però cooperant entre si – dins del qual van trobar refugi diferents tipus de bacteris. Bacteris que viuen en simbiosi amb el nostre organisme i que ens ajuden en el procés de nutrició i als quals cal cuidar. De la salut d’aquest autèntic ecosistema intern depèn la salut del nostre organisme. Per tant una bona dieta és aquella que té cura d’aquesta flora intestinal i que també satisfà les nostres necessitats energètiques i de nutrients (i que per tant ens manté en un estat òptim).

Ara en un article publicat a la revista Nature Medicine (veure http://www.nature.com/nm/journal/vaop/ncurrent/full/nm.4106.html), investigadors del Brigham and Women’s Hospital (BWH) suggereixen que els bacteris de la flora intestinal poden tenir influència en l’activitat de cèl·lules en el cervell (astròcits) que intervenen en el control de la inflamació i la neurodegeneració. Els investigadors han vist que una dieta rica en triptòfan fa que els astròcits limitin la inflamació en el cervell. Els dèficits en la flora bacteriana o en la capacitat d’aquesta per extreure o transportar el triptòfan comporten el progrés de la malaltia inflamatòria cerebral. Els científics pensen que aquest descobriment ajudarà a pal·liar efectes en malalties com l’esclerosi múltiple.

Aliments que contenen triptòfan, i que són coneguts com aliments de la felicitat ja que contribueixen a incrementar el contingut de serotonina, són: la carn de paó i de pollastre, els berros, els cereals integrals (pa, arròs i pasta), les llegums (faves, pèsols, cigrons, llenties), el salmó, la pinya i el plàtan, l’escarxofa, llet i derivats, xocolata (quan més negre millor), la tonyina, les ametlles torrades, les nous, les pipes de gira-sol i de carabassa i el fenogrec. Podeu trobar també més informació a http://blocs.xtec.cat/cienciasexperimentals/2016/04/18/deu-aliments-que-taporten-serotonina/

Una referència més detallada del article dels investigadors del BWH pot trobar-se en un article de SINC (veure http://www.agenciasinc.es/Noticias/Relacionan-la-dieta-y-la-flora-intestinal-con-la-esclerosis-multiple). Continua la lectura de La connexió intestí-cervell

PRÀCTIQUES DE QUÍMICA

SESSIÓ “CONTINUA”

Després de més de dos trimestres de treball intens estudiant els “petits secrets” de la matèria ens posem “manos a la obra” i fem una sèrie de pràctiques de Química que ens ajudaran a posar en pràctica allò que hem après prèviament de forma teòrica. Es una altra manera de treballar, sens dubte més amena perquè sempre estem a temps de fer-li una brometa al company de grup o perquè podem discutir ( sense arribar a les mans, òbviament!!!) la manera d’organitzar-nos. Sempre podem dedicar-li també una estoneta a l’alliberament d’adrenalina en el moment en què li muntem la bronca al/la company/a perquè ja està recollint i jo encara estic fent neteja!!!!

Hem fet les següents pràctiques:

1.- preparació d’una dissolució concentrada i una de diluïda a partir de la concentrada.

2.- reaccions de doble substitució.

3.- substàncies àcides i bàsiques- com funcionen els indicadors.

4.- valoració àcid- base. Càlcul de l’acidesa d’un vinagre.

À suivre…………

 

Descobreixen l’insecte més llarg del món a la Xina

Alertat pels habitants de la zona sobre una enorme bèstia de mig metre de llarg, però tan prim com un dit índex humà, el científic Zhao Li va caminar a la caça de l’insecte durant sis anys abans que finalment va albirar i va capturar un. L’insecte ha estat denominat Phryganistria chinensis Zhao en el seu honor, i en breu serà publicat un article . Les autoritats xineses afirmen dijous passat que l’exemplar, de 62,4 centímetres, ha superat el rècord de longitud de tots els registrats fins ara. Continua la lectura de Descobreixen l’insecte més llarg del món a la Xina