Els pòsits del cafè tenen més capacitat antioxidant que la vitamina C

La indústria del cafè produeix cada any molts beneficis econòmics, però també genera més de 2000 milions de tones de subproductes com els pòsits i les pellofes. Aquests residus, fins ara contaminants ja que pràcticament no s’utilitzaven, podrien ser reutilitzats per l’elaboració de productes beneficiosos per a la salut humana. Això és així ja que aquests residus son rics en fibra i compostos fenòlics. Continua la lectura de Els pòsits del cafè tenen més capacitat antioxidant que la vitamina C